Promocja
Promocja
Nóż do Steków Victorinox 6.7903.12
30,80
PLN
37,00 PLN
Oszczędzasz 6.20 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż Laguiole do steków z stali nierdzewnej 6 sztuk w bloku drewnianym #2
129,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż do Steków Swiss Modern Victorinox 6.9003.12
34,32
PLN
41,00 PLN
Oszczędzasz 6.68 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż do Steków Swiss Modern Victorinox 6.9006.122
34,32
PLN
41,00 PLN
Oszczędzasz 6.68 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż Laguiole do steków z stali nierdzewnej 6 sztuk w bloku drewnianym #3
129,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż Laguiole do steków z stali nierdzewnej 6 sztuk w bloku drewnianym #4
113,19
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Nóż do Steków Swiss Modern Victorinox 6.9003.12w
34,32
PLN
41,00 PLN
Oszczędzasz 6.68 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż do steków i pizzy Swiss Classic Victorinox pikutek 6.7234.C1
25,25
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż do steków i pizzy Swiss Classic Victorinox pikutek 6.7238.C1
25,25
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Zestaw 4 Noży do Steków Victorinox 6.7903.12, uniwersalny Zestaw
118,27
PLN
122,20 PLN
Oszczędzasz 3.93 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż do steków i pizzy Swiss Classic Victorinox pikutek 6.7232.C1
25,25
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż do steków i pizzy Swiss Classic Victorinox pikutek 6.7235.C1
25,25
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż Laguiole do steków z stali nierdzewnej 6 sztuk w bloku drewnianym #1
134,90
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Nóż do steków i pizzy Swiss Classic Victorinox pikutek 6.7239.C1
25,25
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Noże do steków
Noże do steków (zwane też nożami stekowymi) to noże stołowe zaprojektowane do krojenia mięsa serwowanego na talerzu, po wcześniejszym porcjowaniu na desce dedykowanym nożem do mięsa. To podkategoria noży kuchennych z grupy noży stołowych. Dobry nóż do steków przecina grillowaną wołowinę bez szarpania, zachowuje soki w mięsie i zamienia posiłek z walki z kotletem w przyjemność przy stole, nie na desce w kuchni. W naszym sklepie znajdziesz noże do steków marek Zwilling, Laguiole, Victorinox, Samura, Satake i Berghoff, pojedyncze noże i zestawy noży kuchennych od 4 do 12 sztuk, 92 aktywne modele w cenach od 18 zł do 3 610 zł.
Jak czytać ten opis: parametry techniczne (długość, waga, twardość HRC, skład stali) pochodzą ze specyfikacji producentów. Sekcje oceniające zastosowanie i rekomendacje cenowe są opracowaniem redakcji Ostry-Sklep.pl, oparte na 15-letniej praktyce sprzedaży. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, praktyk kategorii od 2010 r. Aktualizacja: Maj 2026.
Spis treści:
Ząbkowane czy gładkie - dwa typy ostrzy
Ostrze ząbkowane (serrated)
Miniaturowe ząbki działają jak piła - chwytają powierzchnię mięsa i przecinają ją bez dużego nacisku Specjalistyczne noże kuchenne do mięsa serwowanego na talerzu.
Świetne do steków z grilla z chrupiącą skórką (ribeye, T-bone, flank)
Nie wymagają częstego ostrzenia - ząbki utrzymują funkcjonalność dłużej
Minus: nie dają tak gładkiego cięcia jak ostrze proste
Ostrze gładkie (straight edge)
Precyzyjne, czyste cięcie - idealne do delikatnych mięs (polędwica, filet mignon)
Zachowują strukturę i soki mięsa lepiej niż ząbkowane
Wymagają regularnego ostrzenia, żeby utrzymać skuteczność
Wybór profesjonalnych kucharzy i miłośników steków medium-rare
Która opcja dla Ciebie? Jeśli grillowany stek z wyraźną skórką to Twój standard - ząbkowane. Jeśli wolisz delikatne mięsa serwowane medium-rare i cenisz estetykę cięcia - gładkie. Dla większości domów ząbkowane są praktyczniejszą opcją, bo nie wymagają ostrzenia.
Marki noży do steków w naszym sklepie
Laguiole
Francuska tradycja
Ikona noży stołowych z charakterystyczną pszczołą na rękojeści. Zestawy 6 sztuk w drewnianych blokach lub eleganckich pudełkach. Wersje: stal nierdzewna, Black Stonewash, Luxury Line z rękojeścią z drewna wenge. Prezentowo - nie ma lepszego wyboru.
Zwilling
Niemiecka precyzja
Seria Now S - zestawy 4 noży do steków z ząbkowanym ostrzem i ergonomiczną rękojeścią. Stal specjalna Friodur, hartowana lodem. Ponadczasowy design, pasują do każdej zastawy stołowej.
Victorinox
Szwajcarska jakość w dobrej cenie
Swiss Classic Gourmet - nóż do steków z ząbkowanym ostrzem 12 cm. Sprzedawany pojedynczo, możesz skompletować dowolną liczbę. Lekki, pewny chwyt, świetny stosunek jakości do ceny. Bestseller w naszym sklepie.
Samura
Japoński design
MO-V Stonewash - nóż do steków 12 cm ze stali AUS-8 z wykończeniem Stonewash. Wyrazisty wygląd, ostre gładkie ostrze, japońska precyzja cięcia. Dla osób, które lubią mieć coś innego na stole.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze
Zestaw czy pojedyncze noże? Zestawy 4 lub 6 sztuk to oszczędność i spójny wygląd na stole. Pojedyncze noże dają swobodę dobierania, na przykład 2 sztuki dla pary. Zestawy Laguiole w bloku to klasyczny prezent na parapetówkę, ślub czy urodziny.
Długość ostrza. Standard to 11-12 cm. To optymalna długość do steków i kotletów. Dłuższe (13-14 cm) przydają się do większych porcji, ale przy stole bywają mniej poręczne.
Ostrzenie i rękojeść. Gładkie ostrza warto co kilka miesięcy przeciągnąć po ostrzałce do noży. Rękojeść: tworzywo (Zwilling Now S, Victorinox) - praktyczne, do zmywarki, lekkie. Drewno (Laguiole Luxury Line) - eleganckie, wymagają mycia ręcznego. Stal (Samura) - nowoczesny look, pełna higiena.
Temperatura mięsa a nóż do steków
| Stopień wysmażenia | Temperatura wewnętrzna | Lepszy typ ostrza |
|---|---|---|
| Rare | 49-52°C | Gładkie - miękkie mięso nie wymaga siły |
| Medium rare | 55-57°C | Gładkie - precyzyjne cięcie zachowuje soki |
| Medium | 60-63°C | Oba typy sprawdzą się dobrze |
| Medium well | 65-68°C | Ząbkowane - twardsze mięso wymaga chwytu |
| Well done | 71°C+ | Ząbkowane - mięso jest twarde, ząbki pomagają |
Pro tip: Użyj termometru do mięsa, żeby trafić w idealną temperaturę. Różnica między medium rare a medium to zaledwie 5 stopni, ale efekt smakowy jest ogromny.
Najczęściej zadawane pytania
Czy noże do steków nadają się do zmywarki?
Modele z rękojeścią z tworzywa (Zwilling Now S, Victorinox Swiss Classic) - tak. Modele z drewnianą rękojeścią (Laguiole Luxury Line) - nie, drewno odkształca się i pęka w zmywarce. Myj je ręcznie i osuszaj natychmiast.
Ile noży do steków potrzebuję?
Tyle, ile osób regularnie je przy stole. Zestawy 4 sztuk wystarczą dla rodziny. Zestawy 6 sztuk pokrywają kolację z gośćmi. Jeśli często organizujesz grille dla większej grupy - dwa zestawy po 6 to rozsądna inwestycja.
Czym różni się nóż do steków od noża kuchennego do mięsa?
Nóż do steków to nóż stołowy - używasz go przy talerzu, do krojenia gotowego mięsa. Nóż kuchenny do mięsa służy do porcjowania surowego mięsa na desce. Różnią się rozmiarem (stołowy 11-12 cm, kuchenny 15-25 cm), wagą i przeznaczeniem.
Noże do steków na prezent - co wybrać?
Laguiole w drewnianym bloku (6 szt.) to prezent klasy premium - eleganckie pudełko, francuska marka, piękne wykończenie. Zwilling Now S (4 szt.) to bezpieczny, uniwersalny wybór w niższym budżecie. Oba zestawy wyglądają świetnie po rozpakowaniu.