Naczynie do zapiekania żeliwne 32 cm impregnowane olejem / Lodge
208,65
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
![Garnek żeliwny UNILLOY Unohana 24 cm [US240WH]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/aa6b32176667166289411f270e3c44c3.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Yellow 22 cm [US220YE]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/003ba81f770b8d6eeda8041e14e921ae.png)
![Garnek Żeliwny Unilloy Sakura 22 Cm [us220pi]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/cb4209eede959b5b6c0f0752b598a4e3.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Kurogane 22 cm [US220BK]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/00ef630a626811cabb0789e9a9923630.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Yellow 24 cm [US240YE]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/c9ada9f85bd815e69945ca84fa79fd14.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Unohana 20 cm [UC200WH]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/17a8639e615f11ec0184700312ec508a.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Sakura 22 cm [UC220PI]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/e37bb5bbea66ea62cfadf5a1e8b79133.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Indigo 22 cm [UC220NE]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/8702c8d09bf6ec868da224f300a2382a.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Grey 22 cm [US220GR]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/27b9826534fb868757389555b962f80a.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Indigo 22 cm [US220NE]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/c97c98920bc4c1a0091145e3c710de9d.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Sakura 24 cm [US240PI]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/43bfec7e4b688d9b37cb26bb5b2bd192.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Kurogane 24 cm [US240BK]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/e1ef8e0d201155e2eb5304b1cb0db027.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Unohana 22 cm [US220WH]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/90447b8fcdf506b9c236e9627f8e1b4b.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Grey 20 cm [UC200GR]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ef0cdde1a1d9adab273e1b6f3b3815c3.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Yellow 20 cm [UC200YE]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/8bb5dce3f9bc0338b98b944185e160c3.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Sakura 20 cm [UC200PI]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/636a381c223db07a0c6a6b11e67e08bc.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Kurogane 20 cm [UC200BK]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/695d900425c27804e77b776d257ba142.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Indigo 20 cm [UC200NE]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/6624ac49078571c94b3917ce196c1bde.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Grey 22 cm [UC220GR]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/f552a44a3587e2681e26902f4a674c0b.png)
![Garnek żeliwny UNILLOY Yellow 22 cm [UC220YE]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/15510e6f7959952fbe5431e757c149a2.png)
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Garnki żeliwne
Garnki żeliwne to naczynia, które akumulują ciepło i oddają je równomiernie przez długi czas, dlatego są niezastąpione w duszeniu, gulaszu i pieczeniu chleba. Mamy 148 aktywnych pozycji w cenie od 91 zł do 2249 zł, w większości żeliwo emaliowane typu cocotte (Staub, Unilloy, Ballarini Bellamonte, Lodge) oraz żeliwo surowe do sezonowania (Petromax). Żeliwo nagrzewa się wolniej niż stal, ale po nagrzaniu trzyma temperaturę nawet po zdjęciu z ognia i nie tworzy gorących punktów. To część działu garnki; pełen przekrój pojedynczych naczyń znajdziesz w garnkach pojedynczych, a o doborze materiału przeczytasz w poradniku jak wybrać garnek.
Kto przygotował tę kategorię. Treść redaguje Damian Maciejewski, prowadzący ostry-sklep.pl od 2010 roku. Dane o materiałach i markach pochodzą ze specyfikacji producentów i źródeł branżowych; oceny redakcyjne są wyraźnie oznaczone. Ceny i dostępność są orientacyjne. Aktualizacja: czerwiec 2026.
Spis treści
Żeliwo emaliowane czy surowe (do sezonowania)?
To pierwsza i najważniejsza decyzja. Żeliwo emaliowane (Staub, Unilloy, Ballarini Bellamonte, większość Lodge) ma szklistą powłokę, nie wymaga sezonowania, nie rdzewieje i pozwala gotować dania kwaśne (pomidory, wino, cytryna) bez reakcji z metalem. Żeliwo surowe (np. Petromax, część Lodge) nie ma emalii: trzeba je sezonować, czyli wypalać z olejem, żeby zyskało naturalną nieprzywierającą patynę, i nie powinno się w nim gotować potraw kwaśnych. W zamian surowe żeliwo świetnie się rozgrzewa do obsmażania i przy dobrej pielęgnacji przetrwa pokolenia. Dla większości kuchni domowej wygodniejsze jest emaliowane; surowe wybierają osoby ceniące tradycję, obsmażanie i gotowanie na ogniu.
Co daje żeliwo: akumulacja ciepła
Żeliwo nagrzewa się wolniej niż aluminium czy stal, ale gdy już osiągnie temperaturę, oddaje ciepło równomiernie przez całe dno i ścianki, bez gorących punktów, i trzyma je długo po zdjęciu z palnika. To dlatego cocotte sprawdza się w długim duszeniu (gulasz, bigos, leczo), gotowaniu wywarów i pieczeniu chleba, gdzie liczy się stabilna temperatura. Ceną za te właściwości jest waga: żeliwna cocotte jest znacznie cięższa od stalowego garnka tej samej pojemności. Żeliwo działa na wszystkich płytach, w tym indukcji, i nadaje się do piekarnika.
Marki żeliwa w naszej ofercie: czym się różnią
Pięć marek pokrywa różne półki i podejścia, od japońskiej lekkości po amerykańską klasykę i niemieckie żeliwo ogniowe.
| Marka | Charakter |
|---|---|
| Staub | Francuskie żeliwo emaliowane, cocotte z systemem samopolewania, czarna matowa emalia wewnętrzna; najszerszy wybór |
| Unilloy | Japońskie żeliwo emaliowane pozycjonowane jako najlżejsze, około połowy wagi typowej cocotte |
| Ballarini Bellamonte | Włoskie żeliwo emaliowane, okrągłe i owalne, kolorowe |
| Lodge | Amerykańska klasyka, żeliwo emaliowane i surowe |
| Petromax | Niemieckie żeliwo surowe do sezonowania, w tym naczynia ogniowe (outdoor) |
Ocena redakcyjna: jedna dobra emaliowana cocotte 24-26 cm załatwia większość domowego gotowania żeliwnego (duszenie, zupy, chleb) i posłuży dekady. Najwięcej dopłacasz za markę i wykończenie, nie za samo żeliwo. Najlżejszy w obsłudze codziennej jest Unilloy, najszerszy wybór rozmiarów i kolorów ma Staub. Surowe żeliwo (Petromax) bierz świadomie, gdy chcesz obsmażać w wysokiej temperaturze i akceptujesz sezonowanie.
Pielęgnacja garnka żeliwnego
Emaliowane żeliwo myj ręcznie ciepłą wodą z łagodnym płynem, bez ostrych drucianych zmywaków, które rysują emalię. Unikaj szoku termicznego: nie wlewaj zimnej wody do rozgrzanego pustego naczynia i nie rozgrzewaj pustej cocotte na maksymalnym ogniu, bo emalia może odprysnąć. Do mieszania używaj narzędzi drewnianych lub silikonowych. Surowe żeliwo myj bez detergentu albo z minimalną jego ilością, wycieraj do sucha od razu po umyciu i co jakiś czas odnawiaj warstwę oleju, żeby nie rdzewiało.
Jak sezonować surowe żeliwo
Sezonowanie tworzy naturalną, nieprzywierającą patynę na surowym żeliwie i powtarza się co kilka miesięcy. Kolejność jest stała: umyj i dokładnie osusz naczynie, posmaruj cienką warstwą oleju o wysokim punkcie dymienia (rzepakowy, lniany) wewnątrz i na zewnątrz, wytrzyj nadmiar, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180-200°C na około godzinę i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku. Po kilku takich cyklach powierzchnia ciemnieje i staje się gładka. Emaliowane żeliwo tego nie wymaga.
Najczęstsze pytania
Czy garnki żeliwne działają na indukcji? Tak, żeliwo jest ferromagnetyczne, więc garnki żeliwne działają na indukcji, a także na gazie, płytach elektrycznych i ceramicznych oraz w piekarniku.
Żeliwo emaliowane czy surowe? Emaliowane (Staub, Unilloy, Ballarini, większość Lodge) nie wymaga sezonowania, nie rdzewieje i pozwala gotować dania kwaśne. Surowe (Petromax, część Lodge) trzeba sezonować i nie nadaje się do potraw kwaśnych, ale świetnie obsmaża i jest tańsze. Dla większości kuchni wygodniejsze jest emaliowane.
Czy w żeliwie można gotować pomidory i dania kwaśne? W emaliowanym tak, emalia chroni metal. W surowym żeliwie nie, bo kwas reaguje z metalem i uszkadza patynę oraz wpływa na smak.
Dlaczego żeliwo jest tak ciężkie? Bo gruba ścianka z żeliwa daje akumulację ciepła i równomierne grzanie. To cecha, nie wada, ale przy zakupie weź pod uwagę, że pełna cocotte 6-7 l waży sporo.
Jak sezonować surowe żeliwo? Umyj i osusz, posmaruj cienko olejem o wysokim punkcie dymienia, wytrzyj nadmiar i wypal w piekarniku w 180-200°C przez około godzinę. Powtarzaj co kilka miesięcy. Emaliowane żeliwo nie wymaga sezonowania.
Jaki rozmiar żeliwnej cocotte wybrać? Dla 3-4 osób okrągła 24 cm, dla 5+ osób lub do pieczenia chleba 26-28 cm. Owalna sprawdza się przy podłużnych pieczeniach. Żeliwo pracuje najlepiej wypełnione w 2/3.