Wczytuję dane...
Witamy na blogu Ostrego Sklepu
Drewno pakka i materiał micarta. Czym są i jakie mają zastosowanie?
Podczas wyboru noża większość osób zwraca uwagę przede wszystkim na rodzaj stali i ostrość ostrza. Tymczasem bardzo ważnym elementem jest rękojeść, która odpowiada za komfort pracy, bezpieczeństwo i stabilność chwytu.
Jeden nóż czy zestaw – co kupić, jeśli gotujesz rzadko i nie chcesz przepłacać?
Kompletując wyposażenie kuchni, wiele osób zastanawia się, czy lepszym wyborem będzie pojedynczy nóż szefa kuchni, czy cały zestaw noży kuchennych. W sklepach nie brakuje gotowych kompletów w różnych przedziałach cenowych, dlatego łatwo wydać więcej, niż
Jak wybrać i ile zapłacić za dobry nóż kuchenny?
Wybór noża kuchennego może wydawać się prosty, dopóki nie zobaczysz, jak wiele modeli jest dostępnych w ofercie producentów. Różnią się nie tylko ceną, ale również rodzajem stali, długością ostrza, kształtem i przeznaczeniem. W efekcie łatwo kupić nóż, kt
Nóż w zmywarce – co się naprawdę psuje i dlaczego nawet „zmywarkowe” noże tego nie lubią?
Wydaje się, że skoro producent dopuszcza mycie noża w zmywarce, nie ma powodów do obaw. W praktyce sytuacja wygląda nieco inaczej. Wysoka temperatura, silne detergenty i kontakt z innymi naczyniami mogą stopniowo wpływać na stan ostrza oraz rękojeści.
Jak bezpiecznie przechowywać noże w kuchni? Porównanie listwy magnetycznej i bloku drewnianego
Dobry nóż kuchenny to inwestycja na lata. Nawet najlepsze ostrze szybko jednak straci swoje właściwości, jeśli będzie przechowywane w niewłaściwy sposób. Wrzucanie noży luzem do szuflady nie tylko przyspiesza tępienie krawędzi tnącej, ale także zwiększa r
Czołówka czy latarka ręczna: jak dobrać optymalne źródło światła na nocny trekking?
Nocny trekking wymaga odpowiedniego oświetlenia, a odpowiedź na pytanie czołówka czy latarka ręczna nie jest jednoznaczna. W większości przypadków najlepszym wyborem będzie latarka czołowa, ponieważ pozostawia wolne ręce i zapewnia większy komfort marszu.
Rodzaje blokad w nożach składanych EDC. Jak działa Liner Lock, Frame Lock i Back Lock?
Blokada w nożu składanym odpowiada za bezpieczeństwo użytkowania. To właśnie ona utrzymuje głownię w pozycji otwartej i zapobiega jej przypadkowemu złożeniu podczas pracy. Wybór odpowiedniego mechanizmu ma znaczenie zarówno dla komfortu obsługi, jak i trw
Krzesiwo syntetyczne w praktyce. Jak wygląda technika prawidłowego krzesania iskier grzbietem noża?
Rozpalenie ognia przy pomocy krzesiwa syntetycznego nie wymaga nadludzkiej siły ani specjalistycznego sprzętu. Fundamentalne znaczenie ma odpowiednia technika, właściwy chwyt oraz użycie ostrej krawędzi grzbietu noża zamiast jego ostrza. Jeśli nauczysz si
Nazwa stali na pudełku noża mówi więcej niż liczba warstw damastu, tylko trzeba wiedzieć, co za nią stoi. VG-10, AUS-8, AUS-10, SG2 czy oznaczenia w stylu MC63 to nie marketingowe skróty, lecz konkretne gatunki o znanym składzie, producencie i typowej twa
Przedział 100–300 zł to miejsce, w którym wydane pieniądze przekładają się na największą poprawę komfortu krojenia. Różnica między nożem za 90 a 140 zł jest odczuwalna od pierwszego pomidora. Między 140 a 220 zł – jeszcze wyraźniejsza. Wybraliśmy 12 model