Promocja
Deska do Krojenia Z Serii Handy 7.4131.3
106,92
PLN
121,50 PLN
Oszczędzasz 14.58 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
![Skrobak HASEGAWA do czyszczenia deski do krojenia [CBS-115P]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/1d4c3b5251229af77df19bbfe8f56dd3.peg)
Promocja
Promocja
Uniwersalna deska do krojenia All-in-One S Victorinox 7.4125.3
154,00
PLN
175,00 PLN
Oszczędzasz 21.00 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
HASEGAWA FLF45-230 podstawka elastomerowa pod deski do krojenia
188,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Uniwersalna deska do krojenia All-in-One XS Victorinox 7.4124.3
133,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Promocja
Deska do krojenia z serii Kitchen, rozmiar XS Victorinox 7.4120
87,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Deski do krojenia
Deska do krojenia to jeden z tych produktow, ktore sa w kazdej kuchni, ale rzadko kto zastanawia sie nad nimi na powaznie. Tymczasem zla deska potrafi stepi noz w ciagu tygodnia, a dobra sluzy latami i chroni ostrze przy kazdym cieciu. W naszym sklepie znajdziesz deski z kilku materialow — kazdy ma swoje mocne strony i ograniczenia, wiec wybor zalezy od tego, czego oczekujesz.
Deski drewniane to najlepszy wybor pod katem ochrony ostrza. Drewno jest na tyle miekkie, ze krawedz tnaca noża nie odksztalca sie przy kontakcie z powierzchnia. Najlepsze gatunki to klon, orzech i dab — twarde, ale nie za twarde, z malą porowatoscią. W naszej ofercie wyrozniaja sie deski Boos Blocks (amerykanski producent, grubosc 4 cm, uzywane w profesjonalnych kuchniach) oraz deski debowe Gerlach Natur do codziennego uzytku. Deski drewniane wymagaja oliwienia co kilka tygodni i unikania zmywarki.
Szukasz profesjonalnej deski do krojenia? W gastronomii i w kuchniach szefów kuchni standardem są dwa typy. Pierwszy to grube deski klocowe z drewna klonowego lub orzechowego Boos Blocks (USA) — grubość 4 cm, waga kilka kilogramów, powierzchnia end-grain (słoje prostopadłe), która sama się "goi" po nacięciach noża. Drugi to deski elastomerowe Hasegawa (Japonia) — lekkie, antybakteryjne, bezwonne i wyjątkowo przyjazne dla ostrza. Hasegawa to ta marka, którą znajdziesz w restauracjach z gwiazdkami Michelin. Obie opcje kosztują więcej niż deska z marketu, ale w profesjonalnym użytkowaniu różnica w komforcie pracy i żywotności noży jest ogromna.
Deski plastikowe i elastomerowe sa latwiejsze w utrzymaniu — mozna je myc w zmywarce i nie chlona zapachow tak jak drewno. Deski Victorinox Allrounder z ociekaczem na sok to nasz bestseller w tej kategorii — lekkie, kompaktowe, z antypoślizgowa krawedzia. Deski elastomerowe Hasegawa (Japonia) to z kolei wybor profesjonalistow — nie twardnieja z czasem i maja wlasciwosci antybakteryjne. Jesli krooisz duzo miesa i ryb, osobna deska plastikowa na surowce to standard higieniczny.
Czego unikac? Desek szklanych — sa twarde jak kamien i stepia noze praktycznie natychmiast. Wyglądaja ladnie, ale to anty-produkt dla kazdego, komu zalezy na ostrosci nozy. Wiecej o tym, jak material deski wplywa na zywotnosc ostrza, przeczytasz w naszym poradniku: jak wybrac deske, ktora nie stepi noza.
Przy wyborze rozmiaru kieruj sie tym, co najczesciej kroisz. Do codziennych prac wystarczy deska 35x25 cm. Do porcjowania miesa i dluzszych nozy lepiej miec deske 45x30 cm lub wieksza. Grubosc ma znaczenie przy deskach drewnianych — cienkie (1-2 cm) szybciej sie wypaczaja, grubsze (3-4 cm) leza stabilnie i dluzsej zachowuja plaski ksztalt.
Nie wiesz, ktora deska bedzie najlepsza? Sprawdz nasz ranking 15 bestsellerowych desek do krojenia — posortowany wedlug liczby sprzedanych sztuk. Wysylamy z Warszawy, zwykle w ciągu 24 godzin. Przy zamowieniach od 300 zl dostawa kurierem jest bezplatna.