Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
369,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-101

Kod producenta: G-101

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

G-101 — dla osób, którym zależy na kontroli przy drobnych pracach kuchennych

Nóż Global G-101 to kompaktowy nóż kuchenny z 13‑centymetrową klingą ze stali CROMOVA 18, wybierany przez osoby, które mają już duży nóż szefa i potrzebują lżejszego narzędzia do codziennych, dokładnych cięć na mniejszej desce. Sprawdza się przy gotowaniu dla 2–4 osób, kiedy trzeba szybko poporcjować pierś z kurczaka, pokroić kilka pomidorów, posiekać zioła i przygotować dodatki bez wyciągania pełnowymiarowej klingi.

Dzięki niewielkiej wadze ok. 135 g i cienkiej krawędzi tnącej Global G-101 daje dużą kontrolę przy porcjowaniu drobiu, warzyw i wędlin, ale nie nadaje się do ciężkich zadań przy kościach ani do cięcia twardych mrożonek. Dla zachowania ostrości przez dłuższy czas przydatne mogą być praktyczne wskazówki z zakresu ostrzenia noży i unikania typowych błędów.

■ Stal CROMOVA 18 (ok. 56–58 HRC) — cienka krawędź, gładkie cięcie i podwyższona odporność na korozję.

■ Klinga 13 cm, grubość 2,1 mm — kontrolowane plastry mięsa i warzyw na małej desce.

■ Waga ok. 135 g — lekkie prowadzenie noża przy siekaniu ziół i porcjowaniu drobiu.

■ Szlif dwustronny symetryczny — wygodna praca dla osób prawo- i leworęcznych.

■ Zalecane mycie ręczne, bez zmywarki; nie do kości ani twardych mrożonek.

G-101 przy krojeniu mięsa, warzyw i ziół w codziennej kuchni

Nóż Global G-101 sprawdza się szczególnie podczas przygotowywania kolacji dla 2–4 osób, gdy trzeba w krótkim czasie poporcjować pierś z kurczaka, pokroić pomidory i posiekać zioła na jednej desce. Cienka klinga z stali CROMOVA 18 łatwo wchodzi w mięso i skórę, pozwalając prowadzić długie cięcie bez szarpania włókien. Przy krojeniu dojrzałych pomidorów ostrze bez trudu przechodzi przez skórkę, więc plastry pozostają równe, a sok nie wylewa się nadmiernie na deskę, co ułatwia utrzymanie porządku w strefie pracy.

Global G-101 dzięki długości klingi 13,0 cm i szerokości około 3,5 cm dobrze sprawdza się przy szatkowaniu natki pietruszki, szczypiorku czy czosnku, gdzie krótkie, kontrolowane ruchy dają równomierny siek. W porównaniu z typowym nożem szefa z segmentu tej marki G-101 oferuje wyraźnie większą manewrowalność na małej desce, dzięki czemu wygodniej wykonuje się nim drobne prace dekoracyjne i precyzyjne nacięcia, ale pełnowymiarowy nóż szefa pozostaje szybszy przy dużej ilości warzyw korzeniowych czy większych kawałków mięsa.

W codziennym użytkowaniu warto pamiętać, że przy twardych produktach — jak większe marchewki, seler czy sery półtwarde — cienka krawędź tnąca przy twardości 56–58 HRC lepiej pracuje przy płynnym cięciu niż przy podważaniu. Nóż nie jest przeznaczony do kości ani twardych mrożonek, dlatego do rozbioru kurczaka z kośćmi lub do łamania zamrożonych bloków żywności lepiej użyć tasaka lub innego, masywniejszego narzędzia. W praktyce przy pracy na desce drewnianej lub z tworzywa krawędź tnąca długo zachowuje zdolność do cięcia pomidora „z powietrza”, a regularne ostrzenie na kamieniu wodnym przywraca oryginalne parametry cięcia; przy wyborze podkładki do pracy pomocny może być poradnik jak dobrać deskę do krojenia, która mniej tępi nóż.

Rękojeść ze stali nierdzewnej, wypełniona piaskiem, zapewnia stabilne wyważenie pomiędzy ostrzem a chwytem; w dłoni wyczuwalne jest przesuwanie się piasku, które pozwala utrzymać równowagę noża przy różnych technikach cięcia. Lekko chropowata powierzchnia rękojeści poprawia pewność chwytu nawet przy wilgotnych dłoniach, co jest istotne podczas krojenia świeżo umytej zieleniny. Dla bezpieczeństwa i trwałości krawędzi warto przechowywać nóż w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w osłonie na ostrze, tak aby nie stykał się luźno z innymi metalowymi narzędziami w szufladzie.

Uwaga: Nie myć w zmywarce. Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani twardych mrożonek — kontakt z takimi elementami może uszkodzić krawędź tnącą.

Specyfikacja

ParametrWartość
Nazwa modeluGlobal G-101
SKU
EAN
Materiał ostrzaStal CROMOVA 18
Twardość56–58 HRC
Długość klingi13,0 cm
Długość całkowita26,0 cm
Grubość klingi2,1 mm
Szerokość klingi3,5 cm
Wagaok. 135 g
SzlifDwustronny symetryczny
RękojeśćStalowa, wypełniona piaskiem, lekko chropowata powierzchnia
Zalecane mycieMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie
PrzechowywanieBlok na noże, osłona na ostrze lub listwa magnetyczna
ZastosowaniePorcjowanie mięsa drobiowego, krojenie warzyw, siekanie ziół, krojenie wędlin i serów półtwardych, prace przy filetowanych rybach
Funkcje / Cechy noża
  • 1. Stal CROMOVA 18 – zapewnia gładkie cięcie; cienka krawędź przechodzi przez mięso i warzywa bez szarpania.
  • 2. Twardość 56–58 HRC – nóż trzyma ostrość przez dłuższy czas, nawet przy codziennym krojeniu.
  • 3. Klinga 13 cm – daje dobrą kontrolę na małej desce, szczególnie przy precyzyjnym krojeniu ziół, czosnku czy drobnych warzyw.
  • 4. Wyważona, stalowa rękojeść z piaskiem – komfort pracy bez nadmiernego męczenia dłoni, także przy dłuższym siekaniu.
  • 5. Cienkie, szerokie ostrze (2,1 mm / 3,5 cm) – ułatwia płynne przejście do cięcia w „kołyskę” przy szatkowaniu cebuli i natki.
  • 6. Szlif dwustronny symetryczny – przewidywalne prowadzenie noża niezależnie od dominującej ręki.
  • 7. Niewielka waga ok. 135 g – lekkość ułatwia szybkie, krótkie ruchy przy krótkim ostrzu.

Jak często trzeba ostrzyć G-101 i czym?

Częstotliwość ostrzenia Global G-101 zależy od intensywności używania i rodzaju krojonych produktów. Przy domowym, codziennym gotowaniu zwykle wystarczy ostrzyć co kilka tygodni lub miesięcy, a przy rzadszym korzystaniu rzadziej. Do przywrócenia krawędzi najlepiej użyć kamienia wodnego lub delikatnej ostrzałki kuchennej; w razie potrzeby można skorzystać z serwisu ostrzącego, zwłaszcza gdy pojawią się wyczuwalne wyszczerbienia.

Czy można myć nóż w zmywarce i używać go do mrożonek lub kości?

Nie zaleca się mycia Global G-101 w zmywarce — detergenty i wysoka temperatura przyspieszają zużycie krawędzi oraz matowienie rękojeści. Nóż nie nadaje się do cięcia kości ani twardych mrożonek; takie użycie może odkształcić lub ukruszyć ostrze, dlatego do takich zadań lepiej sięgnąć po tasak lub inny, grubszy nóż do cięższej pracy.

Dla kogo długość klingi 13 cm będzie odpowiednia?

Długość 13 cm w modelu G-101 zwykle sprawdza się u osób, które gotują na co dzień dla 1–4 osób i pracują na standardowej, niezbyt dużej desce. To wygodna długość do porcjowania piersi z kurczaka, krojenia kiełbasy, wędlin i serów oraz pracy przy warzywach, kiedy duży nóż szefa wydaje się zbyt masywny. Przy bardzo dużych warzywach, jak kapusta czy dynia, lepszym wyborem będzie dłuższy nóż szefa kuchni.

Czy Global G-101 sprawdzi się jako jedyny nóż w kuchni?

Global G-101 może pełnić rolę jedynego noża w kuchni, jeśli menu opiera się głównie na mniejszych porcjach mięsa, warzywach i ziołach oraz nie ma potrzeby regularnego porcjowania dużych elementów. W praktyce wielu użytkowników traktuje go jednak jako uzupełnienie większego noża szefa: G-101 do precyzyjnych, krótkich zadań, a dłuższy nóż do większych wolumenów krojenia i cięższych produktów.

Jak deska do krojenia wpływa na trwałość ostrza Global G-101?

Trwałość krawędzi Global G-101 w dużym stopniu zależy od materiału deski. Najbezpieczniejsze dla ostrza są deski drewniane lub z tworzyw syntetycznych przeznaczonych do kontaktu z nożami kuchennymi. Szkło, kamień czy twarde płyty ceramiczne bardzo szybko tępią krawędź, dlatego przy tym modelu warto ich unikać, jeśli zależy na długim utrzymaniu ostrości.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy