Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Parker asahi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
898,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: CC-SC103

Kod producenta: CC-SC103

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Sprężysta powierzchnia z syntetycznego kauczuku z dodatkiem włókien drewnianych pozwala prowadzić nóż z wyczuwalnym oporem, bez twardych uderzeń w blat i z ograniczeniem głębokich nacięć. W modelu ASAHI CC-SC103 przekłada się to na kontrolowane zagłębianie ostrza i wygodną pracę przy intensywnym krojeniu w kuchni domowej lub gastronomicznej.

Format 600×300×15 mm zapewnia dużą powierzchnię roboczą i sztywność, a kilka dostępnych kolorów (beżowy, zielony, niebieski, różowy) ułatwia rozdzielenie stref pracy zgodnie z założeniami HACCP, np. osobno do mięsa, ryb, warzyw i pieczywa. Przy wyborze rozmiaru i materiału deski warto sięgnąć po poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża, gdzie omówione są różnice między popularnymi rozwiązaniami.

- Syntetyczny kauczuk z włóknami drewnianymi - sprężysta powierzchnia zbliżona odczuciem do desek drewnianych.

- Wymiary 600×300×15 mm - komfortowe porcjowanie dużych elementów przy zachowaniu sztywności podłoża.

- Mniejsza głębokość nacięć niż na desce ze świerku - płytsze rowki ułatwiają wypłukiwanie zanieczyszczeń.

- Nasiąkliwość 0,004 g/cm² po 3 dniach w wodzie 23 °C - około 16 razy mniej niż świerk.

- Zakres temperatur użytkowania -30 °C do +90 °C oraz krótkotrwała odporność do 100-130 °C zależnie od zastosowania.

- Powierzchnia o właściwościach antybakteryjnych potwierdzonych badaniami instytutów z Tokio i Osaki.

Materiał deski ASAHI CC-SC103 i zachowanie podczas krojenia

Rdzeń użytkowy stanowi syntetyczny kauczuk z dodatkiem włókien drewnianych, co łączy sprężystość elastomeru z odczuciem pracy znanym z klasycznych desek drewnianych. Kauczuk amortyzuje mikrouderzenia ostrza, a włókna drewna stabilizują strukturę i poprawiają przyczepność powierzchni, dzięki czemu nóż nie ślizga się jak na twardym plastiku i nie zapada głęboko w materiał.

W testach zarysowań odnotowano maksymalną głębokość nacięć do 578 µm na desce ASAHI i do 1534 µm na desce ze świerku, co oznacza około trzykrotnie płytsze rowki. Przy tym samym nacisku ostrze wchodzi płycej w materiał syntetyczny, co zmniejsza powierzchnię zatrzymywania resztek jedzenia i ułatwia wypłukiwanie zanieczyszczeń pod bieżącą wodą.

Taka konstrukcja nadaje się do codziennego krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, gdzie liczy się kontrola nad nożem i powtarzalne cięcia. W porównaniu z klasycznymi drewnianymi deskami w podobnym segmencie cenowym deska ASAHI oferuje bardziej sprężyste podłoże i płytsze nacięcia, podczas gdy masywne klocki rzeźnicze są zwykle wybierane do zadań zbliżonych do rąbania kości ciężkim tasakiem.

Higiena, nasiąkliwość i wpływ na ostrość noża

W teście nasiąkliwości wody w temperaturze 23 °C przez 3 dni deska ASAHI osiągnęła wynik 0,004 g/cm², podczas gdy deska ze świerku 0,065 g/cm². Około 16-krotnie niższe wchłanianie ogranicza przenikanie wody, soków z żywności i detergentów w głąb materiału, co sprzyja szybszemu wysychaniu i zmniejsza ryzyko powstawania miejsc długo utrzymującej się wilgoci.

Powierzchnia deski ASAHI ma właściwości antybakteryjne potwierdzone przez TOKYO Food Hygiene Association oraz BOKEN QUALITY EVALUATION Institute in Osaka, czyli instytucje badające stabilność mikrobiologiczną materiałów do kontaktu z żywnością. Dodatki antybakteryjne wspierają bezpieczeństwo, jednak nie zastępują regularnego mycia i suszenia - resztki jedzenia pozostawione w mikronacięciach mogą ograniczać skuteczność materiału.

Badania mikroskopowe przy powiększeniu 160× pokazują, że ostrze po pracy na tradycyjnej desce drewnianej tępi się intensywniej niż po krojeniu na syntetycznej desce ASAHI. Dzięki mniejszej twardości w porównaniu ze szkłem lub kamieniem krawędź tnąca nie ulega mikropęknięciom, lecz ściera się stopniowo, więc szczególnie noże z twardszych stali dłużej utrzymują funkcjonalną ostrość niż na bardzo twardych podkładkach.

Wymiary, ergonomia i odporność na temperaturę

Powierzchnia robocza 600×300 mm ułatwia porcjowanie większych elementów, takich jak polędwice, filety rybne, główki kapusty czy kawałki dyni, bez konieczności ciągłego przesuwania produktów poza deskę. Grubość 15 mm zapewnia sztywność, a masa około 2,9 kg stabilizuje deskę na blacie, co wspiera bezpieczeństwo przy szybszym krojeniu lub siekaniu, zarówno w domu, jak i w lokalach gastronomicznych.

Producent podaje bezpieczny zakres temperatur użytkowania i przechowywania od -30 °C do +90 °C, obejmujący typowe warunki kuchenne. Dla zastosowań domowych deklarowana jest odporność krótkotrwała do około 100 °C przez maksymalnie 30 minut, a w gastronomii do około 130 °C przez maksymalnie 30 minut; przekroczenie tych wartości lub działanie punktowe, np. od gorącego dna garnka, może prowadzić do widocznych deformacji.

Po kontakcie z żywnością deskę zwykle wystarczy umyć z użyciem łagodnego detergentu i spłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do pełnego wyschnięcia. Przy trudniejszych zabrudzeniach można sięgnąć po środek wybielający z funkcją dezynfekcji, pamiętając o bardzo dokładnym spłukaniu, a w czyszczeniu mikronacięć sprawdza się szczotka z włosiem nylonowym. Dodatkowe praktyczne wskazówki dotyczące użytkowania i czyszczenia różnych rodzajów podkładek do krojenia można znaleźć w artykule jaka deskę do krojenia wybrać.

Najważniejsza rzecz: deska ASAHI z syntetycznego kauczuku jest podłożem do krojenia, a nie matą termiczną, dlatego gorące naczynia warto odkładać na osobne podkładki, aby uniknąć odkształceń od punktowego przegrzania.

Druga sprawa: dzięki niskiej nasiąkliwości materiał szybko oddaje wodę, ale pełne dosuszenie na stojaku lub kratce przed schowaniem dodatkowo ogranicza ryzyko utrzymywania się wilgoci na powierzchni roboczej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które intensywnie korzystają z noży w kuchni i potrzebują stabilnego podłoża o dużej powierzchni roboczej. Sprężysta struktura syntetycznego kauczuku z włóknami drewnianymi oraz wymiary 600×300×15 mm wspierają długotrwałą pracę przy krojeniu mięsa, ryb i warzyw w domu lub gastronomii.

Pomiń, jeśli szukasz bardzo grubej deski do rąbania kości lub częstej pracy ciężkim tasakiem. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny klocek rzeźniczy lub masywniejszą deskę z innego typu materiału.

Uwaga: deska nie jest przeznaczona do kontaktu z bezpośrednim źródłem ciepła ani do stosowania jako podkładka pod mocno rozgrzane naczynia, ponieważ może to prowadzić do deformacji powierzchni. Producent odradza także mycie w zmywarce - ręczne mycie w kontrolowanej temperaturze wody i równomierne polewanie obu stron ogranicza naprężenia i wydłuża okres użytkowania.

Specyfikacja

Model ASAHI CC-SC103
Typ produktu Deska do krojenia z syntetycznego kauczuku z dodatkiem włókien drewnianych
Wymiary 600×300×15 mm
Masa Około 2,9 kg
Materiał Syntetyczny kauczuk z włóknami drewnianymi
Nasiąkliwość wody (23 °C, 3 dni) 0,004 g/cm²
Porównanie nasiąkliwości Około 16 razy niższa niż deska ze świerku (0,065 g/cm²)
Maksymalna głębokość nacięć 578 µm (ASAHI) vs 1534 µm (deska ze świerku)
Zakres temperatur użytkowania Od -30 °C do +90 °C
Odporność krótkotrwała w warunkach domowych Do około 100 °C przez maksymalnie 30 minut
Odporność krótkotrwała w gastronomii Do około 130 °C przez maksymalnie 30 minut
Właściwości antybakteryjne Potwierdzone przez TOKYO Food Hygiene Association i BOKEN QUALITY EVALUATION Institute in Osaka
Rekomendowany sposób mycia Mycie ręczne z użyciem łagodnego detergentu, temperatura wody do około 90 °C
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie zaleca mycia w zmywarce
Przeznaczenie Krojenie warzyw, owoców, mięsa i ryb w kuchni domowej i gastronomicznej
Dostępne kolory Beżowy, zielony, niebieski, różowy

Często zadawane pytania

Czy deska ASAHI CC-SC103 nadaje się do intensywnej pracy nożami z twardszych stali?

Sprężysty syntetyczny kauczuk z włóknami drewnianymi tworzy podłoże łagodniejsze dla krawędzi tnącej niż szkło lub kamień, dlatego noże z twardszych stali zwykle dłużej zachowują funkcjonalną ostrość niż przy pracy na bardzo twardych, nieresorujących powierzchniach.

Jak szybko deska schnie po umyciu pod bieżącą wodą?

Niska nasiąkliwość na poziomie 0,004 g/cm² sprzyja stosunkowo szybkiemu wysychaniu w porównaniu z deską ze świerku. Po myciu warto ustawić deskę w pozycji umożliwiającej swobodny odpływ wody i pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed schowaniem do szafki lub stojaka.

Czy przebarwienia po burakach lub kurkumie można usunąć z powierzchni deski?

Przebarwienia po intensywnie barwiących produktach można zwykle znacząco zredukować, stosując środek wybielający z funkcją dezynfekcji i bardzo dokładnie spłukując deskę po zakończeniu procesu. Szybkie umycie po krojeniu buraków, marchwi czy produktów z kurkumą zmniejsza ryzyko utrwalenia koloru.

Czy niewielkie nacięcia na powierzchni oznaczają konieczność wymiany deski?

Drobne nacięcia są naturalnym efektem pracy noża i same w sobie nie wymagają wymiany deski. Przy właściwym myciu, dezynfekcji po kontakcie z surowym mięsem oraz pełnym suszeniu, produkt sprawdza się w długotrwałym użytkowaniu w kuchni domowej i gastronomicznej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy