Patelnie o innych rozmiarach

Patelnie o niestandardowych rozmiarach to zbiorcza kategoria modeli, które nie pasują do typowych przedziałów 18/24/26/28/32 cm. W naszej ofercie 4 modele aktywne w cenach 125-263 zł: Valira Black Induction 16 cm (~125 zł), De Buyer Choc do naleśników 30 cm (~130 zł), Castey Vulcano 27 cm (~153 zł), De Buyer Choc Resto Induction do naleśników 30 cm (~263 zł). Pełna oferta: patelnie.

Niestandardowe rozmiary mają swoje konkretne zastosowania: 16 cm dla wyjątkowo małych porcji (jajko na śniadanie solo, sos do espresso na 100 ml), 27 cm jako kompromis między 26 a 28 cm w specyficznych kuchenkach, 30 cm dla naleśników (cienkie, szerokie, francuski styl crêpes). Sprawdź też standardowe rozmiary: patelnie 26 cm i patelnie 28 cm.

Czytaj więcej: kompletny przewodnik wyboru patelni.

4 modele w naszej ofercie

Valira Black Induction 16 cm (~125 zł), najmniejsza patelnia w naszej ofercie, 16 cm to powierzchnia 201 cm² (mniejsza nawet od 18 cm). Mieści 1 jajko sadzone z niewielkim marginesem, sos do 150 ml. Wybór dla bardzo małych operacji albo dla osób solo, które potrzebują naprawdę minimalnej patelni. Hiszpańska antyadhezyjna powłoka 5-warstwowa, indukcja, lekki uchwyt.

Castey Vulcano 27 cm (~153 zł), hiszpańska patelnia o nietypowej średnicy 27 cm (pośredniej między 26 cm a 28 cm). Aluminium odlewane 8 mm z antyadhezyjną powłoką Vulcano (wzmocniona, agresywne smażenie tolerowane). Odłączany uchwyt jak inne modele Castey. 27 cm sensowne, jeśli Twoja kuchenka ma specyficzną strefę między 26 a 28 cm.

De Buyer Choc do Naleśników 30 cm (~130 zł), patelnia naleśnikowa 30 cm w wersji Choc (aluminium z PTFE). Niska krawędź (2-3 cm), lekka, do naleśników w stylu francuskim crêpes. 30 cm wymaga dużej kuchenki z polem 28+ cm.

De Buyer Choc Resto Induction 30 cm do naleśników (~263 zł), wersja Choc Resto (powłoka PRO) z dnem ferromagnetycznym do indukcji. Profesjonalna patelnia naleśnikowa, jaką można spotkać w restauracjach robiących crêpes na zamówienie. Niska krawędź, łatwe zgarnięcie łopatką.

Najczęstsze pytania

Po co kupować patelnię 16 cm?

16 cm jest sensowna dla osób solo, które smażą głównie 1 jajko, robią małe porcje sosu (espresso reduction, beszamel na 150 ml) albo używają patelni jako miniaturowej "rondelki" do podgrzewania. Dla większości użytkowników 18 cm albo 22 cm jest lepszym wyborem, bo zachowuje uniwersalność. Valira Black Induction 16 cm (~125 zł) ma dobre wykonanie, ale małe zastosowanie poza specyfiką gotowania solo.

Czy patelnia 27 cm Castey pasuje do typowej kuchenki?

Tak, 27 cm pasuje do większości pól indukcyjnych (strefa 21-26 cm + tolerancja 1 cm na brzeg). Na gazie i płycie ceramicznej 27 cm działa bez problemu. 27 cm jest mniej popularne niż 26 lub 28 cm, więc dostępność pokrywek i akcesoriów do tego rozmiaru jest niższa. Castey ma w komplecie własny uchwyt odłączany i pokrywkę często można dobrać uniwersalną.

Dlaczego patelnia naleśnikowa 30 cm zamiast 28 cm?

30 cm daje większą powierzchnię na cienki, szeroki naleśnik w stylu francuskim crêpes (typowy rozmiar 25-28 cm średnicy, więc patelnia 30 cm daje 1-2 cm marginesu na ruchy łopatką). Naleśnik polski (gruby, ze szpinakiem, mięsem) jest mniejszy (18-22 cm), więc 28 cm wystarczy. Wybór zależy od stylu naleśników, które robisz.

Czy 30 cm naleśnikowa działa na indukcji?

De Buyer Choc do naleśników 30 cm (~130 zł, wersja standardowa) nie ma dna indukcyjnego. De Buyer Choc Resto Induction 30 cm (~263 zł) ma dno ferromagnetyczne. Dla indukcji wybierz wersję Induction. Dla gazu albo płyty ceramicznej wystarczy standardowa Choc.

Powiazane: Zobacz tez w naszej ofercie: patelnie 18 cm, patelnie 32 cm oraz patelnie do nalesnikow. Pelna baza wiedzy: poradnik wyboru patelni.