Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
660,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-3030385026

Kod producenta: W-3030385026

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof to stalowy pręt o 26 cm części roboczej, zaprojektowany do szybkiego wyrównywania krawędzi noży kuchennych między pełnymi ostrzeniami – dla osób, które korzystają z solidnych noży i chcą utrzymać ich ostrość bez częstych wizyt w serwisie. Warto przy tym znać podstawowe kryteria wyboru ostrzałki do noży kuchennych, aby dobrać akcesoria pasujące do posiadanych noży i sposobu pracy.

■ Długość pręta roboczego 26 cm – wygodna dla noży o ostrzu ok. 12–24 cm

■ Całkowita długość ok. 37,5 cm – bezpieczny dystans dłoni od ostrza podczas pracy

■ Rękojeść z trwałego tworzywa syntetycznego z linii CLASSIC IKON

■ Przeznaczona do codziennego wyrównywania krawędzi między ostrzeniami na kamieniu lub w serwisie

Jak Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof wspiera ostrość Twoich noży

Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof służy do codziennego wyrównywania krawędzi tnącej, dzięki czemu dobrze naostrzone noże dłużej zachowują sprawne cięcie. Przy regularnym użyciu przed krojeniem warzyw, mięsa czy pieczywa zmniejsza się potrzebę pełnego ostrzenia noży na kamieniu. Pręt o długości 26 cm zapewnia stabilny kontakt z ostrzem od nasady po czubek, co ma znaczenie zwłaszcza przy dłuższych nożach szefa kuchni z krawędzią tnącą w przedziale około 15–20°. W segmencie stalek kuchennych jest to rozwiązanie z wyższej półki – zamiast zmieniać geometrię ostrza, skupia się na precyzyjnym prostowaniu już wyprowadzanej krawędzi, co dobrze uzupełnia wskazówki z poradnika kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

W praktyce Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof najlepiej sprawdza się przy nożach z twardszej stali, zbliżonej parametrami do stali stosowanej w nożach Wüsthof, gdzie mikroodkształcenia krawędzi można skutecznie „ustawić” kilkoma lekkimi pociągnięciami. Przy korzystaniu z bardzo miękkich, tanich noży efekt poprawy ostrości bywa mniej wyraźny, ponieważ ich krawędź tnąca szybciej się odkształca i wymaga częstszego ostrzenia materiału ściernego. W porównaniu z prostymi ostrzałkami szczelinowymi ten typ stalki daje większą kontrolę nad kątem prowadzenia noża i mniej ingeruje w grubość ostrza, co docenią osoby, które chcą utrzymać swój nóż w dobrej kondycji przez lata.

Podczas pracy istotne jest zachowanie stałego kąta między ostrzem a prętem oraz umiarkowanego nacisku – zbyt silny docisk nie przyspiesza procesu, a może tylko utrudniać płynne prowadzenie noża. Przy wyrównaniu krawędzi przed porcjowaniem pieczeni, krojeniem bochenka chleba z twardszą skórką czy szatkowaniem cebuli odczuwalnie maleje siła potrzebna do cięcia, a nóż mniej zgniata strukturę produktu. Takie podejście wyróżnia stalkę na tle tańszych akcesoriów z segmentu podstawowego, gdzie bardziej chodzi o szybkie „zeskrobanie” materiału niż o kontrolę nad profilem ostrza.

Ergonomia linii CLASSIC IKON w codziennej pracy

Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof korzysta z rękojeści znanej z noży CLASSIC IKON, co przekłada się na pewny chwyt i stabilną kontrolę nad przebiegiem ostrza po pręcie. Wyprofilowane tworzywo syntetyczne dobrze leży w dłoni i nie chłonie wilgoci, dzięki czemu stalka zachowuje przyczepność także wtedy, gdy pracujesz nad deską w pobliżu zlewu czy wilgotnych produktów. Czytelne oddzielenie części roboczej od uchwytu pomaga intuicyjnie ustawić dłoń w bezpiecznej strefie, z dala od ruchu ostrza.

W domowej kuchni praktyczne jest przechowywanie stalki w tym samym miejscu co blok na noże, magnetyczna listwa lub używane na co dzień deski do krojenia. Dzięki temu nawyk pracy staje się prosty: wybranie noża, kilka spokojnych pociągnięć po pręcie, a dopiero później krojenie pomidorów, porcjowanie drobiu lub przygotowanie plastrów wołowiny do duszenia. W porównaniu z lżejszymi akcesoriami segmentu budżetowego, masa i wyważenie tej stalki zapewniają lepsze poczucie kontroli przy serii kilkunastu powtórzeń, co ma znaczenie, gdy w jednym gotowaniu przygotowuje się kilka różnych produktów po kolei.

Całkowita długość około 37,5 cm daje dodatkowy margines bezpieczeństwa – rękojeść pozostaje w wygodnej odległości od czubka noża prowadzonego po pręcie. Ta rezerwa przestrzeni zmniejsza ryzyko przypadkowego kontaktu dłoni z ostrzem i ułatwia zachowanie stałego kąta na całej długości krawędzi. W efekcie Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof sprawdza się jako narzędzie do bieżącej korekty w codziennym gotowaniu, bez konieczności korzystania z bardziej rozbudowanych systemów ostrzących przy każdym lekkim stępieniu.

Uwaga: Stalka Classic Ikon nie zastępuje pełnego ostrzenia bardzo tępych lub wyszczerbionych noży; nie jest też przeznaczona do noży ząbkowanych ani do pracy przy nadmiernym nacisku, który zwiększa ryzyko ześlizgnięcia się ostrza.

Specyfikacja

Model Classic Ikon Stalka 26/37,5 cm Wüsthof
Przeznaczenie Codzienne wyrównywanie krawędzi tnącej noży kuchennych między pełnymi ostrzeniami
Długość pręta roboczego 26 cm
Długość całkowita Około 37,5 cm (z rękojeścią)
Rekomendowana długość ostrza noża Około 12–24 cm (noże uniwersalne, do mięsa, noże szefa kuchni)
Materiał pręta Stal do stalki prętowej (wyrównywanie krawędzi, bez agresywnego zbierania materiału)
Materiał rękojeści Tworzywo syntetyczne z linii CLASSIC IKON
Rodzaj krawędzi obsługiwanych noży Gładka krawędź tnąca; nie zalecana do noży ząbkowanych
Zakres typowego kąta pracy Około 15–20° na stronę (kąt prowadzenia ostrza względem pręta)
Sposób użytkowania Kilka lekkich pociągnięć noża wzdłuż pręta przed lub po krojeniu, przy stałym kącie i umiarkowanym nacisku
Pielęgnacja Przetarcie pręta miękką, lekko wilgotną ściereczką; mycie ręczne, bez użycia zmywarki
Producent Wüsthof
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy