ASAHI CC-SC103 syntetyczna deska do krojenia 60x30 cm

Producent: Parker asahi

średnia: 4.8 ocen: 10

ASAHI CC-SC103 syntetyczna deska do krojenia 60x30 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Parker asahi
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

898,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: CC-SC103

Kod producenta: CC-SC103

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Sprężysta powierzchnia z gumy syntetycznej (bez mączki drzewnej) pozwala prowadzić nóż z wyczuwalnym oporem, bez twardych uderzeń w blat i z ograniczeniem głębokich nacięć. W modelu ASAHI CC-SC103 przekłada się to na kontrolowane zagłębianie ostrza i wygodną pracę przy intensywnym krojeniu w kuchni domowej lub gastronomicznej.

Format 600×300×15 mm zapewnia dużą powierzchnię roboczą i sztywność, a kilka dostępnych kolorów (beżowy, zielony, niebieski, różowy) ułatwia rozdzielenie stref pracy zgodnie z założeniami HACCP, np. osobno do mięsa, ryb, warzyw i pieczywa. Przy wyborze rozmiaru i materiału deski warto sięgnąć po poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża, gdzie omówione są różnice między popularnymi rozwiązaniami.

- Guma syntetyczna bez mączki drzewnej - sprężysta powierzchnia zbliżona odczuciem do desek drewnianych.

- Wymiary 600×300×15 mm - komfortowe porcjowanie dużych elementów przy zachowaniu sztywności podłoża.

- Mniejsza głębokość nacięć niż na desce ze świerku - płytsze rowki ułatwiają wypłukiwanie zanieczyszczeń.

- Nasiąkliwość 0% według katalogu hurtowni Ebematsu - materiał nie chłonie wody.

- Odporność na temperaturę do 100 °C według katalogu hurtowni Ebematsu.

Materiał deski ASAHI CC-SC103 i zachowanie podczas krojenia

Deskę wykonano z gumy syntetycznej bez dodatku mączki drzewnej (wg katalogu Ebematsu). Sprężysty materiał amortyzuje mikrouderzenia ostrza, dzięki czemu nóż nie ślizga się jak na twardym plastiku i nie zapada głęboko w materiał.

W testach zarysowań odnotowano maksymalną głębokość nacięć do 578 µm na desce ASAHI i do 1534 µm na desce ze świerku, co oznacza około trzykrotnie płytsze rowki. Przy tym samym nacisku ostrze wchodzi płycej w materiał syntetyczny, co zmniejsza powierzchnię zatrzymywania resztek jedzenia i ułatwia wypłukiwanie zanieczyszczeń pod bieżącą wodą.

Taka konstrukcja nadaje się do codziennego krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, gdzie liczy się kontrola nad nożem i powtarzalne cięcia. W porównaniu z klasycznymi drewnianymi deskami w podobnym segmencie cenowym deska ASAHI oferuje bardziej sprężyste podłoże i płytsze nacięcia, podczas gdy masywne klocki rzeźnicze są zwykle wybierane do zadań zbliżonych do rąbania kości ciężkim tasakiem.

Higiena, nasiąkliwość i wpływ na ostrość noża

Katalog japońskiej hurtowni Ebematsu podaje dla SC-103 nasiąkliwość 0%. Brak wchłaniania ogranicza przenikanie wody, soków z żywności i detergentów w głąb materiału, co sprzyja szybszemu wysychaniu i zmniejsza ryzyko powstawania miejsc długo utrzymującej się wilgoci.

Mało nasiąkliwa powierzchnia ułatwia utrzymanie higieny, ale nie zastępuje regularnego mycia i suszenia - resztki jedzenia pozostawione w mikronacięciach mogą ograniczać skuteczność materiału.

Dzięki mniejszej twardości w porównaniu ze szkłem lub kamieniem krawędź tnąca nie ulega mikropęknięciom, lecz ściera się stopniowo, więc szczególnie noże z twardszych stali dłużej utrzymują funkcjonalną ostrość niż na bardzo twardych podkładkach.

Wymiary, ergonomia i odporność na temperaturę

Powierzchnia robocza 600×300 mm ułatwia porcjowanie większych elementów, takich jak polędwice, filety rybne, główki kapusty czy kawałki dyni, bez konieczności ciągłego przesuwania produktów poza deskę. Grubość 15 mm zapewnia sztywność, a masa około 2,9 kg stabilizuje deskę na blacie, co wspiera bezpieczeństwo przy szybszym krojeniu lub siekaniu, zarówno w domu, jak i w lokalach gastronomicznych.

Katalog japońskiej hurtowni Ebematsu podaje dla SC-103 odporność na temperaturę do 100 °C; przekroczenie tej wartości lub działanie punktowe, np. od gorącego dna garnka, może prowadzić do widocznych deformacji.

Po kontakcie z żywnością deskę zwykle wystarczy umyć z użyciem łagodnego detergentu i spłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do pełnego wyschnięcia. Przy trudniejszych zabrudzeniach można sięgnąć po środek wybielający z funkcją dezynfekcji, pamiętając o bardzo dokładnym spłukaniu, a w czyszczeniu mikronacięć sprawdza się szczotka z włosiem nylonowym. Dodatkowe praktyczne wskazówki dotyczące użytkowania i czyszczenia różnych rodzajów podkładek do krojenia można znaleźć w artykule jaka deskę do krojenia wybrać.

Najważniejsza rzecz: deska ASAHI z syntetycznego kauczuku jest podłożem do krojenia, a nie matą termiczną, dlatego gorące naczynia warto odkładać na osobne podkładki, aby uniknąć odkształceń od punktowego przegrzania.

Druga sprawa: dzięki niskiej nasiąkliwości materiał szybko oddaje wodę, ale pełne dosuszenie na stojaku lub kratce przed schowaniem dodatkowo ogranicza ryzyko utrzymywania się wilgoci na powierzchni roboczej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które intensywnie korzystają z noży w kuchni i potrzebują stabilnego podłoża o dużej powierzchni roboczej. Sprężysta guma syntetyczna oraz wymiary 600×300×15 mm wspierają długotrwałą pracę przy krojeniu mięsa, ryb i warzyw w domu lub gastronomii.

Pomiń, jeśli szukasz bardzo grubej deski do rąbania kości lub częstej pracy ciężkim tasakiem. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny klocek rzeźniczy lub masywniejszą deskę z innego typu materiału.

Uwaga: deska nie jest przeznaczona do kontaktu z bezpośrednim źródłem ciepła ani do stosowania jako podkładka pod mocno rozgrzane naczynia, ponieważ może to prowadzić do deformacji powierzchni. Producent odradza także mycie w zmywarce - ręczne mycie w kontrolowanej temperaturze wody i równomierne polewanie obu stron ogranicza naprężenia i wydłuża okres użytkowania.

Specyfikacja

Model	ASAHI CC-SC103
Typ produktu	Deska do krojenia z gumy syntetycznej
Wymiary	600×300×15 mm
Masa	Około 2,9 kg
Materiał	Guma syntetyczna bez mączki drzewnej (wg katalogu Ebematsu)
Nasiąkliwość wody	0% (wg katalogu Ebematsu)
Maksymalna głębokość nacięć	578 µm (ASAHI) vs 1534 µm (deska ze świerku)
Odporność na temperaturę	Do 100 °C (wg katalogu Ebematsu)
Rekomendowany sposób mycia	Mycie ręczne z użyciem łagodnego detergentu, temperatura wody do około 90 °C
Możliwość mycia w zmywarce	Producent nie zaleca mycia w zmywarce
Przeznaczenie	Krojenie warzyw, owoców, mięsa i ryb w kuchni domowej i gastronomicznej
Dostępne kolory	Beżowy, zielony, niebieski, różowy

Często zadawane pytania

Czy deska ASAHI CC-SC103 nadaje się do intensywnej pracy nożami z twardszych stali?

Sprężysta guma syntetyczna tworzy podłoże łagodniejsze dla krawędzi tnącej niż szkło lub kamień, dlatego noże z twardszych stali zwykle dłużej zachowują funkcjonalną ostrość niż przy pracy na bardzo twardych, nieresorujących powierzchniach.

Jak szybko deska schnie po umyciu pod bieżącą wodą?

Nasiąkliwość 0% (wg katalogu Ebematsu) sprzyja szybkiemu wysychaniu. Po myciu warto ustawić deskę w pozycji umożliwiającej swobodny odpływ wody i pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed schowaniem do szafki lub stojaka.

Czy przebarwienia po burakach lub kurkumie można usunąć z powierzchni deski?

Przebarwienia po intensywnie barwiących produktach można zwykle znacząco zredukować, stosując środek wybielający z funkcją dezynfekcji i bardzo dokładnie spłukując deskę po zakończeniu procesu. Szybkie umycie po krojeniu buraków, marchwi czy produktów z kurkumą zmniejsza ryzyko utrwalenia koloru.

Czy niewielkie nacięcia na powierzchni oznaczają konieczność wymiany deski?

Drobne nacięcia są naturalnym efektem pracy noża i same w sobie nie wymagają wymiany deski. Przy właściwym myciu, dezynfekcji po kontakcie z surowym mięsem oraz pełnym suszeniu, produkt sprawdza się w długotrwałym użytkowaniu w kuchni domowej i gastronomicznej.