Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Moździerze
Mozdzierz z tluczkiem sluzy do rozcierania przypraw, ziol, czosnku i orzechow. W przeciwienstwie do mlynka nie miele, a rozgniatа — uwalnia wiecej olejkow eterycznych i daje intensywniejszy aromat. Pasty (pesto, guacamole, curry paste, aioli) przygotowane w mozdzierzu majq lepsza konsystencje niz te z blendera.
Material mozdzierza
| Material | Waga | Zalety | Wady | Do czego |
|---|---|---|---|---|
| Granit / kamien | Ciezki (2-5 kg) | Najtrwalszy, szorstka powierzchnia trzyma przyprawy, nie chlonie zapachow | Ciezkl, wymaga sezonowania | Uniwersalny — pasty, przyprawy, czosnek |
| Marmur | Sredni | Elegancki wyglqd, gladka powierzchnia | Gladszy — przyprawy bardziej sie slizgaja | Lzejsze prace, dekoracja kuchni |
| Porcelana | Lekki | Latwa do czyszczenia, nie chlonie zapachow | Krucha, sliska powierzchnia | Drobne zioal, lekkie przyprawy |
| Drewno | Lekki | Nie niszczy delikatnych ziol | Chlonie zapachy, trudniejszy w czyszczeniu | Zioal swieze, lekkie mieszanki |
Jaki rozmiar?
Srednica 10-12 cm — wystarczy do rozcierania przypraw i czosnku na 1-2 porcje. 14-16 cm — do przygotowywania past (pesto, guacamole) na 2-4 osoby. 18+ cm — do wiekszych ilosci, kuchnie azjatyckie (som tam, curry).
Na start: Mozdzierz granitowy o srednicy 14-16 cm to najbardziej uniwersalny wybor. Ciezki, stabilny, szorstka powierzchnia trzyma przyprawy — nie potrzebujesz niczego wiecej do 90% zadan. Jesli szukasz czegos elegantszego na stol — mozdzierz marmurowy.
Powiazane kategorie: