WÜSTHOF CLASSIC Zestaw - Nóż szefa 20 cm , kuchenny 16 cm i do warzyw 9 cm
1120,00
PLN
Wysyłka gratis!
WÜSTHOF CLASSIC Zestaw - Nóż szefa 20 cm , do chleba 20 cm i do warzyw 9 cm
1169,00
PLN
Wysyłka gratis!
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Zestawy noży kuchennych Wusthof
Wüsthof to niemiecka marka z Solingen, produkująca noże od 1814 roku — ponad 200 lat. Noże Wüsthof są kute z jednego kawałka stali wysokowęglowej, mają twardość ~58 HRC i szlifowany kąt 14° na stronę techniką PEtec (Precision Edge Technology). Zestawy noży kuchennych Wüsthof to komplet noży jednej serii w bloku lub etui — spójny styl, spójny kąt szlifu, spójny balans. W ofercie dostępne zestawy z serii Classic, Classic Ikon, Gourmet i Silverpoint — ceny od ok. 200 zł (Gourmet 3 szt.) do ponad 2000 zł (Classic Ikon w bloku z ostrzałką).
Serie Wüsthof — czym się różnią
| Seria | Produkcja | Trzpień | Rękojeść | Cena szefa 20 cm |
|---|---|---|---|---|
| Classic | Kuta, pełny proces PEtec | Pełny (full tang), 3 nity | Polioksymetylen czarny | ~549 zł |
| Classic Ikon | Kuta, PEtec | Pełny, 2 nity | Syntetyka z podwójnym bolsterem, ergonomiczna | ~689 zł |
| Gourmet | Tłoczona (nie kuta), PEtec | Częściowy | Polioksymetylen | ~99–200 zł |
| Silverpoint | Tłoczona | Częściowy | Stalowa — jednolita z ostrzem | budżetowa |
PEtec — co to jest? Precision Edge Technology to opatentowana przez Wüsthof metoda ostrzenia krawędzi tnącej za pomocą laserowo kontrolowanej szlifierki. Kąt 14° na stronę jest utrzymywany z dokładnością do dziesiętnych stopnia przez cały przebieg krawędzi — od pięty do czubka. Efekt: fabryczna ostrość Wüsthof jest mierzalnie wyższa niż w nożach bez PEtec. Przy regularnym honowaniu musatem ta ostrość utrzymuje się latami.
Sprawdź też pojedyncze noże Wüsthof. Porównaj zestawy konkurencji: zestawy Global (japońska stal CROMOVA 18) · zestawy Victorinox (niższy budżet) · wszystkie zestawy noży. Do ostrzenia: musaty Wüsthof i inne.
Pytania i odpowiedzi
- Który zestaw Wüsthof wybrać — Classic czy Classic Ikon?
- Classic to klasyk — prosta ergonomia z polioksymetylenem, 3 nity, sprawdzony przez dekady. Classic Ikon ma nowocześniejszy kształt rękojeści (podwójny bolster, łuk przy kciuku) — lepszy chwyt przy dłuższej pracy. Stal i szlif PEtec są identyczne. Wybieraj Classic jeśli chcesz tradycyjny kształt; Ikon jeśli zależy Ci na ergonomii nowoczesnej rękojeści.
- Czy noże Wüsthof Gourmet to "gorsze" Wüsthof?
- Nie gorszy, inny. Gourmet jest tłoczony (nie kuty) — brak bolstera i pełnego trzpienia, lżejszy, tańszy. Ale ma ten sam PEtec i tę samą stal co Classic. Ostrość fabryczna identyczna. Gourmet szefa kuchni 20 cm za ok. 200 zł to uczciwy wybór, gdy cenisz markę Wüsthof, ale nie chcesz wydawać 550 zł na Classic.
- Jak ostrzyć noże z zestawu Wüsthof?
- Musat stalowy przed każdym użyciem — prostuje krawędź tnącą i utrzymuje fabryczną ostrość przez miesiące. Pełne ostrzenie na kamieniu (gradacja 1000, kąt 14°) raz na kilka miesięcy lub gdy musat przestaje pomagać. Wüsthof produkuje własne musaty i kamienie wodne dopasowane do kąta 14° — dostępne w ofercie sklepu.