BALLARINI PATISSERIE Prostokątna Blacha Do Piekarnika 26 Cm Patisserie
80,24
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
BALLARINI PATISSERIE Prostokątna Blacha Do Piekarnika 26 Cm Patisserie
80,24
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Regulowana perforowana blacha do pieczenia 38-35cm SILVER-TOP
135,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Blachy do pieczenia
Blacha do pieczenia to płaska lub głęboka forma na ciasta, pizzę, wypieki wytrawne i pieczenie warzyw czy mięsa. Porządna blacha z grubszej stali z powłoką nie odkształca się i piecze równiej niż cienka fabryczna z piekarnika. W Ostry-Sklep.pl mamy 30 blach od 41 do 1119 zł, z dominującą marką Patisse. To część działu akcesoriów do pieczenia; na ciasta w formach zajrzyj do form do ciast i ciasteczek.
Jak czytać ten opis: ceny i liczba modeli pochodzą z naszej bazy (stan: lipiec 2026) i mogą się zmieniać. Opis typów i porady to opracowanie redakcji na podstawie kart producentów i konsensusu poradników. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, praktyk kategorii od 2010 r. Aktualizacja: Lipiec 2026.
Typy blach do pieczenia
Blachy różnią się głównie wysokością rantu i tym, czy mają perforację. Do większości domowych wypieków wystarczą dwie: płaska uniwersalna i głębsza na ciasta o luźniejszej masie.
| Typ | Do czego | Cechy |
|---|---|---|
| Prostokątna płaska | Ciastka, pizza, warzywa, mięso, ciasta na blachę | Niskie ranty 1-2 cm, uniwersalna. Rozmiary 34x24 do 42x30 cm. |
| Głęboka | Biszkopty, zapiekanki, ciasta z luźną masą | Ranty 4-6 cm, mniejsze ryzyko wylania. |
| Perforowana | Pizza, bagietki, bułki | Otwory przepuszczają gorące powietrze, chrupiący spód bez kamienia. |
| Kwadratowa | Mazurki, brownie, ciasta krojone w kostkę | Np. 24x24 cm, równe porcje. |
Do okrągłych tortów i serników wybierz tortownicę z rozpinanym rantem, a do pizzy dedykowane formy i blachy do pizzy.
Materiał i powłoka: na co patrzeć
Standardem jest stal węglowa z powłoką nieprzywierającą. Stal węglowa jest grubsza i sztywniejsza niż cienka blacha ocynkowana, dobrze rozprowadza ciepło i mniej się odkształca w wysokiej temperaturze. Powłoka non-stick sprawia, że ciasto nie przywiera i nie trzeba wykładać papierem, ale nie wolno jej szorować druciakiem, bo uszkodzone miejsca zaczynają przywierać. Im grubsza blacha, tym równiej piecze i dłużej trzyma kształt, dlatego linie Patisse Silver-Top i Professional są wyraźnie solidniejsze od blach dokładanych do piekarnika.
Patisse Silver-Top a Professional: Silver-Top to gruba stal i solidna powłoka na co dzień. Professional ma jeszcze grubszą stal i wytrzymalszą powłokę, do intensywnego pieczenia. Dla większości domowych piekarzy Silver-Top w zupełności wystarczy.
Jak dobrać rozmiar i dbać o blachę
Najważniejsze jest dopasowanie do prowadnic piekarnika, nie tylko do ilości ciasta. Zmierz wnętrze piekarnika i zostaw blasze 1-2 cm luzu z każdej strony, żeby gorące powietrze krążyło. Typowe szerokości komory to około 45 lub 60 cm, a popularne wymiary blach to 34x24 i 42x30 cm. Blachy myj miękką gąbką bez ostrych zmywaków, a blachy ze stali węglowej po umyciu dokładnie osusz, bo stal węglowa łatwo rdzewieje. Ciasto rozwałkujesz równo wałkiem do ciasta.
Marki blach w ofercie
Patisse (Holandia) to marka wiodąca, blachy prostokątne i głębokie w liniach Silver-Top, Premium i Professional. Tescoma (linia Delicia) i Birkmann (Baker's Best) to solidne blachy do codziennego pieczenia w rozsądnych cenach. W segmencie premium mamy Demeyere (Industry 5, gruba blacha wielowarstwowa) oraz Amica z blachą do pizzy i stalową stolnicą. Pojedyncze modele mają też Gefu i De Buyer.
Najczęstsze pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jaka blacha do pieczenia jest najlepsza? | Gruba blacha ze stali węglowej z powłoką nieprzywierającą, np. Patisse Silver-Top. Równo piecze i nie odkształca się jak cienka fabryczna. Do intensywnego pieczenia Patisse Professional lub Demeyere Industry 5. |
| Czy blacha musi mieć powłokę? | Nie musi, ale bardzo ułatwia życie: ciasto nie przywiera, łatwiej się myje i nie trzeba wykładać papierem. Bez powłoki wyścielaj papierem lub smaruj tłuszczem. |
| Jaki rozmiar blachy do piekarnika? | Zmierz wnętrze piekarnika, standardowe wymiary to 42x30 cm i 34x24 cm. Zostaw 1-2 cm luzu z każdej strony na cyrkulację powietrza. Wymiary dotyczą powierzchni pieczenia, nie tylko obrysu. |
| Jak czyścić, żeby nie zniszczyć powłoki? | Myj miękką gąbką i łagodnym środkiem, bez druciaków. Blachy ze stali węglowej po umyciu dokładnie osusz, bo łatwo rdzewieją. |
Kontakt i doradztwo
Nie wiesz, jaką blachę wybrać? Doradztwo jest bezpłatne. Zadzwoń pod (22) 266 83 84 lub napisz na sklep@ostry-sklep.pl. Zobacz też nasz przewodnik po akcesoriach do pieczenia. Pomagamy dobrać blachy od 2010 roku.