Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
79,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02930

Kod producenta: P-02930

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Średnica 24 cm i dwa wymienne dna pozwalają wykorzystać jedną formę zarówno do babek z kominem, jak i do serników czy tortów bez otworu w środku. W linii Patisse PROFI zastosowano stal ECCS z powłoką nieprzywierającą Ilag Ilaflon Select R, co ułatwia wyjmowanie delikatnych wypieków z formy bez uszkadzania brzegów. Przy planowaniu domowych wypieków pomocny może być przegląd innych akcesoriów do pieczenia, w tym blach i foremek, które uzupełniają taką tortownicę.

- Średnica formy 24 cm - pasuje do wielu popularnych przepisów na torty, serniki i babki.

- Dwa wymienne dna: kominowe i płaskie - jedna tortownica do kilku typów ciast.

- Korpus ze stali ECCS 0,3 mm - lekka konstrukcja i szybkie nagrzewanie ścianek.

- Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R 6-8 µm - łatwiejsze wyjmowanie delikatnych wypieków.

- Maksymalna temperatura pracy 230°C - odpowiednia do większości domowych wypieków.

- Rozpinana obręcz i zapinane dno - wygodne wyjmowanie ciasta bez podważania nożem.

Jak wykorzystać dwa wymienne spody w Patisse - Tortownica zapinana kominowa z dod. spodem 24cm PROFI

Dwa różne dna pozwalają dopasować konfigurację tortownicy do rodzaju ciasta i planowanego wypieku. Spód z kominem nadaje się do babek piaskowych, drożdżowych i ciast ucieranych, gdzie ważne jest dopieczenie środka masy, natomiast płaski spód sprawdza się przy sernikach, biszkoptach i tortach przekładanych.

Przy babkach z bakaliami komin prowadzi ciepło do środka, więc masa nie pozostaje surowa nawet przy gęstszym cieście. Z kolei przy serniku na ciasteczkowym spodzie gładkie, płaskie dno ułatwia zsunięcie gotowego wypieku na paterę i pokrojenie go na równe porcje. W segmencie form o tej średnicy rzadziej spotyka się zestaw dwóch pełnowartościowych spodów zamiast jednej, stałej konfiguracji, a przy planowaniu kilku ciast z jednego dnia przydaje się także wiedza, co upiec i w jakiej formie, aby dobrać odpowiednie naczynie do konkretnego przepisu.

Materiał, powłoka i zachowanie formy w piekarniku

Korpus wykonany jest ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, która szybko się nagrzewa i równomiernie oddaje ciepło do ciasta. Przy wysokich wypiekach, takich jak serniki czy wyrośnięte babki, pomaga to ograniczyć ryzyko zakalca w środku bez potrzeby znacznego wydłużania czasu pieczenia. Powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm ogranicza przywieranie, więc przy biszkoptach, ciastach czekoladowych lub sernikach łatwiej zachować równe krawędzie przy wyjmowaniu.

Maksymalna temperatura pracy 230°C pokrywa typowe zakresy dla ciast pieczonych w domowych piekarnikach, zwykle między 160 a 200°C. W praktyce pozwala to wygodnie korzystać z większości przepisów bez obawy o przegrzanie powłoki, a rozpinana obręcz umożliwia otwarcie formy na boki i uniesienie jej ponad ciastem, co jest korzystne przy delikatnych masach piankowych i sernikach na kruchym spodzie.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w jednej formie trzeba upiec zarówno babkę z kominem, jak i sernik czy biszkopt na tort. O takiej uniwersalności decyduje zestaw dwóch wymiennych spodów i średnica 24 cm, która odpowiada wielu domowym przepisom.

Pomiń, jeśli w piekarniku często używane są programy powyżej 230°C lub zdarza się krojenie ciasta metalowym nożem bezpośrednio na powłoce. W takim przypadku lepiej rozważyć formę bez powłoki nieprzywierającej albo model przystosowany do wyższych temperatur.

Specyfikacja

Typ produktu Tortownica zapinana kominowa z dodatkowym płaskim spodem
Marka / linia Patisse PROFI
Średnica 24 cm
Materiał korpusu Stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Rodzaj dna 1 x dno z kominem, 1 x dno płaskie (wymienne)
Powłoka Nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura pracy 230°C
Odporność na zarysowania 2/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 2/5
Efekt nieprzywierania 3/5
Mycie w zmywarce Producent nie podaje - zalecane mycie ręczne w ciepłej wodzie
Przeznaczenie Babki z kominem, serniki, biszkopty, torty warstwowe, ciasta ucierane

Często zadawane pytania

Czy przy serniku trzeba dodatkowo wykładać formę papierem do pieczenia?

Przy bardziej wymagających masach, takich jak sernik, wiele osób nadal stosuje cienką warstwę tłuszczu lub wykłada dno papierem do pieczenia. W połączeniu z powłoką Ilag Ilaflon Select R zwiększa to pewność, że sernik odejdzie od dna bez uszkodzeń i łatwiej przenieść go na paterę.

Jak ograniczyć podciekanie płynnej masy przez łączenie dna z obręczą?

Przy rzadkich masach warto ułożyć na spodzie krążek papieru do pieczenia i dociśnięć go obręczą, a tortownicę postawić na większej blasze. Dzięki temu ewentualne krople zatrzymają się na blasze, a nie na dnie piekarnika, co ułatwia późniejsze czyszczenie.

Czy forma nadaje się do pieczenia babek i klasycznych tortów w jednym zestawie wypieków?

Zastosowanie dna z kominem pozwala upiec babkę, a po wymianie na płaskie dno można w tej samej tortownicy przygotować biszkopt na tort lub sernik. Ułatwia to planowanie kilku wypieków przy zachowaniu tej samej średnicy ciasta i podobnych czasów pieczenia.

Czy przy krojeniu ciasta można korzystać z metalowych noży?

Przy ocenie powłoki na zarysowania na poziomie 2/5 lepiej unikać krojenia metalowym nożem bezpośrednio w formie. Bezpieczniej jest użyć łopatki silikonowej do wyjęcia porcji albo przełożyć wypiek na deskę czy paterę i tam kroić ostrzejszym nożem.

Jak dbać o formę, aby powłoka dłużej zachowała efekt nieprzywierania?

Po wystudzeniu tortownicę najlepiej myć w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu, używając miękkiej gąbki, a następnie dokładnie osuszyć obręcz, spody i zapięcie. Unikanie druciaków, proszków ściernych, agresywnej chemii i długiego moczenia pomaga utrzymać właściwości powłoki na dłużej.
Polecamy