36,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Patisse
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
65,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Do pieczenia klasycznej babki z kominem przydaje się forma, która prowadzi ciasto równomiernie w górę i trzyma kształt wieńca. Wariant z serii PROFI marki Patisse o średnicy 22 cm tworzy wysoki wypiek z wyraźnym żłobionym wzorem, a przy prawidłowym przygotowaniu formy ułatwia wyjęcie babki bez rwania boków, podobnie jak inne akcesoria do pieczenia - blachy, formy i foremki stosowane w domowej kuchni. - Średnica 22 cm - pasuje do większości domowych przepisów na babkę ucieraną i drożdżową - Stal ECCS 0,3 mm - cienkie ścianki szybko reagują na zmianę temperatury w piekarniku - Powłoka Ilag Ilaflon Select R - jedna warstwa nieprzywierająca o grubości 6-8 µm - Deklarowana maks. temperatura pracy 230°C - bezpieczny zapas do typowych wypieków - Ocena 2/5 dla zarysowań i ścierania - forma lepiej znosi silikon i drewno niż metalowe narzędzia - Wieniec z kominem i żłobieniami - kilka punktów podparcia dla cięższych ciast z bakaliami Konstrukcja formy Patisse PROFI 22 cm a kształt babkiCienkościenny korpus ze stali ECCS o grubości 0,3 mm i powłoka Ilag Ilaflon Select R sprawiają, że forma szybko się nagrzewa i równomiernie oddaje ciepło na całej wysokości wieńca. Przy standardowym przepisie na babkę po wystudzeniu wypiek zwykle odchodzi od ścianek bez szarpania, jeśli forma została wcześniej wysmarowana i ewentualnie oprószona mąką lub bułką tartą; przy planowaniu innych wypieków pomocny bywa również przegląd różnych naczyń do zapiekania i form do ciast. Profil wieńca z wyraźnymi żłobieniami daje ciastu kilka punktów podparcia podczas rośnięcia, dzięki czemu korona babki nie spłaszcza się na brzegach. Przy cięższych masach, np. z dużą ilością bakalii, orzechów czy kandyzowanej skórki, stal ECCS stabilizuje boki, a komin w środku doprowadza ciepło do wnętrza, ograniczając ryzyko zakalca. Przygotowanie formy i dobór wielkości porcjiPrzed wlaniem ciasta warto dokładnie posmarować wnętrze cienką warstwą tłuszczu, zwłaszcza w zagłębieniach wzoru i wokół komina, co ułatwia późniejsze wyjęcie babki z powłoką ocenioną na 3/5 pod kątem nieprzywierania. Przy średnicy 22 cm praktycznie sprawdza się napełnianie formy do około 2/3 wysokości, dzięki czemu rosnące ciasto nie przechodzi przez komin i nie przypieka się nadmiernie na górze. Rozmiar 22 cm odpowiada klasycznym domowym recepturom na kilka porcji, serwowanym na rodzinny stół lub świąteczny deser. W takim wieńcu dodatki - rodzynki, skórka pomarańczowa czy kawałki orzechów - rozkładają się równomiernie po całym obwodzie, zamiast gromadzić się w jednym ciężkim fragmencie ciasta, co odróżnia ten rozmiar od mniejszych form o niższym wieńcu. Najważniejsza rzecz: powłoka Ilag Ilaflon Select R ma ocenę 2/5 na zarysowania i ścieranie, dlatego forma najlepiej znosi silikonowe i drewniane akcesoria oraz mycie miękką gąbką, bez ostrych zmywaków. Druga sprawa: przy wypiekach z dodatkiem karmelu, miodu lub syropów wygodniej jest po ostudzeniu namoczyć formę w ciepłej wodzie z odrobiną detergentu, niż usuwać zaschnięte resztki mechanicznie. Dla kogo ten modelDobry wybór, gdy w domu regularnie pieczone są babki ucierane lub drożdżowe na kilka porcji, zwłaszcza z dodatkiem bakalii lub orzechów. Średnica 22 cm, komin i stal ECCS 0,3 mm pomagają uzyskać wysoki, równomiernie wypieczony wieniec w standardowym piekarniku. Pomiń, jeśli częściej przygotowywane są małe porcje ciasta albo pojedyncze mini-babki do podania na talerzykach. W takim przypadku lepiej rozważyć mniejsze formy lub zestaw kilku małych foremek na indywidualne wypieki. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy przy powłoce nieprzywierającej trzeba dodatkowo smarować formę? Tak. Szczególnie przy babkach ucieranych i ciastach z bakaliami zaleca się cienką warstwę tłuszczu w rowkach i na kominie, co ułatwia wyjęcie wypieku i odciąża powłokę o efekcie nieprzywierania ocenionym na 3/5. Jak wyjmować babkę, żeby nie uszkodzić powłoki? Po wyłączeniu piekarnika warto odczekać kilka minut, a następnie delikatnie oddzielić brzegi silikonową lub drewnianą łopatką. Przy odporności na zarysowania 2/5 lepiej unikać noży i metalowych sztućców wewnątrz formy. Czy forma zniesie pieczenie w najwyższym zakresie temperatur piekarnika? Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 230°C, dlatego tryby powyżej tej wartości nie są zalecane. Przy długim pieczeniu lepiej korzystać ze średnich temperatur, aby skórka babki nie zrumieniła się zbyt szybko względem środka. Jak czyścić formę po wypiekach z dodatkiem karmelu lub miodu? Po całkowitym ostudzeniu najlepiej zalać formę ciepłą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i zostawić na kilka minut. Namoczone resztki zwykle odchodzą same, dzięki czemu nie trzeba używać twardych zmywaków, które mogłyby pogorszyć stan powłoki. Czy do tej formy przydadzą się dodatkowe akcesoria? Przydatny bywa silikonowy pędzelek do dokładnego smarowania zagłębień przed wlaniem ciasta oraz kratka do studzenia, która pozwala babce odparować od spodu po wyjęciu z formy. |
Polecamy
14,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
47,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
55,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
31,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
29,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
52,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
41,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
