Patisse - Tortownica kominowa mini z dod. Spodem 12cm CLASSIQUE
41,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Forma do babki SWIRL kute aluminium MasterClass / Kitchen Craft
226,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
BALLARINI PATISSERIE Forma Do Babki Ze Stożkiem 23 Cm Patisserie
79,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
BALLARINI PATISSERIE Forma Do Babki Z Klasycznym Falistym Brzegiem 22 Cm Patisserie
59,99
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Mini tortownica kominowa zapinana z dod. spodem 16cm PROFI
49,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Tortownica zapinana kominowa z dod. spodem 24cm PROFI
79,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Tortownica zapinana kominowa z dod. spodem 26cm PROFI
85,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Tortownica zapinana kominowa z dod. spodem 28cm PROFI
89,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Tortownica zapinana kominowa z dod. spodem 26cm SILVER-TOP
115,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Patisse - Tortownica kominowa zapinana z dod. spodem 26cm CARAT
145,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Formy do babki
Forma do babki to forma z kominem pośrodku, często z ozdobnym wzorem (bundt), do pieczenia babek i ciast drożdżowych. Komin sprawia, że ciasto piecze się równo także w środku. W Ostry-Sklep.pl mamy 38 form od 27 do 262 zł, z dominującą marką Patisse oraz oryginalnymi bundtami Nordic Ware. To część działu akcesoriów do pieczenia; na keksy i chleby wybierz raczej keksówki.
Jak czytać ten opis: ceny i liczba modeli pochodzą z naszej bazy (stan: lipiec 2026) i mogą się zmieniać. Opis typów i porady to opracowanie redakcji na podstawie kart producentów i konsensusu poradników. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, praktyk kategorii od 2010 r. Aktualizacja: Lipiec 2026.
Babka, keksówka czy tortownica
Formę do babki poznasz po kominie pośrodku. Ten centralny tunel prowadzi ciepło do środka ciasta, dzięki czemu gęste babki i ciasta drożdżowe pieką się równo, bez zakalca w środku. To odróżnia ją od prostokątnej keksówki i od tortownicy z płaskim dnem, które komina nie mają. Formy bundt dodatkowo mają ozdobny, żłobiony wzór, więc babka wychodzi z gotowym reliefem i nie wymaga lukru na całości.
Typy form do babki
| Typ | Charakterystyka |
|---|---|
| Klasyczna z kominem | Gładka lub lekko żłobiona, uniwersalna do babki piaskowej, drożdżowej i cytrynowej. Najczęstszy wybór. |
| Bundt wzorzysta | Głęboko żłobiony wzór (fala, spirala, gwiazda). Babka wychodzi z gotowym reliefem, wystarczy oprószyć cukrem pudrem. |
| Mini babki | Forma na kilka małych babeczek naraz albo pojedyncze mini formy. Na porcje i prezenty. |
| Silikonowa | Elastyczna, babka wychodzi bez natłuszczania. Wymaga postawienia na blasze, bo jest miękka. |
Do klasycznej babki wielkanocnej wystarczy prosta forma z kominem. Jeśli zależy Ci na efektownym wyglądzie bez dekorowania, wybierz wzorzysty bundt. Do deserów cukierniczych i tart sięgnij po ranty cukiernicze.
Aluminium, silikon czy powłoka
Formy aluminiowe dobrze i równomiernie przewodzą ciepło, dzięki czemu babka ma złocistą skórkę, to materiał najczęstszy u Patisse i Nordic Ware. Formy silikonowe ułatwiają wyjmowanie, ale są miękkie i wymagają podparcia blachą. Kluczowa jest powłoka antyadhezyjna, szczególnie w formach wzorzystych, bo to od niej zależy, czy relief wyjdzie w całości, czy babka zostawi kawałki w zagłębieniach.
Jak upiec babkę, żeby nie przywarła
W formach z głębokim wzorem to najważniejszy krok, pominięcie go kończy się urwanym reliefem.
- Natłuść dokładnie masłem lub margaryną każde zagłębienie wzoru i komin (w formie bez powłoki lub z mocnym reliefem).
- Oprósz mąką i wytrząśnij nadmiar, cienka warstwa tworzy barierę. Formy silikonowe pomijasz.
- Studź 10-15 minut w formie, potem obróć na kratkę, ciepła babka łatwiej wychodzi niż gorąca lub całkiem zimna.
- Myj ręcznie, bez ostrych gąbek i noży, żeby nie uszkodzić powłoki i wzoru.
Marki form do babki
Patisse (Holandia) to marka wiodąca w tej kategorii, z pełnym przekrojem: klasyczne formy z kominem, kominowe zapinane z dodatkowym spodem, mini babki i formy aluminiowe w liniach Silver-Top, Basic i Premium. Nordic Ware (USA) to producent, który spopularyzował formę bundt, jego wzorzyste odlewy aluminiowe to segment premium. Pojedyncze modele mają też Kaiser (z kominem, wzór Twister), Ballarini (Patisserie ze stożkiem), Birkmann i Tala oraz silikonowe Ibili.
Najczęstsze pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Po co komin w formie do babki? | Komin prowadzi ciepło do środka ciasta, dzięki czemu gęsta babka piecze się równo, bez surowego zakalca w rdzeniu. To dlatego babki piecze się w formie z kominem, a nie w zwykłej okrągłej. |
| Jak wyjąć babkę, żeby się nie połamała? | Natłuść i oprósz mąką każde zagłębienie przed pieczeniem, a po upieczeniu studź 10-15 minut i dopiero wtedy obróć na kratkę. Ciepła babka wychodzi łatwiej niż gorąca lub zupełnie zimna. |
| Aluminiowa czy silikonowa? | Aluminiowa daje złocistą skórkę i lepszy wzór, silikonowa ułatwia wyjmowanie, ale jest miękka i wymaga blachy. Do efektownych bundtów wybierz aluminium z powłoką. |
| Czym forma do babki różni się od keksówki? | Forma do babki ma komin pośrodku i zwykle wzór, keksówka jest prostokątna i płaska. Babka drożdżowa i piaskowa lepiej wychodzi w formie z kominem, keks i chleb w keksówce. |
Kontakt i doradztwo
Nie wiesz, jaką formę wybrać? Doradztwo jest bezpłatne. Zadzwoń pod (22) 266 83 84 lub napisz na sklep@ostry-sklep.pl. Zobacz też nasz przewodnik po akcesoriach do pieczenia. Pomagamy dobrać formy do pieczenia od 2010 roku.