Deska bambusowa z podstawką na tablet BergHOFF Balance 45 x 40 cm
169,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Deska do krojenia BergHOFF Balance z krawędzią antypoślizgową 37 x 27 cm
129,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Deski bambusowe
Deski bambusowe to deski do krojenia z pasków bambusa sklejonych w płytę. Są twarde: w teście Janka, który mierzy siłę potrzebną do wciśnięcia stalowej kulki w drewno, bambus naturalny ma 1380 funtów siły (lbf), tyle co twarde klon i buk w deskach drewnianych. W praktyce deska jest trwała, ale nóż tępi się na niej szybciej niż na miękkich deskach. Są przy tym lekkie i tańsze od desek klonowych, ale myje się je tylko ręcznie. W naszej ofercie jest 10 aktywnych produktów w cenach od 86 zł (PK-Deska Woodland Acorn) do 300 zł (Trebonn Artu Black z nożem).
Bambus to trawa, nie drzewo, więc deska bambusowa nie ma rysunku słojów jak drewno, tylko równe pasy sklejonych łodyg. Klej między pasami nie lubi długiego moczenia i gorąca, dlatego deski bambusowej nie myje się w zmywarce.
Jak czytać ten opis: rozmiary i materiały pochodzą z kart produktów, twardość Janka z tabeli w Wikipedii. Liczba produktów i ceny to aktywne pozycje z naszej bazy, ceny brutto, stan z 4 listopada 2026 r. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu Ostry-Sklep.pl, prowadzący go od 2010 r. Aktualizacja: Listopad 2026.
Które deski bambusowe mamy w ofercie?
| Model | Rozmiar | Cechy | Cena |
|---|---|---|---|
| PK-Deska Woodland Acorn | – | Dekoracyjna deska z motywem leśnym. | 86 zł |
| BASALT taca bambusowa | akcesorium | Taca do elementów kolekcji BASALT, nie samodzielna deska do krojenia. | 98 zł |
| Zwilling 25 i 36 cm | 25, 36 cm | Klasyczne deski bambusowe, mniejsza do warzyw, większa do noża szefa kuchni. | 129–229 zł |
| BergHOFF Balance | 37×27, 45×40 cm | Mniejsza z antypoślizgową krawędzią, większa z podstawką na tablet. | 129–169 zł |
| Trebonn Artu Black | zestaw z nożem | Deska z wpiętym nożem: uniwersalnym, do chleba albo szefa kuchni. | 229–300 zł |
| Trebonn Trilogy | 3 w 1 | Deska, ociekacz i podstawka pod gorące naczynia. | 299,60 zł |
Co kupić na początek. Do codziennego krojenia warzyw i pieczywa: Zwilling 25 cm (129 zł) albo BergHOFF Balance 37×27 cm z antypoślizgową krawędzią (129 zł). Do noża szefa kuchni 20–24 cm: Zwilling 36 cm (229 zł). Na prezent: Trebonn Artu Black z nożem (229–300 zł).
Czy deska bambusowa tępi nóż?
Bambus jest twardy, więc tępi nóż szybciej niż miękka paulownia, hinoki czy deski z kauczuku syntetycznego, a porównywalnie z bukiem i klonem. Do noży europejskich (ok. 56–58 HRC) deska bambusowa wystarcza. Do cienkich ostrzy noży japońskich (60 HRC i więcej) lepsze są miększe deski drewniane z paulowni lub hinoki albo japońskie deski z kauczuku i elastomeru.
Bambus, drewno czy plastik?
Bambus wybierz, gdy chcesz naturalnego materiału w niższej cenie niż klon czy orzech i nie przeszkadza ci mycie ręczne. Drewno daje większy wybór twardości, od miękkiej paulowni (ok. 300 lbf) po drewno oliwne (2710 lbf), i jest łagodniejsze dla noży japońskich, ale kosztuje więcej. Deska plastikowa jest najtańsza i zwykle idzie do zmywarki, dlatego najlepiej sprawdza się do surowego mięsa.
Jak dbać o deskę bambusową?
Mycie: ręcznie, ciepłą wodą z płynem, zaraz po krojeniu. Bez zmywarki i bez moczenia w zlewie, bo klej na spoinach traci wytrzymałość. Po umyciu wytrzyj i postaw na krawędzi do wyschnięcia.
Olejowanie: gdy powierzchnia matowieje, cienka warstwa spożywczego oleju mineralnego albo oleju do desek. Olej kuchenny (słonecznikowy, oliwa) jełczeje. Więcej o olejach w poradniku jak pielęgnować drewniane deski do krojenia; zasady dla bambusa są te same.
Kiedy wymienić: gdy deska ma głębokie nacięcia, w których zostaje brud, albo gdy pasy bambusa zaczynają się rozklejać.
Najczęstsze pytania
Czy deskę bambusową można myć w zmywarce?
Nie. Deska bambusowa jest klejona z pasków, a wysoka temperatura, długi kontakt z wodą i detergenty w zmywarce osłabiają klej. Deska może się rozkleić i popękać. Myj ją ręcznie ciepłą wodą z płynem, susz na stojąco, a gdy zmatowieje, natrzyj cienko olejem do desek albo spożywczym olejem mineralnym (słonecznikowy czy oliwa jełczeją).
Czy deska bambusowa tępi noże?
Trochę szybciej niż miękkie drewno, porównywalnie z deską bukową czy klonową. Zwykłe noże kuchenne z marketu i marek takich jak Zwilling czy Wüsthof (noże europejskie) dobrze to znoszą. Do cienkich, twardych noży japońskich lepsze są miękkie japońskie drewno (paulownia, hinoki) albo deska z kauczuku syntetycznego, czyli gumy; wszystkie mamy w ofercie.
Czy deska bambusowa jest higieniczna?
Tak, jeśli myjesz ją zaraz po użyciu, dobrze suszysz i wymieniasz, gdy ma głębokie rowki, w których zostaje brud. Surowe mięso możesz na niej kroić, jeśli od razu dokładnie ją umyjesz gorącą wodą z płynem; deska plastikowa jest do tego wygodniejsza, bo idzie do zmywarki.
Zwilling, BergHOFF czy Trebonn?
Do zwykłej domowej kuchni wystarczy Zwilling 25 cm albo BergHOFF Balance 37×27 cm, obie po 129 zł; droższe modele są większe albo mają nóż w zestawie. Zwilling 36 cm długości (229 zł) jest wygodniejszy przy gotowaniu dla 2–4 osób. BergHOFF Balance (129–169 zł) ma antypoślizgową krawędź albo podstawkę na tablet. Trebonn Artu Black (229–300 zł) to deska z nożem w zestawie, dobra na prezent.