Zestaw: Nóż Do Pizzy + Kamień Ze Stojakiem Okrągły DARIOSO GEFU
219,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Patisse - Forma do Pizzy 31cm Silver-top
42,90
PLN
48,90 PLN
Oszczędzasz 6.00 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Promocja
Patisse - Forma do Pizzy 30cm Carat
34,99
PLN
41,99 PLN
Oszczędzasz 7.00 PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Akcesoria do pizzy
Akcesoria do pizzy to komplet do domowego wypieku: perforowane formy i blachy, żeliwna płyta, łopatka do przenoszenia oraz radełka i noże do krojenia. O chrupkim spodzie decydują dwie rzeczy: odprowadzenie pary i mocno nagrzane podłoże. W Ostry-Sklep.pl mamy 13 akcesoriów od 42 do 469 zł plus osobną kategorię noży do pizzy. To część działu pieczenia; klasyczne blachy znajdziesz też wśród form do pieczenia.
Jak czytać ten opis: ceny i liczba modeli pochodzą z naszej bazy (stan: lipiec 2026) i mogą się zmieniać. Porady dotyczące wypieku to opracowanie redakcji na podstawie kart producentów i konsensusu poradników. Treść przygotowuje Damian Maciejewski, właściciel sklepu, praktyk kategorii od 2010 r. Aktualizacja: Lipiec 2026.
Co znajdziesz w tej kategorii
| Akcesorium | Do czego |
|---|---|
| Formy i blachy perforowane | Otwory odprowadzają parę spod ciasta, spód wychodzi chrupiący. Patisse i Ballarini, średnice 30-32 cm. |
| Płyta żeliwna | Lodge (USA): żeliwo akumuluje i oddaje wysoką temperaturę jak kamień, spód piecze się szybko i równo. Działa też na grillu. |
| Łopatka do pizzy | Gefu SLIDE: wsuwasz i zdejmujesz pizzę bez parzenia dłoni i zrzucania dodatków. |
| Radełka i noże | Okrągłe ostrze tnie placek jednym przejazdem. Radełka KitchenAid tutaj, pełen wybór w kategorii noży do pizzy. |
| Zestawy | Komplety do serwowania i wypieku, jak zestaw AMICA czy Zwilling Dinner na domową pizza-kolację. |
Chrupki spód: perforacja albo żeliwo
Najczęstszy problem domowej pizzy to blady, gumowaty spód. Rozwiązania są dwa. Blacha perforowana wypuszcza parę wodną spod ciasta, więc spód nie paruje we własnej wilgoci i robi się chrupiący. Płyta żeliwna idzie o krok dalej: nagrzewasz ją w piekarniku rozgrzanym na maksimum, a gruby metal oddaje cieple uderzeniowo, jak posadzka pieca. Pizza na rozgrzanym żeliwie piecze się w kilka minut i wychodzi ze spodem, którego nie da zwykła blacha. Płytę Lodge można używać też na grillu i do podpłomyków.
Łopatka i krojenie
Łopatka rozwiązuje moment, w którym większość domowych pizz się łamie: przeniesienie placka z blatu na rozgrzane podłoże i z powrotem. Cienka krawędź wsuwa się pod ciasto, a dodatki zostają na miejscu. Do krojenia służy radełko z okrągłym ostrzem, które tnie jednym przejazdem, nie ciągnąc sera. Alternatywą jest duży nóż kołyskowy, a pełen wybór radełek i noży opisujemy w podkategorii noży do pizzy.
Najczęstsze pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Po co perforacja w blasze do pizzy? | Otwory wypuszczają parę spod ciasta, więc spód nie mięknie od wilgoci i wychodzi chrupiący, a pizza piecze się równiej. |
| Płyta żeliwna czy kamień do pizzy? | Działają podobnie: akumulują wysoką temperaturę i oddają ją spodowi. Żeliwo nagrzewa się szybciej, nie pęka i działa też na grillu. |
| Jak przełożyć pizzę na rozgrzaną płytę? | Łopatką: podsyp ją mąką lub semoliną, zsuń placek na rozgrzane podłoże, a po upieczeniu wsuń łopatkę pod spód i zdejmij pizzę. |
| Czym najlepiej kroić pizzę? | Radełkiem z okrągłym ostrzem, które tnie jednym przejazdem bez ciągnięcia sera. Duże radełka i noże kołyskowe znajdziesz w kategorii noży do pizzy. |
Kontakt i doradztwo
Nie wiesz, czego potrzebujesz do domowej pizzy? Doradztwo jest bezpłatne. Zadzwoń pod (22) 266 83 84 lub napisz na sklep@ostry-sklep.pl. Możesz też odwiedzić nas w Warszawie (ul. Jutrzenki 83B, po wcześniejszym kontakcie). Pomagamy dobrać akcesoria do pieczenia od 2010 roku.