Ostrzałka Anysharp Classic Red do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i Precyzy
67,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Ostrzałka Anysharp Classic Marble do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i Prec
67,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Ostrzałka Anysharp Classic Evo Silver do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i
77,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Ostrzałka Anysharp Classic Sunflower do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i P
67,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Ostrzałka Anysharp Classic Evo Red do Noży Kuchennych, Wielofunkcyjna i Pre
77,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Ostrzałki AnySharp
Ostrzałki AnySharp to brytyjska marka znana z jednej konkretnej innowacji - PowerGrip, czyli mocowania przyssawkowego do blatu, dzięki któremu ostrzałka nie ślizga się podczas używania i ostrzysz nóż jedną ręką (drugą trzymasz ostrzałkę za uchwyt). Ścierniwo to węglik wolframu w szczelinie V o fabrycznie ustalonym kącie 20° na stronę (Classic/Pro/Evo) albo z automatyczną regulacją 12,5-22,5° (X-Blade dla noży japońskich). W aktywnej ofercie 12 modeli - głównie warianty kolorystyczne serii Classic + 3 modele Evo + AnySharp PRO Silver. Ceny 54-79 zł. To jedna z marek w obrębie ostrzałki do noży w sekcji ostrzałki wg firm.
Jak czytać ten opis: dane techniczne pochodzą ze specyfikacji AnySharp Ltd (Wielka Brytania). Ceny i dostępność orientacyjne, stan na 22.05.2026. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, od 2010 r. Aktualizacja: Maj 2026.
Trzy serie AnySharp w ofercie
| Seria | Kąt | Charakterystyka | Cena |
|---|---|---|---|
| AnySharp Classic | 20° na stronę (stały) | Klasyczny model z PowerGrip i szczeliną z węglikiem wolframu. Dostępny w wielu wariantach kolorystycznych do dopasowania pod kuchnię (Daisies, Grey, Navy, Bred, Carbon, Marble, Red, Sunflower). | ~54 zł |
| AnySharp Classic Evo | 20° na stronę (stały) | Ulepszona wersja Classic - nieco większa, mocniejsza przyssawka. Dostępna w 3 kolorach (Black, Red, Silver). | ~63 zł |
| AnySharp PRO Silver | 20° na stronę | Wersja premium z mocniejszą szczeliną tungsten carbide i metalową obudową. Dłuższa żywotność niż Classic - dobre na intensywne użycie 5+ noży tygodniowo. | ~79 zł |
Aktywne warianty kolorystyczne Classic
- Classic Daisies, Grey, Navy, Bred, Carbon, Marble, Red, Sunflower - wszystkie po ~54 zł, funkcjonalnie identyczne (PowerGrip + tungsten carbide 20°).
- Classic Evo Black, Evo Red, Evo Silver - nowsza generacja Classic, ~63 zł.
- PRO Silver (~79 zł) - flagship serii.
FAQ - Ostrzałki AnySharp
Jak działa PowerGrip?
PowerGrip to opatentowana przyssawkowa podstawa AnySharp - zamiast trzymać ostrzałkę w jednej ręce i nóż w drugiej (jak przy klasycznej V-szczelinie), naciskasz ostrzałkę na blat i ona przylega siłą próżni. Obie ręce masz wolne do prowadzenia noża - bezpieczniejsze niż klasyczne mocowanie. Przyssawka działa na każdej gładkiej powierzchni: szkło, ceramika, lakierowane drewno, granit, kompozyt. Na drewnie surowym lub teksturowanej powierzchni nie złapie.
Czy AnySharp Classic 20° pasuje do noży japońskich?
Nie - Classic, Evo i PRO są ustawione na kąt 20° na stronę (typowy europejski). Dla noży japońskich (Tojiro, Global, Suncraft - kąt fabryczny 15° na stronę) lepiej użyć ostrzałki z dedykowanym kątem 15° (np. Lansky lub SHARPI 15°) lub modelu AnySharp X-Blade (automatyczna regulacja 12,5-22,5°). X-Blade Xblade gun metal/satynowy srebro w naszej ofercie są obecnie inactive - sprawdź przelotówki ręczne jako alternatywę z innymi markami z kątem dla noży japońskich.
Jak długo trzyma się AnySharp Classic?
Szczelina węglika wolframu w Classic wytrzymuje 200-500 ostrzeń (zależnie od twardości stali noża i nacisku). Po tym czasie szczelina rozszerza się i ostrzenie traci skuteczność. PRO Silver (mocniejsza tungsten carbide) wytrzymuje 2× dłużej. Po zużyciu jedyną opcją jest wymiana całej ostrzałki - AnySharp nie sprzedaje wymiennych szczelin.
Czy AnySharp niszczy noże?
Jak każda ostrzałka V-szczelinowa z węglikiem wolframu - AnySharp ścina relatywnie dużo materiału przy każdym przeciągnięciu. Do tanich noży kuchennych (Gerlach, Tescoma, Joseph Joseph) - OK. Do średniej klasy europejskich (Wüsthof, Zwilling) - sensownie używać 1-2× w roku, nie częściej. Do noży japońskich premium (VG-10, SG2, Aogami) - NIE używać, lepiej kamień wodny lub system z prowadnicą.
Pokrewne: wszystkie ostrzałki przelotowe (Lansky, Taidea, Victorinox, Chef's Choice), ostrzałki kieszonkowe, systemy z prowadnicą, inne marki ostrzałek.