Garnek żeliwny Okrągły 2.3l Truflowy Special Cocotte Staub

Relief 3D i truflowe wykończenie do gotowania i serwowania

Skręcone linie odlane w żeliwie tworzą na zewnętrznej ścianie naczynia trójwymiarowy, geometryczny wzór, inspirowany klasycznym szkłem barowym i stylistyką Bauhausu. Dzięki temu garnek służy nie tylko do gotowania, ale też do serwowania potraw prosto na stół, zastępując oddzielne naczynia do podawania.

Dwutonowa emalia w kolorze truflowym podkreśla relief - jaśniejsze i ciemniejsze tony układają się na wypukłościach i zagłębieniach, wzmacniając wrażenie trójwymiaru. Taka kolorystyka komponuje się zarówno z jasną, jak i ciemną zastawą, dlatego garnek można ustawić na środku stołu podczas rodzinnych obiadów czy kolacji z gośćmi, bez konieczności przekładania potrawy.

Gładka, emaliowana powierzchnia ścian ułatwia pielęgnację po gotowaniu - zwykle wystarcza mycie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu oraz miękka gąbka. Brak potrzeby intensywnego szorowania pomaga utrzymać estetyczny wygląd emalii przez długi czas, nawet przy częstym używaniu garnka.

Stabilna temperatura żeliwa i porównanie z klasycznymi garnkami

Żeliwny korpus garnka Staub Special Cocotte rozprowadza ciepło równomiernie po całej powierzchni dna i ścian, co sprzyja spokojnemu podgrzewaniu potraw bez gwałtownych skoków temperatury. Po nagrzaniu naczynie przez dłuższy czas utrzymuje ciepło, co pomaga przy duszeniu oraz wtedy, gdy danie jest serwowane w kilku porcjach.

Takie właściwości sprawdzają się szczególnie przy gulaszach i potrawkach, gdzie sos zyskuje bardziej zdecydowany smak, a także przy zupach, które gotują się długo na niewielkiej mocy bez ryzyka łatwego przypalenia dna. W porównaniu z cienkimi garnkami stalowymi naczynie żeliwne wolniej reaguje na zmianę mocy palnika, ale przekłada się to na stabilniejszą temperaturę i dłuższe utrzymanie ciepła potrawy po zdjęciu z kuchenki.

Przy daniach jednogarnkowych makaron, ryż czy kasza mogą gotować się razem z pozostałymi składnikami w jednym naczyniu, a garnek po zdjęciu z płyty zwykle zachowuje odpowiednią temperaturę jeszcze przez kilkanaście minut. W praktyce garnek może więc przejąć rolę podgrzewacza na stole, co jest rzadko spotykane wśród lżejszych garnków z cieńszych materiałów w podobnym segmencie cenowym.

Zastosowanie na płycie i w piekarniku

Kokota Staub z serii Special Cocotte nadaje się do użytkowania na różnych rodzajach płyt kuchennych, więc można ją włączyć do już posiadanego zestawu naczyń bez zmiany przyzwyczajeń. Możliwość wstawienia naczynia do piekarnika otwiera dodatkowe sposoby pracy z potrawą - od krótkiego obsmażenia po długie, równomierne zapiekanie w tej samej kokocie.

W jednym garnku można kolejno podsmażyć składniki na dnie, aby zbudować smak potrawy, następnie dolać płyn i przejść do etapu duszenia na niewielkiej mocy, a później przenieść naczynie do piekarnika, aby danie spokojnie „doszło” w równym cieple. Taki sposób pracy zwykle ogranicza liczbę używanych garnków i patelni, ułatwia organizację pracy w kuchni i skraca czas sprzątania po gotowaniu.

Parametry, wygoda użytkowania i francuski rodowód

Okrągły garnek Staub Special Cocotte 2,3 l ma średnicę 20 cm i masę 3,43 kg, co daje stabilne ustawienie na płycie grzewczej. Średnica dna 15,4 cm zapewnia dobry kontakt z polem grzejnym, a wysokość naczynia 9,6 cm (bez pokrywki) i 14,2 cm (z pokrywką) pozwala wygodnie przygotować typowe ilości zup, gulaszy czy dań z dodatkiem ryżu lub makaronu.

Długość całkowita wraz z uchwytami wynosi 26,4 cm, a szerokość 20 cm, co ułatwia pewne chwycenie garnka z obu stron przy przenoszeniu na stół. Pojemność 2,3 litra sprawdza się przy obiadach dla 2-3 osób, ale także przy mniejszych porcjach, takich jak sosy, kasze czy zupy krem, gdy potrzebne jest naczynie o kompaktowych wymiarach.

Żeliwo zastosowane w tym modelu jest przystosowane do intensywnego, wieloletniego użytkowania, a emaliowana powierzchnia ścian i dna wspiera utrzymanie ładnego wyglądu naczynia przy regularnym myciu. Projekt i produkcja we Francji nawiązują do tradycji naczyń do długiego duszenia, a truflowy kolor i relief 3D sprawiają, że garnek może stać na blacie lub otwartej półce także jako element wyposażenia kuchni.