Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Garnki i wkłady do gotowania na parze
Garnki i wkłady do gotowania na parze to naczynia, w których jedzenie gotuje się nad wrzącą wodą, a nie w niej, dzięki czemu zachowuje więcej witamin i nie wymaga tłuszczu. Mamy 6 aktywnych pozycji, w cenie od 148 zł (stalowy koszyk Joseph Joseph Bloom) do 1059 zł (brytfanna parowa Rösle): wkłady do garnka, stalowy koszyk, nakładkę na garnek oraz brytfannę z wkładem parowym. Gotowanie na parze zachowuje do 50% więcej witamin i składników mineralnych niż gotowanie w wodzie. To część działu garnki; pełen przekrój naczyń znajdziesz w garnkach pojedynczych, a o doborze naczyń przeczytasz w poradniku jak wybrać garnek.
Kto przygotował tę kategorię. Treść redaguje Damian Maciejewski, prowadzący ostry-sklep.pl od 2010 roku. Dane o produktach pochodzą ze specyfikacji producentów; oceny redakcyjne są wyraźnie oznaczone. Ceny i dostępność są orientacyjne. Aktualizacja: listopad 2026.
Wkład, koszyk czy garnek piętrowy: czym gotować na parze
Do gotowania na parze prowadzi kilka dróg, różniących się ceną i wygodą. Najtańszy jest wkład lub koszyk parowy, który wkładasz do garnka, który już masz; stalowy koszyk rozkłada się jak kwiat. Nakładka parowa to płaskie naczynie z otworami, które stawiasz na garnku zamiast pokrywki. Garnek z wkładem parowym to komplet: garnek na wodę plus dopasowany parownik z dziurkowanym dnem i pokrywka. Najbardziej rozbudowane są garnki piętrowe (parowary), gdzie nad wodą układa się kilka pięter z żywnością naraz.
| Typ | Dla kogo |
|---|---|
| Wkład / koszyk silikonowy lub stalowy | Najtańsze wejście; do garnka, który już masz |
| Nakładka parowa | Stawiana na garnku; szybkie gotowanie warzyw |
| Garnek z wkładem parowym | Gotowy komplet garnek + parownik + pokrywka |
| Brytfanna / naczynie parowe | Większe porcje, ryby i mięso na parze |
Jak gotować na parze krok po kroku
Zasada jest prosta i powtarza się we wszystkich konstrukcjach. Wlej wodę do garnka, tyle, by nie sięgała dna wkładu (zwykle 2-3 cm). Ułóż żywność w parowniku lub koszyku jedną warstwą, bez ścisku, żeby para krążyła. Przykryj pokrywką. Doprowadź wodę do wrzenia, potem zmniejsz moc palnika, żeby para delikatnie pracowała. Gotuj do miękkości, sprawdzając poziom wody przy dłuższym gotowaniu, by nie wygotowała się do sucha. Warzywa twarde (marchew, ziemniaki) trwają dłużej niż delikatne (brokuł, szparagi, ryba). Dokładne czasy dla poszczególnych warzyw, ryby i kurczaka zebraliśmy w poradniku ile gotować warzywa na parze.
Ocena redakcyjna: jeśli chcesz tylko spróbować gotowania na parze, zacznij od wkładu lub stalowego koszyka, bo używasz garnka, który już masz. Garnek z wkładem albo piętrowy parowar kupuj, gdy gotujesz na parze regularnie i chcesz robić kilka składników naraz. Elektryczny parowar to osobna kategoria sprzętu i tu go nie znajdziesz.
Najczęstsze pytania
Czy do gotowania na parze potrzebny jest specjalny garnek? Nie zawsze. Wystarczy zwykły garnek i wkład lub koszyk parowy wstawiony do środka, plus pokrywka. Dedykowany garnek z parownikiem albo piętrowy parowar jest wygodniejszy, gdy gotujesz na parze często.
Ile wody wlać do gotowania na parze? Tyle, żeby wrząca woda nie dotykała dna wkładu z żywnością, zwykle 2-3 cm. Przy dłuższym gotowaniu kontroluj poziom, żeby woda nie wygotowała się do sucha.
Czy gotowanie na parze jest zdrowsze? Tak, potrawy gotowane na parze zachowują więcej witamin i składników mineralnych niż gotowane w wodzie (do 50% więcej) i nie wymagają dodatku tłuszczu, dlatego są lekkostrawne i niskokaloryczne.
Powiązane: