Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Hasegawa Chemical Industry Co. Ltd.
    Kamikono 1384-5
    Yachiyo City, Chiba Prefecture,
    : 276-0022
    Japonia
    biuro@omc.net.pl
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
198,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: FRM8-4123

Kod producenta: FRM8-4123

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry 410×230×8 mm i sprężysta warstwa elastomeru tworzą podłoże, które dobrze znosi intensywne krojenie przy jednoczesnej ochronie ostrza. Deska HASEGAWA FRM8-4123 sprawdza się na blatach domowych i w gastronomii, a jasny, beżowy kolor ułatwia szybkie wychwycenie zabrudzeń i kontrolę czystości stanowiska - przy wyborze warto wziąć pod uwagę zalecenia z poradników w rodzaju jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża.

- Elastomerowa powierzchnia robocza - miękka i sprężysta, ogranicza zużycie ostrych, cienko szlifowanych noży.

- Wymiary 410×230 mm - wygodny format do warzyw, mięsa bez kości, ryb i ziół na jednym blacie.

- Grubość około 8 mm i masa ok. 0,7 kg - lekka deska, łatwa do przenoszenia i ustawiania w suszarce.

- Zwiększona przyczepność produktów - krojone składniki mniej ślizgają się pod nożem, co sprzyja precyzyjnym cięciom.

- Możliwość używania jako nakładki na ciężkie bloki z drewna lub tworzywa - bez zmiany organizacji stanowiska.

- Powierzchnia o właściwościach antybakteryjnych, zgodna z wymogami branży spożywczej: EU 10/2011, EC 1935/2004 i certyfikat SIAA.

Elastomerowa powierzchnia i wymiary w praktycznej pracy

Sprężysta powłoka deski HASEGAWA FRM8-4123 tworzy miękkie podparcie dla ostrza, dzięki czemu amortyzuje uderzenia klingi i ogranicza powstawanie mikrouszkodzeń na krawędzi tnącej. Przy krojeniu warzyw, porcjowaniu mięsa bez kości czy siekaniu ziół ostrze wchodzi w elastomer łagodniej niż w szkło czy twarde drewno, co zwykle przekłada się na rzadsze ostrzenie noży - więcej praktycznych wskazówek przy doborze podłoża można znaleźć w poradniku jaka deska do krojenia.

Format 410×230 mm zapewnia wystarczającą przestrzeń do jednoczesnej pracy z kilkoma składnikami, a jednocześnie pozostaje poręczny na standardowym blacie kuchennym. Niewielka grubość około 8 mm i waga w okolicach 0,7 kg ułatwiają szybkie przeniesienie deski do zlewu, ustawienie jej pionowo w stojaku oraz rotowanie między stanowiskami, co bywa istotne w małych kuchniach gastronomicznych.

Higiena, zakres temperatur i porównanie z twardszymi deskami

Powierzchnia robocza ma właściwości antybakteryjne i spełnia wymagania EU 10/2011 i EC 1935/2004 (wg producenta), co ułatwia stosowanie deski w systemach HACCP. Do mycia wystarczy bieżąca woda z delikatnym detergentem, a przy przebarwieniach po marchwi, burakach czy zieleninie można sięgnąć po środki wybielające zgodnie z zaleceniami producenta, dzięki czemu beżowy kolor dłużej pozostaje równomierny.

Producent dopuszcza temperaturę do 70°C, więc deska znosi ciepłe potrawy, ale mycie w zmywarce nie jest zalecane i nie nadaje się ona do odkładania bardzo gorących, świeżo smażonych dań w oleju. W porównaniu z twardymi deskami szklanymi czy masywnymi blokami egzotycznego drewna elastomer wyraźnie mniej obciąża ostrza - szczególnie cienko szlifowane noże japońskie - dlatego w segmencie desek do intensywnej pracy FRM8-4123 często wybierana jest tam, gdzie ważna jest ochrona krawędzi tnącej przy częstym krojeniu warzyw i ryb.

Komfort krojenia i zastosowania w kuchni

Zwiększona przyczepność powierzchni ogranicza ślizganie się produktów, co ma znaczenie przy filetowaniu ryb, porcjowaniu drobiu bez kości czy krojeniu soczystych pomidorów. Przy pracy z delikatnym mięsem ryb sprężyste podparcie pomaga prowadzić nóż wzdłuż ości z większą kontrolą, a przy drobniejszym siekaniu cebuli lub zieleniny ułatwia utrzymanie równej głębokości cięcia.

Jasny, beżowy odcień sprawia, że na desce szybciej widać resztki jedzenia i ślady po detergentach, co ułatwia bieżącą kontrolę czystości. W kuchniach, gdzie stosuje się podział kolorystyczny desek według rodzaju żywności, taki kolor można przeznaczyć np. do pieczywa i warzyw lub do produktów o mniejszej intensywności barwnika, a sprężysta struktura elastomeru sprawdza się również wtedy, gdy FRM8-4123 służy jako nakładka na ciężkie bloki z tworzywa czy drewna, pełniąc rolę lekkiej, łatwej do wymiany warstwy roboczej.

Najważniejsza rzecz: elastomer w tej desce najlepiej współpracuje z ostrymi nożami o cienkim szlifie, dlatego szczególnie docenią ją osoby korzystające z noży japońskich i chcące zmniejszyć zużycie krawędzi tnącej w porównaniu z twardymi deskami.

Druga sprawa: jasna, beżowa barwa ułatwia wychwycenie zabrudzeń, ale wymaga regularnego płukania i okresowego użycia środka wybielającego, aby utrzymać równy kolor przy częstym krojeniu intensywnie barwiących warzyw.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często pracują ostrzejszymi nożami - w tym nożami japońskimi - i szukają deski ograniczającej tempo ich tępienia przy krojeniu warzyw, mięsa bez kości oraz ryb. Dobry wybór, gdy potrzebna jest lekka i sprężysta deska o wymiarach wygodnych zarówno do kuchni domowej, jak i na zwarte stanowisko gastronomiczne.

Pomiń, jeśli potrzebujesz bardzo ciężkiego, sztywnego bloku, który można stale myć w zmywarce bez mycia ręcznego. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczne bloki z twardego tworzywa lub drewna przeznaczone do mycia mechanicznego.

Specyfikacja

Model HASEGAWA FRM8-4123
SKU FRM8-4123
EAN 4994808080318
Kod producenta FRM8-4123
Wymiary 410 × 230 × 8 mm
Grubość Ok. 8 mm
Waga Około 0,7 kg
Materiał Elastomer (powierzchnia robocza)
Kolor Beżowy
Powierzchnia Miękka, o zwiększonej przyczepności produktów, antybakteryjna
Przeznaczenie Krojenie produktów spożywczych; możliwość stosowania jako nakładka na bloki drewniane i plastikowe
Zakres temperatur użytkowania Nie używać powyżej 70°C (wg producenta)
Możliwość mycia w zmywarce Niezalecane (wg producenta), zalecane mycie ręczne
Czyszczenie chemiczne Można stosować środki wybielające, zgodnie z zaleceniami producenta
Certyfikaty i dopuszczenia EU 10/2011, EC 1935/2004, SIAA, japońska ustawa o higienie żywności
Kraj produkcji Producent nie podaje w specyfikacji
Inne informacje Nie stosować do innych celów niż krojenie żywności; zachować ostrożność przy produktach śliskich i zmrożonych

Często zadawane pytania

Czy deska HASEGAWA FRM8-4123 nadaje się do mycia w zmywarce?

Producent nie zaleca mycia w zmywarce. Producent przewiduje mycie ręczne pod bieżącą wodą z użyciem detergentu lub środka wybielającego zgodnie z instrukcją, aby uniknąć odkształceń materiału i wydłużyć trwałość powierzchni elastomerowej.

Dlaczego elastomer jest korzystny dla japońskich noży?

Elastomer tworzy miękką, sprężystą powierzchnię, która lepiej pochłania energię uderzenia ostrza niż twarde szkło lub masywne drewno. Zmniejsza to ryzyko wyszczerbień na cienko szlifowanej krawędzi i zwykle wydłuża okres między kolejnymi ostrzeniami noży japońskich.

Czy deskę można używać jako nakładkę na inne bloki do krojenia?

Tak, FRM8-4123 dobrze sprawdza się jako nakładka na masywne bloki drewniane lub plastikowe. Ciężki blok pozostaje stabilną bazą na stanowisku, a lekką deskę HASEGAWA można łatwo zdjąć, przenieść do zlewu i dokładnie umyć po zakończonej pracy.

Co zrobić, jeśli deska się wygnie lub odkształci?

W przypadku wypaczenia producent zaleca podgrzać deskę do około 80°C (np. w piekarniku), ułożyć ją na równej, płaskiej powierzchni i obciążyć do całkowitego ostygnięcia. Zwykle pozwala to przywrócić równą, stabilną płaszczyznę roboczą.

Czy na tej desce można kroić bardzo gorące lub głęboko mrożone produkty?

Świeżo usmażonych potraw w gorącym oleju nie warto odkładać bezpośrednio na deskę, ponieważ elastomer może wchłaniać tłuszcz i ulegać trwałym przebarwieniom. Głęboko mrożone, twarde produkty można kroić, lecz zalecane jest ich częściowe rozmrożenie, aby nie przeciążać krawędzi noża ani sprężystej powierzchni deski.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy