Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
429,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: G-28

Kod producenta: G-28

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz lekkiego noża do porcjowania mięsa zamiast ciężkiego tasaka? Nóż rzeźnicki Global G-28 z ostrzem 18 cm daje dużą kontrolę cięcia przy pracy z mięsem na co dzień, sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w małej gastronomii.

To dobry wybór, jeśli kroisz dużo wieprzowiny czy wołowiny, a potrzebujesz cienkiej klingi do odcinania tłuszczu i skóry; do łupania kości lepiej sprawdzą się mocniejsze tasaki. Warto też zadbać o odpowiednie przechowywanie ostrza - praktyczne wskazówki można znaleźć w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

- Cienka klinga 18 cm ułatwia odcinanie skóry i tłuszczu bez uszkadzania mięsa.

- Stal Cromova 18 trzyma ostrość przez długi czas przy regularnej pracy z mięsem.

- Lekka, stalowa rękojeść zmniejsza zmęczenie dłoni przy seryjnym porcjowaniu.

- Dwustronny szlif pozwala wygodnie kroić zarówno prawą, jak i lewą ręką.

Jak nóż rzeźnicki Global G-28 sprawdza się przy porcjowaniu mięsa

Nóż rzeźnicki Global G-28 wybierają osoby, które porcjują większe kawałki mięsa i chcą mieć kontrolę nad każdym cięciem. Przy krojeniu karkówki na steki lub porcjowaniu większego kawałka schabu długość ostrza 18 cm pozwala przeciąć mięsień jednym pociągnięciem, bez „piłowania”. To przyspiesza pracę i daje równe plastry na grill lub pieczeń. Aby utrzymać taką jakość cięcia, przydatny może być poradnik jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.

Zakrzywiona klinga do mięsa dobrze sprawdza się przy oddzielaniu skóry i tłuszczu. Podczas obróbki karkówki, boczku czy łopatki łatwo wsunąć czubek pod błonę i przeciągnąć nóż wzdłuż, zostawiając maksymalnie dużo mięsa. W praktyce ogranicza to straty surowca, co jest istotne zarówno w domu, jak i w małym punkcie gastronomicznym.

Ostrze ze stali Cromova 18 trzyma ostrość przez długi czas, więc przy typowym, codziennym użytkowaniu nie wymaga częstego ostrzenia. Cienka klinga dobrze radzi sobie nie tylko z mięsem: wygodnie potnie też dynię, kabaczka czy ananasa na grubsze plastry, gdy potrzebna jest kontrola prowadzenia ostrza. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to tasak - do rozbijania kości lub pracy z mocno zmrożonym mięsem lepiej użyć cięższego, bardziej masywnego narzędzia.

Jednoczęściowa, stalowa rękojeść dobrze leży w dłoni, nie ma nitów ani szczelin, gdzie mogłyby gromadzić się resztki mięsa. Nóż łatwo umyć pod bieżącą wodą, a gładka powierzchnia ułatwia zachowanie higieny na stanowisku pracy. Lekka konstrukcja (około 135 g) i dobre wyważenie sprawiają, że przy porcjowaniu kilkunastu kilogramów mięsa z rzędu zmęczenie nadgarstka pojawia się później niż przy ciężkich nożach rzeźnickich.

Uwaga: Nóż rzeźnicki Global G-28 nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów. Nie należy używać go jak tasaka. Dla dłuższej żywotności ostrza zalecane jest mycie ręczne, bez zmywarki.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 56, 57, 58
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Nie
Materiał rękojeści Stalowa
Rodzaj noża Nóż kuchenny, rzeźnicki do mięsa
Długość ostrza 18 cm
Typ ostrza Do mięsa
Stal Cromova 18
Długość całkowita 29 cm
Szerokość klingi 1,9 cm
Grubość klingi 2 mm
Waga ok. 135 g

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej używać noża rzeźnickiego Global G-28?

Najlepiej sprawdza się przy porcjowaniu dużych kawałków mięsa, odcinaniu tłustych brzegów oraz zdejmowaniu skóry, np. z karkówki, schabu czy większych elementów wołowiny. Dzięki cienkiej, zakrzywionej klindze wygodnie też pokroi dynię lub ananasa na równe plastry.

Czy można myć nóż Global G-28 w zmywarce i jak o niego dbać?

Producent stosuje stal nierdzewną Cromova 18, jednak zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą i dokładne osuszenie po użyciu. Zmywarka, wysokie temperatury i agresywne detergenty mogą przyspieszyć stępienie krawędzi i matowienie powierzchni.

Czy tym nożem można kroić kości lub mocno zmrożone produkty?

Nie, G-28 nie jest przeznaczony do kości ani twardych, zamrożonych produktów. Do takich zadań lepiej wybrać tasak lub specjalistyczny nóż do kości, aby nie uszkodzić cienkiej krawędzi tnącej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy