Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
550,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040333818

Kod producenta: W-1040333818

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do filetowania Wüsthof Classic Ikon 18 cm to specjalistyczne narzędzie z elastycznym ostrzem 18 cm, stworzone do precyzyjnego oddzielania mięsa od ości i skóry przy rybach takich jak łosoś czy dorsz. W segmencie noży do filetowania to wybór z kutą klingą ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej, który najlepiej sprawdza się u osób regularnie porcjujących ryby w domu lub małej gastronomii, przy czym przydatny może być także poradnik o doborze i użytkowaniu noży do filetowania.

■ Smukłe, elastyczne ostrze 18 cm zaprojektowane do filetowania ryb i delikatnych mięs

■ Klinga kuta z jednego kawałka stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej

■ Uchwyt z odpornego na wilgoć tworzywa sztucznego w kolorze czarnym

■ Waga około 120 g i wyważenie pod precyzyjne, kontrolowane cięcia

Jak nóż do filetowania Wüsthof Classic Ikon 18 cm sprawdza się przy rybach i delikatnym mięsie

Nóż do filetowania Wüsthof Classic Ikon 18 cm został zaprojektowany jako narzędzie do precyzyjnej obróbki ryb i cienkich kawałków mięsa, z naciskiem na filetowanie łososia, pstrąga czy dorsza w warunkach domowych i gastronomicznych. Smukła klinga o długości 18 cm łączy elastyczność z wystarczającą sztywnością, aby prowadzić ostrze wzdłuż ości bez „piłowania” mięsa, co zmniejsza ilość odpadów i ułatwia uzyskanie długich, równych filetów. W praktyce przy dużej rybie użytkownik prowadzi krawędź tnącą wzdłuż kręgosłupa, delikatnie odchylając mięso, a cienka klinga wchodzi między ości tak, aby zostawić jak najwięcej mięsa na filecie.

Klinga jest kuta z jednego kawałka stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej, co w tym segmencie oznacza lepsze trzymanie ostrości niż w typowych nożach z prostszej stali nierdzewnej stosowanych w tańszych modelach. Jednorodne kucie zapewnia równomierną strukturę, ułatwia kontrolę nad krawędzią tnącą i ogranicza mikro wykruszenia przy pracy z ośćmi. Przy regularnym użytkowaniu w domowej kuchni wystarcza okresowe podostrzenie na standardowej ostrzałce, bez konieczności częstego reprofilowania na kamieniach wodnych – w razie wątpliwości pomaga krótki poradnik o wyborze ostrzałki lub kamienia – co przekłada się na niższe nakłady czasu na konserwację.

Uchwyt z czarnego, odpornego na wilgoć tworzywa sztucznego został wyprofilowany pod dłuższą pracę przy desce, kiedy kucharz przez kilkanaście minut porcjuje kilka ryb z rzędu. Ergonomiczny kształt i optymalne wyważenie około 120 g sprawiają, że ręka wykonuje mniejsze ruchy korygujące, a precyzyjne cięcia, takie jak zdejmowanie skóry z łososia cienkim płatem, wymagają mniejszego wysiłku. W porównaniu z cięższymi nożami szefa kuchni o szerokiej klindze ten model jest wyraźnie lżejszy i „finezyjny” w prowadzeniu, co daje przewagę przy delikatnych zadaniach, ale nie zastąpi masywnego noża przy porcjowaniu kości czy krojeniu twardych warzyw.

W segmencie noży do filetowania w przedziale średniej i wyższej półki Wüsthof Classic Ikon 18 cm wyróżnia się połączeniem kutego ostrza i dobrze dobranej elastyczności klingi, która lepiej kopiuje kształt ości niż sztywniejsze noże uniwersalne. Jednocześnie trzeba brać pod uwagę ograniczenia: cienkie, elastyczne ostrze nie jest przeznaczone do zadań siłowych, takich jak cięcie mrożonek czy twardych kości, gdzie typowe noże szefa kuchni lub tasaki zapewniają większy margines bezpieczeństwa. Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, osuszyć i odłożyć na blok lub listwę magnetyczną, a prosta geometria klingi ułatwia ostrzenie na całej długości przy użyciu klasycznych ostrzałek prętowych lub kamieni.

Uwaga: Ze względu na cienkie, elastyczne ostrze nóż do filetowania Wüsthof Classic Ikon 18 cm nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani mrożonek; aby uniknąć uszkodzeń, producent zaleca także mycie wyłącznie ręczne, bez użycia zmywarki.

Specyfikacja

Długość ostrza 18 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna chromowo-molibdenowo-wanadowa
Typ ostrza Smukłe, elastyczne
Uchwyt Specjalne tworzywo sztuczne, czarny kolor
Waga około 120 g
Wyważenie Optymalne dla komfortu cięcia
Przeznaczenie Filetowanie ryb, cienkie krojenie delikatnego mięsa i warzyw
Producent Wüsthof
Seria Classic Ikon
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy