Kratka do studzenia ciasta - okrągła 32 cm Easy Baking / Birkmann
49,26
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Kratki do studzenia ciast
Kratka do studzenia ciast pozwala ostudzić wypiek równomiernie, bo powietrze krąży także pod spodem, dzięki czemu ciasto nie odparza się i ma suchy spód. Na kratce lukrujesz też ciasta, nadmiar polewy swobodnie ścieka. W Ostry-Sklep.pl mamy 6 kratek od 35 do 109 zł: płaskie, składane i piętrowe, marek Tala, KitchenCraft i Birkmann. To część działu akcesoriów do pieczenia; ciasto wyjmiesz z formy na kratkę wprost z blachy do pieczenia.
Jak czytać ten opis: ceny i liczba modeli pochodzą z naszej bazy (stan: lipiec 2026) i mogą się zmieniać. Opis i porady to opracowanie redakcji na podstawie kart producentów i konsensusu poradników. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, praktyk kategorii od 2010 r. Aktualizacja: Lipiec 2026.
Po co studzić ciasto na kratce
Ciasto zostawione na blasze lub talerzu odparza się od spodu, bo para nie ma ujścia, i spód robi się wilgotny albo gumowaty. Na kratce powietrze krąży ze wszystkich stron, więc wypiek stygnie równomiernie i szybciej osiąga temperaturę pokojową. To ważne przed dekorowaniem: ciepły tort roztapia krem. Kratka przydaje się też przy lukrowaniu, bo nadmiar polewy ścieka między prętami, a nie zbiera się pod ciastem. Standardowe nóżki mają 2-3 cm, co wystarcza do swobodnej cyrkulacji.
Jaką kratkę wybrać
| Rodzaj | Do czego |
|---|---|
| Płaska prostokątna | Uniwersalna, na ciasta, blaty tortowe i bochenki. Popularne wymiary około 40x25 cm. |
| Okrągła | Pod okrągłe torty i serniki, pasuje do tortownicy. |
| Składana | Rozkłada się do studzenia i składa po użyciu, oszczędza miejsce w małej kuchni. |
| Piętrowa (2-3 poziomy) | Studzi kilka partii ciasteczek lub muffinek naraz, zajmując mało miejsca na blacie. |
Zwróć uwagę na gęstość siatki: gęstsza lepiej trzyma drobne ciasteczka, rzadsza wystarcza do dużych blatów i chleba. Stal nierdzewna jest trwała i nie rdzewieje. Do przełożenia ciasta na kratkę i wygładzenia kremu przyda się szpatułka.
Marki kratek w ofercie
Tala (Wielka Brytania) ma najwięcej modeli: płaskie 40x25 cm, składane 23x43 cm oraz kratki trzypoziomowe. KitchenCraft oferuje kratkę 3-piętrową do studzenia kilku partii naraz, a Birkmann (Easy Baking) okrągłą 32 cm oraz kratkę do studzenia i porcjowania. Wszystkie są metalowe i łatwe w utrzymaniu.
Najczęstsze pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy kratka do studzenia jest potrzebna? | Bardzo pomaga. Bez niej spód ciasta odparza się i robi wilgotny. Na kratce wypiek stygnie równomiernie, zachowuje suchy spód i szybciej jest gotowy do dekorowania. |
| Kratka płaska czy piętrowa? | Płaska wystarcza do pojedynczych ciast i blatów. Piętrowa (2-3 poziomy) przydaje się, gdy studzisz dużo ciasteczek lub muffinek naraz i chcesz oszczędzić miejsce na blacie. |
| Czy na kratce można lukrować? | Tak, to jedno z głównych zastosowań. Nadmiar polewy ścieka między prętami, a ciasto nie stoi w kałuży lukru. Pod kratkę podłóż papier lub blachę, żeby złapać krople. |
| Jak dbać o kratkę? | Myj ręcznie lub w zmywarce (jeśli producent dopuszcza) i osusz, żeby nie powstawały naloty. Stal nierdzewna jest odporna na korozję, ale i tak warto ją wycierać do sucha. |
Kontakt i doradztwo
Nie wiesz, jaką kratkę wybrać? Doradztwo jest bezpłatne. Zadzwoń pod (22) 266 83 84 lub napisz na sklep@ostry-sklep.pl. Zobacz też nasz przewodnik po akcesoriach do pieczenia. Pomagamy dobrać akcesoria do pieczenia od 2010 roku.