Patelnia żeliwna do naleśników 26 cm MOUNTAIN Wanderlust / Lodge
219,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Patelnie do naleśników
Patelnia do naleśników różni się od zwykłej patelni przede wszystkim niskimi ściankami (1-2 cm) i płaskim dnem. Niski rant ułatwia podważenie i przewrócenie naleśnika łopatką lub rzutem — bez zahaczania o krawędź. To prosty detal, ale robi ogromną różnicę w komforcie smażenia. W naszym sklepie znajdziesz patelnie naleśnikowe od de Buyer, Lodge, Gerlach, GreenPan i Kinghoff — żeliwne, stalowe i z powłoką nieprzywieralną.
Typy patelni do naleśników
| Typ | Materiał | Zalety | Wady | Modele w sklepie |
|---|---|---|---|---|
| Żeliwna | Żeliwo, sezonowana | Stała temperatura, naleśnik nie "siada". Praktycznie niezniszczalna. Indukcja + piekarnik OK. | Ciężka (~2 kg), wymaga sezonowania, wolno się nagrzewa | Lodge 26.5 cm (preseasoned) |
| Stal węglowa | Stal węglowa | Naturalna powłoka poprawia się z użyciem. Lekka, szybka reakcja na zmianę temp. Indukcja OK. | Wymaga sezonowania, ręczne mycie (bez zmywarki) | de Buyer Mineral B Element, de Buyer Choc Resto Induction |
| Z powłoką nieprzywieralną | Aluminium + PTFE/ceramika | Zero przywierania od razu, minimalne smarowanie, łatwe mycie. Lekka. | Powłoka zużywa się po 1-3 latach | GreenPan Cambridge 28 cm, Gerlach Harmony Classic 26 cm, Kinghoff (od 39 zł) |
Patelnie do naleśników na indukcję
Nie każda patelnia naleśnikowa działa na indukcji — dno musi być ferromagnetyczne. Przy każdym produkcie zaznaczamy kompatybilność. Na indukcji wybieraj patelnie z grubym dnem (4-6 mm) — cienkie dno odkształca się i naleśnik rozlewa się nierówno. Sprawdzone modele na indukcję: de Buyer Choc Resto Induction (profesjonalna, aluminiowa z magnetycznym dnem), Gerlach Harmony Classic 26 cm (ceramiczna powłoka, dobra cena), GreenPan Cambridge 28 cm (Thermolon bez PFOA).
Jaki rozmiar?
26 cm — standardowy rozmiar na klasyczne naleśniki, zmieści się na talerzu. 28-30 cm — na crepes i większe placki. 20-22 cm — na mini naleśniki i omlety. Jeśli kupujesz jedną — 26 cm to bezpieczny wybór.
Wskazówki
Ciasto naleśnikowe powinno mieć temperaturę pokojową — zimne ciasto z lodówki obniża temperaturę patelni i naleśnik przywiera. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu 2-3 minuty przed pierwszym naleśnikiem. Nie lej za dużo ciasta — cienka warstwa to klucz do chrupiącego naleśnika. Na żeliwnej i stalowej patelni pierwszy naleśnik bywa "próbny" — to normalne, kolejne wychodzą coraz lepiej.
Która patelnia do naleśników? Na łatwość obsługi — GreenPan lub Kinghoff z powłoką (naleśniki nie przywierają od razu). Na najlepszy efekt — de Buyer Mineral B (z czasem tworzy naturalną powłokę, naleśniki odchodzą same). Na wieki — Lodge żeliwna (ciężka, ale niezniszczalna). Na budżet — Kinghoff od 39 zł.