Promocja
Nóż uniwersalny Santoku (6.8503.17)
119,90
PLN
127,90 PLN
Oszczędzasz 8.00 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż uniwersalny Santoku (6.8520.17) Victorinox
271,92
PLN
309,00 PLN
Oszczędzasz 37.08 PLN
Wysyłka gratis!
Promocja
Nóż Santoku, 17 cm, Fibrox VICTORINOX 5.2523.17
175,12
PLN
199,00 PLN
Oszczędzasz 23.88 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż uniwersalny Santoku (6.8500.17) Victorinox
227,92
PLN
259,00 PLN
Oszczędzasz 31.08 PLN
Wysyłka gratis!
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/349bcc0d1610431ae8dffc73b5e44601.jpg)
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Czarny [35841] uniwersalny](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/e3f23ec1383b4786aa8cb52468dbc9a0.png)
Promocja
Nóż Santoku Victorinox Swiss Classic z ryflowanym ostrzem 6.8523.17B
175,12
PLN
199,00 PLN
Oszczędzasz 23.88 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż Santoku 6.8526.17l5b Victorinox uniwersalny
175,12
PLN
199,00 PLN
Oszczędzasz 23.88 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
![Nóż Masahiro Msc Santoku 165mm [11061] uniwersalny](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0d58832a034ebed53498f0e507897ca5.png)
![Nóż Masahiro Bwh Santoku 175mm [14023] uniwersalny](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/af2216dffe0be664fe6769ce6c395856.jpg)
![Nóż Masahiro Msc Nakiri 160mm [11064] do krojenia warzyw](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/3f2fae99c045d28bdabdd54fd8818622.jpg)
![Nóż Masahiro Msc Santoku 165mm [11051] uniwersalny](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/2943210231732901df31d2e804a6dbdf.png)
Promocja
Nóż Santoku, ryflowane ostrze, 17 cm 7.7320.17G Grand Maître Rosewood Collection Victorinox
660,00
PLN
Wysyłka gratis!
![Nóż Masahiro Msc Nakiri 160mm [11054] do krojenia warzyw](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/a0740718f11b3fe756e0d5a464042699.png)
Promocja
Swiss Modern Nóż Santoku, 17 cm, drewno orzechowe VICTORINOX 6.9050.17KG
342,32
PLN
389,00 PLN
Oszczędzasz 46.68 PLN
Wysyłka gratis!
Promocja
Nóż Santoku Victorinox Swiss Classic 6.8521.17G
198,00
PLN
225,00 PLN
Oszczędzasz 27.00 PLN
Wysyłka gratis!
Fissman Tsukahara Bokuden nóż Kuchenny Santoku uniwersalny 18 cm
207,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
![Nóż Sekiryu Katei Hammered Santoku 165mm [srh100] uniwersalny](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/75431036217d36f167afea1f213e9745.peg)
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Noże Santoku
Santoku (三徳 — "trzy cnoty") to japoński nóż kuchenny do krojenia, siekania i szatkowania. Ma szeroką, płaską klingę 15-18 cm z zaokrąglonym czubkiem — kroisz ruchem w dół (nie kołyszącym jak europejskim szefem kuchni). Szeroka klinga zbiera pokrojone składniki z deski i zapobiega przyklejaniu się jedzenia. W naszym sklepie znajdziesz noże santoku od Victorinox, Samura, Global, Tojiro, Masahiro i Satake.
Santoku vs nóż szefa kuchni — kluczowa różnica
| Cecha | Santoku | Nóż szefa kuchni (europejski) |
|---|---|---|
| Kształt ostrza | Szerokie, płaskie, zaokrąglony czubek | Węższe, zakrzywione, ostry szpic |
| Technika krojenia | Ruch w dół (push cut) | Kołysanie (rocking) |
| Długość | 15-18 cm (zazwyczaj 17) | 20-25 cm (zazwyczaj 21) |
| Waga | Lżejszy | Cięższy |
| Najlepszy do | Warzywa, ryby, precyzyjne krojenie | Uniwersalny, mięso, duże ilości |
| Bezpieczeństwo | Zaokrąglony czubek — mniejsze ryzyko ukłucia | Ostry szpic |
Marki noży santoku — konkretne modele i ceny
| Marka | Model | Stal | Długość | Cena od |
|---|---|---|---|---|
| Victorinox | Swiss Classic, Swiss Modern, Fibrox | Stal nierdzewna Victorinox | 17 cm | ~120 zł |
| Samura | Harakiri, Mo-V, Damascus | AUS-8 / AUS-10 / Damascus 67 warstw | 17-18 cm | ~100 zł |
| Satake | Nashiji, Swordsmith | Stal nierdzewna / wielowarstwowa | 17 cm | ~150 zł |
| Tojiro | DP Series (F-503) | VG-10 (60 HRC) | 17 cm | ~300 zł |
| Global | G-48 | CROMOVA 18 (56-58 HRC) | 18 cm | ~400 zł |
| Masahiro | MV-H, BWH | MBS-26, stal molibdenowa | 17.5 cm | ~350 zł |
Który santoku? Na start — Victorinox Swiss Classic 17 cm (~120 zł). Najlepszy stosunek jakości do ceny w kategorii. Na prezent — Samura Damascus (piękny wzór, ostre z pudełka). Na poważne gotowanie — Tojiro DP VG-10 (~300 zł) lub Global G-48 (~400 zł). Dla profesjonalistów — Masahiro MV-H.
Na co zwrócić uwagę?
Długość: 17 cm to standard — uniwersalny do 90% zadań. 15 cm na mniejsze dłonie. Granton edge (zagłębienia): wgłębienia na klindze tworzą poduszki powietrzne — ser i ziemniaki nie przyklejają się. Przydatne, nie konieczne. Rękojeść: drewno (eleganckie, wymaga pielęgnacji), tworzywo Fibrox/G-10 (praktyczne, zmywarka OK), stal perforowana (Global — lekka, higieniczna). Pielęgnacja: myj ręcznie, nie wkładaj do zmywarki. Ostrz na kamieniu wodnym pod kątem 15-17° (japońskie stale) lub na ostrzałce ceramicznej.