CLASSIC COLOUR Blok noży z 7 elementami fioletowy WÜSTHOF

System noży CLASSIC / CLASSIC COLOUR w codziennej kuchni

Rodzina CLASSIC i CLASSIC COLOUR obejmuje szeroki wybór noży - od krótkich ostrzy do warzyw po długie klingi do porcjowania, dlatego zestaw z bloku można etapowo rozbudowywać o kolejne długości i profile. Dzięki temu balans, geometria ostrza oraz sposób prowadzenia noża pozostają spójne, niezależnie od tego, czy krojone są małe pomidory, czy większe kawałki pieczonego mięsa.

Użytkownicy sięgają po tę linię, gdy zależy im na stabilnym prowadzeniu ostrza i powtarzalnych efektach krojenia, bez konieczności zmiany przyzwyczajeń przy każdym nowym nożu. W porównaniu z prostymi zestawami z segmentu podstawowego, CLASSIC COLOUR oferuje bardziej rozbudowany dobór długości oraz możliwość dobrania takich samych rękojeści do już posiadanych noży z serii CLASSIC.

Fioletowe okładki rękojeści nadają zestawowi zdecydowany charakter i pomagają szybko wyłapać właściwy nóż na blacie lub wśród innych narzędzi. W praktyce skraca to czas sięgania po odpowiedni profil ostrza - zamiast przeszukiwać szufladę, wystarczy jedno spojrzenie na blok, co bywa zauważalne przy przygotowywaniu kilku dań jednocześnie.

Stal X50CrMoV15, PEtec i rękojeści Full Tang - co to daje podczas krojenia

Ostrza w zestawie CLASSIC COLOUR Blok noży z 7 elementami fioletowy WÜSTHOF są wykute z jednego fragmentu stali chromowo‑molibdenowo‑wanadowej X50CrMoV15, dzięki czemu materiał ciągnie się od czubka po koniec trzpienia. Taka konstrukcja sprzyja przewidywalnemu zachowaniu noża, gdy klinga wchodzi głęboko w twardsze warzywa, jak marchew czy dynia, a także podczas porcjowania większych kawałków mięsa.

Hartowanie do około 58° Rockwella powoduje, że krawędź tnąca zachowuje ostrość przez dłuższy okres niż w przypadku miękkich stali z tanich zestawów, a jednocześnie można ją odświeżyć na klasycznym pręcie ostrzącym lub prostej ostrzałce kuchennej. W praktyce oznacza to rzadszą potrzebę pełnego ostrzenia na kamieniach i większą przewidywalność pracy noża przy codziennym krojeniu mięsa, warzyw i pieczywa.

Technologia Precision Edge Technology (PEtec) wykorzystuje pomiar laserowy do nadania kształtu krawędzi tnącej, co przekłada się na wyższą ostrość prosto z pudełka w porównaniu z klasycznym szlifem mechanicznym. Podczas szatkowania ziół, filetowania drobiu czy krojenia cienkich plastrów papryki ostrze wchodzi w produkt z mniejszym oporem, co ułatwia uzyskanie równych, estetycznych kawałków także mniej wprawionej dłoni.

Rękojeści z POM (polioksymetylenu) zostały osadzone na trzpieniu w konstrukcji Full Tang i zamocowane za pomocą potrójnego nitowania. Taka budowa zapewnia pewne połączenie stali z tworzywem oraz wyraźne wyczucie noża w dłoni, zarówno przy chwycie młotkowym do siekania, jak i przy precyzyjnej pracy końcówką ostrza. Zwarta struktura POM ogranicza ryzyko blaknięcia koloru, a gładką powierzchnię można łatwo umyć pod bieżącą wodą bez mocnych detergentów.

Blok z drewna bukowo‑jesionowego - organizacja noży na blacie

W zestawie znajduje się blok, którego zewnętrzne ścianki wykonano z lakierowanego na biało drewna bukowego, a wewnętrzne elementy z olejowanego jesionu. Kontrast pomiędzy chłodną bielą a cieplejszym usłojeniem jesionu sprawia, że komplet dobrze komponuje się z jasnymi blatami i frontami szafek, a jednocześnie stanowi tło dla fioletowych rękojeści.

Umieszczenie noży w dedykowanych szczelinach bloku sprawia, że ostrza nie uderzają o siebie, jak ma to często miejsce w szufladzie, co ogranicza przypadkowe stępienie krawędzi przez kontakt z innymi narzędziami. Jednocześnie wszystkie siedem noży stoi w jednym, stałym miejscu, dzięki czemu podczas pracy przy płycie lub zlewie łatwo sięgnąć dokładnie po ten profil ostrza, który jest potrzebny - bez otwierania kilku szuflad i przeglądania stojaków.

Użytkowanie, pielęgnacja i pochodzenie zestawu

Ręczne mycie noży w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego środka myjącego, a następnie dokładne osuszenie zapobiega powstawaniu zacieków i wydłuża czas, w którym krawędź tnąca zachowuje swoje właściwości. Jednocześnie takie postępowanie ogranicza wpływ wysokiej temperatury, silnych detergentów i długotrwałej wilgoci, które w zmywarce niekorzystnie oddziałują na stal, nity oraz powierzchnię rękojeści.

Zestaw produkowany jest w Solingen w Niemczech, regionie znanym z wytwarzania noży i innych narzędzi tnących, gdzie od lat rozwijane są procesy obróbki i kontroli stali. Dla części użytkowników informacja o takim pochodzeniu stanowi dodatkowy argument przy wyborze kompletu noży z linii CLASSIC COLOUR.

Parametry i kluczowe cechy zestawu

CLASSIC COLOUR w wersji fioletowej łączy rozbudowany układ ostrzy z drewnianym blokiem, który pomaga utrzymać porządek na blacie i szybko sięgać po potrzebny nóż. Poniżej zebrano najważniejsze cechy produktu w formie syntetycznej listy.

• Marka: WÜSTHOF
• Linia: Classic Colour
• Kolor rękojeści: fiolet
• Przeznaczenie: blok z zestawem noży do kuchni
• Materiał ostrza: stal nierdzewna chromowo‑molibdenowo‑wanadowa X50CrMoV15
• Konstrukcja noży: ostrza wykute z jednego fragmentu stali, trzpień przechodzący przez całą długość rękojeści (Full Tang)
• Rękojeść: tworzywo syntetyczne POM (polioksymetylen), odporne na blaknięcie i odbarwienia
• Nitowanie: potrójne nitowanie ostrza do rękojeści, nity z mosiądzu odpornego na korozję
• Blok: zewnętrzna część z drewna bukowego lakierowanego na biało, wkład z olejowanego drewna jesionowego
• Technologia ostrzenia: PEtec - precyzyjne, laserowe kształtowanie krawędzi tnącej
• Twardość ostrzy: ok. 58° Rockwella (HRC)
• Liczba noży w zestawie: 7 sztuk
• Miejsce produkcji: Solingen, Niemcy
• Oferty specjalne: nowość