14,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Patisse
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
55,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Do wypiekania kruchych ciastek, domowej pizzy i lekkiego pieczywa liczy się blacha, która nie zatrzymuje wilgoci pod spodem ciasta. Dzięki gęstej perforacji suchszy spód i stabilny kształt wypieków na tej blasze są łatwiejsze do uzyskania bez zmiany sprawdzonych przepisów, co dobrze widać zwłaszcza przy przepisach, o których mowa w poradniku akcesoria do pieczenia - blachy, formy i narzędzia. Perforowana blacha z serii SILVER-TOP od Patisse ma format 40 × 30 cm i powstaje ze stali ECCS o grubości 0,60 mm, co daje wyraźną sztywność nawet przy pełnym obłożeniu. Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia zsuwanie wypieków, a metal po wyjęciu z piekarnika jest gorący, ale forma zachowuje stabilność przy przenoszeniu, szczególnie przy wypiekach, o których mowa także w artykule przydatne akcesoria dla miłośników pizzy. - Format blachy 40 × 30 cm - pasuje do większości standardowych piekarników. - Stal ECCS 0,60 mm - zapewnia sztywność przy pełnym obłożeniu ciastkami lub bułkami. - Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia 6-8 µm - ułatwia zdejmowanie wypieków ze stali. - Perforowana powierzchnia - usprawnia odprowadzanie pary spod ciasta i suszenie spodu. - Odporność cieplna do 230°C - wystarcza do domowego pieczenia pizzy, tart i pieczywa. Jak perforowana blacha SILVER-TOP 40 × 30 cm pracuje w piekarnikuGrubość 0,60 mm stali ECCS powoduje, że perforowana blacha SILVER-TOP 40 × 30 cm nie ugina się łatwo pod ciężarem ciasta, co pomaga utrzymać równy kształt ciastek i bułek. Jednowarstwowa konstrukcja reaguje szybko na zmiany temperatury w piekarniku, dzięki czemu kolejne partie wypieków pieką się w podobnym czasie. Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia o grubości 6-8 µm ogranicza ryzyko przywierania ciasta do stali, szczególnie na krawędziach. W praktyce ułatwia to zsuwanie ciastek lub gotowej pizzy z blachy na kratkę, a przy odpowiednim natłuszczeniu zwykle nie ma potrzeby agresywnego skrobania powierzchni. Zastosowania w kuchni i różnice względem zwykłej blachyPerforacje na całej powierzchni wspierają odprowadzanie wilgoci spod spodu ciasta, co pomaga uzyskać bardziej suchą i chrupką bazę bez wydłużania czasu pieczenia. Przy kruchych ciastkach otwory sprzyjają dopieczeniu spodu i brzegów, a przy cienkim cieście na pizzę ułatwiają uzyskanie wyraźnie wysuszonej, stabilnej podstawy. W porównaniu z klasycznymi, gładkimi blachami z tego zakresu cenowego ten wariant z perforacją w segmencie ok. 100-300 zł lepiej odprowadza parę wodną spod spodu wypieków, co szczególnie widać przy małych ciasteczkach i paluchach chlebowych. Standardowe blachy bez otworów zwykle zatrzymują więcej wilgoci, przez co dolna warstwa ciasta dłużej pozostaje miękka. Dla kogo ten modelSięgnij po niego, jeśli regularnie pieczesz kruche ciastka, paluchy chlebowe lub pizzę na cienkim spodzie i zależy Ci na wyraźnie suchszym, stabilnym spodzie bez przypiekania wierzchu. Decydują o tym gęste perforacje, format 40 × 30 cm i stal ECCS 0,60 mm, która dobrze trzyma kształt pod obciążeniem. Pomiń, jeśli potrzebujesz wysokiej formy do biszkoptów, serników albo bardzo rzadkich mas, które wymagają szczelnych ścianek. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną formę z wysokim rantem zamiast płaskiej, perforowanej blachy. Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy można używać metalowych akcesoriów na tej blasze? Producent informuje o obecności powłoki nieprzywierającej, ale nie precyzuje zalecanego typu akcesoriów, dlatego ostre łopatki metalowe warto stosować oszczędnie albo sięgać po łopatki z tworzywa lub silikonu, żeby ograniczyć ryzyko porysowania powłoki. Czy perforowana blacha wymaga specjalnego przygotowania przed pierwszym użyciem? Producent nie podaje osobnej procedury pierwszego użycia; zazwyczaj wystarcza umycie blachy, dokładne osuszenie oraz lekkie natłuszczenie powierzchni zgodnie z własnym sposobem pracy z powłoką nieprzywierającą. Czy perforacja oznacza konieczność używania papieru do pieczenia? Otwory w blasze służą głównie lepszemu odprowadzaniu wilgoci, a producent nie narzuca stosowania papieru. Decyzja o użyciu papieru zależy od rodzaju ciasta i własnych preferencji dotyczących czyszczenia oraz poziomu zrumienienia spodu. Czy blachę można myć w zmywarce? W materiałach producenta pojawia się wyłącznie informacja o myciu pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, bez deklaracji zgodności ze zmywarką. Dla bezpieczeństwa powłoki nieprzywierającej zalecane jest mycie ręczne. |
Polecamy
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
29,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
41,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
31,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
52,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
51,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
36,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
55,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
47,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
