Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
109,90 PLN
119,00 PLN
Oszczędzasz 9.10 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 119.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8448.16

Kod producenta: 5.8448.16

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz wygodnego noża do codziennego filetowania łososia, dorsza czy pstrąga bez przepłacania za duży nóż szefa? Ten model Victorinox Swibo z giętkim ostrzem 16 cm jest rozsądnym wyborem, gdy zależy Ci na precyzji, łatwym ostrzeniu i higienie pracy przy rybach. Przy planowaniu zakupu warto też sięgnąć po poradnik o nożach do filetowania ryb, który pomaga dobrać długość i elastyczność klingi do rodzaju ryb.

■ Giętkie, wąskie ostrze 16 cm ułatwia prowadzenie noża wzdłuż ości i pod skórą ryby.

■ Lekka konstrukcja (ok. 69 g) zmniejsza zmęczenie dłoni przy porcjowaniu większej ilości filetów.

■ Rękojeść z Polyamidu 6 dobrze leży w dłoni także przy mokrym stanowisku rybnym.

■ Możliwość sterylizacji do 120°C oraz mycia w zmywarce pomaga utrzymać wysoki poziom higieny.

■ W zestawie praktyczna czarna osłonka ochronna do bezpiecznego przechowywania i transportu.

Jak Victorinox Swibo 5.8448.16 radzi sobie przy filetowaniu ryb

Nóż do filetowania Victorinox Swibo 5.8448.16 jest często wybierany jako pierwszy wyspecjalizowany nóż do ryb po uniwersalnym nożu kuchennym. Sprawdza się przy porcjowaniu całego łososia na 6–8 porcji, obrabianiu dorsza czy pstrąga, gdy zależy na równych, estetycznych kawałkach bez poszarpanych krawędzi. W praktyce giętkość ostrza pomaga prowadzić nóż tuż nad ośćmi, co ogranicza straty mięsa.

W porównaniu z klasycznym nożem szefa ten model jest lżejszy i węższy, dzięki czemu łatwiej kontrolować głębokość cięcia i prowadzić klingę wzdłuż kręgosłupa ryby. Tam, gdzie nóż uniwersalny bywa zbyt masywny i „rozpycha” mięso, Swibo radzi sobie lepiej przy delikatnych filetach i cienkim plastrowaniu pod sushi, sashimi czy carpaccio z łososia. Osoby chcące dopracować pracę nożem mogą dodatkowo skorzystać z materiału o technikach krojenia i uzyskiwaniu równych filetów.

Ostrze o długości 16 cm wykonane ze stali nierdzewnej ma giętkość dobraną pod pracę przy rybach. Pozwala na sprawne skórowanie – jednym długim pociągnięciem można oddzielić skórę łososia od mięsa, trzymając ostrze nisko przy desce. Przy bardzo twardych elementach, jak grube ości czy fragmenty kości, elastyczna klinga nie zastąpi cięższego, sztywniejszego noża i warto traktować ją jako narzędzie typowo „miękkie”.

Rękojeść z Polyamidu 6 dobrze znosi kontakt z wilgocią i częste mycie. Nóż można myć w zmywarce oraz sterylizować w temperaturze do 120°C, co jest istotne w lokalach, gdzie nóż przechodzi przez wiele rąk w ciągu dnia. W zestawie znajduje się prosta osłonka, która przydaje się przy przechowywaniu w szufladzie lub transporcie noża między domem a miejscem pracy.

Uwaga: to giętki nóż do filetowania delikatnych ryb i owoców morza. Nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów – używanie go do twardych składników może uszkodzić krawędź tnącą.

Specyfikacja

Model 5.8448.16
Producent Victorinox Swibo
Długość całkowita 276 mm
Długość ostrza 160 mm
Typ ostrza gładkie, proste, giętkie, wąskie
Materiał rękojeści Polyamid 6
Waga 69 g
Kąt ostrzenia 25–30°
Możliwość sterylizacji tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka ochronna
Kraj pochodzenia Szwajcaria
EAN 7611160045614

Często zadawane pytania

Do jakich prac kuchennych nóż Victorinox Swibo 5.8448.16 nadaje się najbardziej?

Nóż sprawdza się przede wszystkim przy filetowaniu ryb, skórowaniu łososia, trybowaniu dorsza czy pstrąga oraz przy cienkim plastrowaniu delikatnego mięsa pod sushi i sashimi. W praktyce dobrze radzi sobie wszędzie tam, gdzie potrzebne jest długie, kontrolowane cięcie po desce.

Czy tym nożem można kroić mrożone produkty lub kości?

Nie, ten model ma cienkie, giętkie ostrze przeznaczone do miękkich ryb i owoców morza. Do mrożonek, twardych ości i kości lepiej użyć cięższego noża lub tasaka, aby nie wyszczerbić krawędzi tnącej.

Czy nóż można myć w zmywarce i sterylizować w wysokiej temperaturze?

Tak, nóż można myć w zmywarce oraz sterylizować w temperaturze do 120°C (250°F). Po myciu warto go jednak osuszyć i przechowywać w osłonce lub bloku, aby chronić ostrze przed przypadkowymi uderzeniami.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy