Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
4839,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1090370806

Kod producenta: W-1090370806

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pomidorów, chleba, mięsa i ziół przydaje się zestaw ostrzy, po który można sięgnąć bez szukania w szufladzie. Jeden blok na blacie porządkuje przestrzeń i pozwala od razu wybrać właściwe narzędzie do zadania, co dobrze wpisuje się w podejście opisywane w poradniku jak wybrać zestaw noży do kuchni.

Drewniany blok z 8 nożami i akcesoriami WÜSTHOF Classic Ikon został przygotowany właśnie z myślą o takim scenariuszu - od szybkiego śniadania po większe gotowanie dla kilku osób, gdy liczy się wygoda, ostrość i rozsądny dobór kształtów ostrzy.

- Stal X50CrMoV15 hartowana do ok. 58 HRC - dłuższe utrzymanie ostrości przy intensywnym krojeniu mięsa, warzyw i pieczywa.

- Rękojeści z POM z potrójnym nitowaniem - stabilny chwyt i odporność na przebarwienia w kuchennych warunkach.

- Technologia ostrzenia PEtec - laserowa kontrola kąta szlifu dla precyzyjnego cięcia delikatnych produktów, jak pomidory czy bagietki.

- Termo utwardzany blok drewniany z podpórką - bezpieczne przechowywanie 8 elementów w jednym miejscu na blacie.

- Zestaw noży od warzywnego po szefa kuchni - pokrywa typowe zadania od smarowania kanapek po porcjowanie większych kawałków mięsa.

- W komplecie stalka i nożyce kuchenne - szybkie odświeżanie krawędzi tnącej i praktyczna pomoc przy pakowaniu, ziołach czy drobiu.

Materiały i konstrukcja zestawu WÜSTHOF Classic Ikon

Ostrza noży w komplecie WÜSTHOF Classic Ikon powstają z jednego fragmentu stali X50CrMoV15, hartowanej do około 58 HRC, co sprzyja dłuższemu utrzymaniu ostrości przy krojeniu twardszych warzyw czy większych kawałków mięsa. Brak tzw. brody przy nasadzie ostrza ułatwia ostrzenie na całej długości klingi, dzięki czemu nie tworzy się „schodek" przy rękojeści po serii ostrzeń.

Rękojeści wykonano z polioksymetylenu (POM), materiału odpornego na odbarwienia, który zachowuje gładką powierzchnię i łatwo się czyści pod bieżącą wodą. Trzy nity ze stali nierdzewnej łączą każdą rękojeść z trzpieniem, wzmacniając wrażenie solidnej konstrukcji przy dynamicznym siekaniu kapusty, dyni czy twardych ziół.

Drewniany blok z termo utwardzanego drewna ma stabilizującą podpórkę, która utrzymuje całość w lekkim skosie, ułatwiając wkładanie i wyjmowanie noży. W porównaniu z prostymi plastikowymi stojakami w niższym segmencie cenowym, taka konstrukcja daje bardziej pewne oparcie na blacie i lepiej wpisuje się w kuchnie, gdzie liczy się wygląd oraz porządek; dodatkowe wskazówki można znaleźć w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

Wygoda krojenia i porządek na blacie

Noże z tej serii są tak wyważone, aby ciężar klingi i rękojeści rozkładał się równomiernie, co może odciążyć nadgarstek przy dłuższym siekaniu cebuli, pietruszki czy ziół na jednej desce. Delikatnie zaokrąglone krawędzie rękojeści dopasowują się do dłoni, więc przy seryjnym porcjowaniu mięsa lub krojeniu kilku bochenków chleba dłoń mniej się męczy.

Technologia PEtec (Precision Edge) wykorzystuje laserowe pomiary ostrza, żeby dobrać kąt szlifu i uzyskać nawet o około 20% ostrzejszą krawędź niż przy klasycznym ostrzeniu mechanicznym. W praktyce widać to przy krojeniu delikatnych pomidorów czy bagietek z twardą skórką - nóż wchodzi w skórkę bez miażdżenia miękkiego środka, co odróżnia ten zestaw od prostszych kompletów z niższej półki cenowej.

Pełen zestaw ośmiu elementów ogranicza potrzebę dokładania kolejnych pojedynczych noży do szuflady - każdy typ zadania ma swoje narzędzie: od małego noża do warzyw, przez Santoku i nóż szefa kuchni, po wyspecjalizowany nóż do chleba. W porównaniu z tańszymi kompletami 3-4 noży, tutaj łatwiej dopasować klingę do produktu, co przekłada się na większą kontrolę nad krojeniem.

Zastosowania w domowej kuchni od śniadania po kolację

Przy porannym przygotowywaniu kanapek po nóż do chleba sięga się zwykle w pierwszej kolejności - jego ząbkowana klinga przechodzi przez chrupiącą skórkę bochenka bez zgniatania miękkiego miąższu. Z kolei nóż uniwersalny sprawdza się przy szybkim porcjowaniu pomidorów, ogórków czy twardszego sera, więc często to właśnie on leży najbliżej deski.

Do większego gotowania, np. obiadu dla rodziny, przydatny jest nóż szefa kuchni oraz Santoku - pierwszy służy do porcjowania schabu, piersi z kurczaka czy większych kawałków warzyw, a drugi ułatwia siekanie w słupki warzyw do stir-fry lub pieczonych blach. Mały nóż do warzyw nadaje się do obierania ziemniaków, oczyszczania marchewki oraz drobnych prac, gdy produkt trzymany jest w dłoni.

Poza nożami w zestawie znajdują się też nożyce kuchenne oraz stalka do ostrzenia. Nożyce przydają się do otwierania opakowań z mięsem, cięcia ziół nad garnkiem czy nacinania skóry drobiu, a stalka pozwala w kilka chwil „podciągnąć" ostrość ostrza, jeśli zaczyna ślizgać się po skórce pomidora lub skórce pieczywa. Dzięki temu cały komplet pozostaje gotowy do pracy bez częstego oddawania noży do ostrzenia zewnętrznego.

Co wchodzi w skład zestawu Classic Ikon

- Nóż do warzyw - poręczne ostrze do obierania i drobnych prac przy desce.

- Nóż do kiełbasy - ząbkowany, do wędlin i twardszych skór.

- Nóż do chleba - długie ostrze ząbkowane do bochenków i bagietek.

- Uniwersalny nóż kuchenny - codzienne narzędzie do wielu zadań przy przygotowaniu posiłków.

- Nóż Santoku - szerokie ostrze do siekania i krojenia w słupki.

- Nóż szefa kuchni - główne ostrze robocze do mięsa, warzyw i ziół.

- Nożyce kuchenne - do opakowań, ziół i prac pomocniczych.

- Stalka do ostrzenia - do regularnego odświeżania krawędzi tnącej.

- Drewniany blok - termo utwardzane drewno z podpórką stabilizującą.

Co warto wiedzieć przed zakupem: noże technologicznie tolerują zmywarkę, ale aby ograniczyć ryzyko przyspieszonej korozji i matowienia stali, bezpieczniej jest myć je ręcznie i od razu osuszać. Dzięki temu krawędź tnąca dłużej pozostaje w dobrym stanie, a rękojeści z POM zachowują jednolity kolor.

Dla kogo ten model

Sięgnij po ten zestaw, jeśli chcesz mieć na blacie uporządkowany komplet ostrzy do większości zadań - od obierania warzyw, przez krojenie chleba, po porcjowanie mięsa i przygotowanie dań w stylu azjatyckim. O wyborze decyduje połączenie stali X50CrMoV15, technologii PEtec oraz obecność ośmiu uzupełniających się elementów w jednym bloku.

Pomiń, jeśli gotujesz mało i wystarczy Ci jeden uniwersalny nóż, a na blacie nie ma miejsca na osobny blok z kilkoma ostrzami. W takim przypadku lepiej rozważyć pojedynczy nóż szefa kuchni lub nóż uniwersalny, bez dodatkowych akcesoriów.

Specyfikacja

Seria WÜSTHOF Classic Ikon
Liczba elementów w zestawie 8 noży i akcesoriów + drewniany blok
Stal ostrza Chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza ok. 58° HRC (skala Rockwella)
Technologia ostrzenia PEtec - Precision Edge Technology, ostrzenie kontrolowane laserowo
Materiał rękojeści POM (polioksymetylen), potrójnie nitowany do trzpienia
Materiał bloku Termo utwardzane drewno z podpórką stabilizującą
Rodzaje noży w zestawie Do warzyw, do kiełbasy, do chleba, uniwersalny, Santoku, szefa kuchni
Dodatkowe akcesoria Nożyce kuchenne, stalka do ostrzenia
Możliwość mycia w zmywarce Producent dopuszcza, zalecane mycie ręczne
Przeznaczenie Codzienna praca w kuchni domowej, szeroki zakres zadań od śniadania po kolację
Kraj tradycji produkcji Solingen, Niemcy

Często zadawane pytania

Czy noże z zestawu można ostrzyć na typowej osełce kuchennej?

Tak, ostrza ze stali X50CrMoV15 nadają się do ostrzenia na standardowych kamieniach wodnych lub systemach ostrzących. Na co dzień warto jednak najpierw sięgać po dołączoną stalkę, która wyrównuje krawędź tnącą między pełnymi ostrzeniami.

Czy blok ma gumowe stopki lub inne zabezpieczenie przed ślizganiem?

Blok korzysta z podpórki stabilizującej, która zwiększa oparcie o blat i zmniejsza ryzyko przesuwania przy wyjmowaniu noży. Jeśli blat jest bardzo śliski, można dodatkowo zastosować cienką matę antypoślizgową pod całością.

Czy noży można używać do krojenia twardych kości lub mrożonek?

Nie, ostrza z tego zestawu są przeznaczone do mięsa bez kości, warzyw, owoców oraz pieczywa. Do kości i zamrożonych bloków jedzenia lepiej użyć tasaka lub narzędzi przeznaczonych specjalnie do takich zadań, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej.

Jak często korzystać ze stalki, żeby utrzymać ostrość?

Przy regularnym gotowaniu warto wykonać kilka spokojnych pociągnięć noża po stalce co kilka dni lub przed większym gotowaniem, np. przed świętami. Pozwala to znacznie wydłużyć przerwy między pełnymi ostrzeniami na kamieniu lub w serwisie.

Czy blok i noże można postawić blisko kuchenki gazowej?

Lepiej unikać ustawienia bloku tuż przy źródle silnego ciepła lub pary, ponieważ długotrwałe nagrzewanie i wilgoć mogą wpływać na drewno oraz stal. Bezpieczniej wybrać miejsce z boku blatu, z dala od bezpośredniego działania płomieni czy pary z garnków.
Polecamy