Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wusthof
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
519,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: W-1040331414

Kod producenta: W-1040331414

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do trybowania Wüsthof Classic Ikon 14 cm to specjalistyczne narzędzie do precyzyjnej obróbki mięsa i drobiu, z pełnym ostrzem ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej. Sprawdza się szczególnie u osób, które często porcjują mięso w domu i chcą przejść z uniwersalnego noża kuchennego na znacznie bardziej kontrolowane, wąskie ostrze.

■ Ostrze 14 cm z jednego kawałka stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej – równomierna twardość na całej długości.

■ Wąska, profilowana klinga do trybowania, skórowania i odcinania ścięgien z drobiu i mięsa.

■ Uchwyt z miękkiego tworzywa sztucznego, dopasowany do dłoni, z czarnym wykończeniem.

■ Około 120 g wagi i optymalne wyważenie sprzyjają precyzyjnym, kontrolowanym ruchom.

Precyzyjne trybowanie mięsa z nożem Wüsthof Classic Ikon 14 cm

Nóż do trybowania Wüsthof Classic Ikon 14 cm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości, skórowaniu oraz usuwaniu ścięgien w warunkach domowych i półprofesjonalnych. Wąska, sztywna klinga o długości 14 cm ułatwia prowadzenie ostrza wzdłuż kości, a jednocześnie pozostawia miejsce na manewr przy pracy przy desce. W porównaniu z typowym nożem szefa kuchni w tym segmencie cenowym, ten model daje znacznie lepszą kontrolę w „ciasnych” miejscach, na przykład przy wycinaniu kości z udka kurczaka czy przy oczyszczaniu żeber. Dzięki wyprofilowaniu krawędzi tnącej oraz zastosowaniu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej łatwo utrzymać ostry szlif i cienką krawędź roboczą; osoby, które dopiero kompletują zestaw noży, często korzystają z poradnika jak wybierać noże kuchenne.

Ostrze z jednego kawałka stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej zapewnia powtarzalne zachowanie na całej długości klingi, co jest istotne przy pracy z mięsem zawierającym ścięgna i błony. Tego typu stal zwykle hartuje się w zakresie, który pozwala na rzadsze ostrzenie niż w podstawowych nożach z marketu, a jednocześnie nie jest na tyle krucha, by szybko wyszczerbić się przy kontakcie z twardszymi fragmentami, jak chrząstki. Szlif umożliwia ostrzenie całej długości krawędzi – od czubka po część bliżej rękojeści – dzięki czemu użytkownik uzyskuje równomierne cięcie podczas długich pociągnięć, np. przy zdejmowaniu skóry z piersi z indyka; przy poprawie techniki ostrzenia pomocny bywa poradnik o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży.

Podczas typowego zadania, takiego jak rozbiór całego kurczaka na części, użytkownik prowadzi nóż Wüsthof Classic Ikon wzdłuż stawów i kości, wykorzystując cienki czubek do wchodzenia w połączenia, a szerszą część ostrza do odcinania mięsa wzdłuż kości udowej. Około 120 g wagi i optymalne wyważenie sprawiają, że ręka mniej się męczy w porównaniu z cięższymi, szerokimi nożami kuchennymi, co jest odczuwalne przy porcjowaniu kilku kurczaków z rzędu. Trzeba jednak pamiętać, że jest to nóż do cięcia przy kości, a nie do jej przecinania, dlatego do zadań takich jak rozłupywanie kości czy cięcie mrożonek lepiej użyć tasaka lub bardziej masywnego narzędzia.

Uchwyt wykonany ze specjalnego tworzywa sztucznego o miękkiej powierzchni dobrze leży w dłoni, zapewniając pewny chwyt nawet przy pracy w rękawicach lub gdy powierzchnia jest lekko wilgotna. Ergonomiczne wyprofilowanie wspiera prawidłowy chwyt typu pinch grip, co ułatwia kontrolę nad czubkiem ostrza przy precyzyjnych ruchach. W segmencie noży do trybowania powyżej 100 zł ten model plasuje się w grupie solidnych narzędzi o zrównoważonym stosunku trwałości stali do komfortu pracy, a użytkownicy, którzy przerzucają się z lżejszych, tańszych noży do mięsa, zwykle odczuwają wyraźnie stabilniejsze prowadzenie klingi.

Uwaga: Nóż do trybowania Wüsthof Classic Ikon nie jest przeznaczony do przecinania twardych kości ani mrożonek. Aby utrzymać ostrość krawędzi tnącej i estetyczny wygląd, zaleca się mycie ręczne i unikanie zmywarki.

Specyfikacja

Producent Wüsthof
Model Classic Ikon
Typ noża Do trybowania
Długość ostrza 14 cm
Materiał ostrza Stal nierdzewna chromowo-molibdenowo-wanadowa
Materiał uchwytu Specjalne tworzywo sztuczne
Kolor uchwytu Czarny
Waga Około 120 g
Wyważenie Optymalne, dla komfortu pracy
EAN 4002293101347
SKU W-1040331414

Często zadawane pytania

Dlaczego warto używać noża do trybowania zamiast zwykłego noża kuchennego?

Wąskie, profilowane ostrze noża do trybowania łatwiej prowadzić przy kości, dzięki czemu użytkownik odcina mniej mięsa razem z odpadami, a cięcia są czystsze. Przy rozbiorze kurczaka lub wieprzowiny pozwala to uzyskać bardziej równe porcje i ograniczyć straty surowca w porównaniu ze standardowym nożem szefa kuchni.

Jak często ostrzyć nóż do trybowania Wüsthof Classic Ikon przy domowym użytkowaniu?

Przy regularnym gotowaniu w domu zwykle wystarcza podostrzenie na ostrzałce lub pręcie ceramicznym co kilka tygodni, gdy nóż zaczyna ślizgać się po błonach i ścięgnach. Pełne ostrzenie na kamieniu jest potrzebne rzadziej i zależy od częstotliwości pracy z mięsem.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy