Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
149,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-344

Kod producenta: F-344

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tojiro deska do krojenia z drewna paulownia 27 x 19 x 2 cm to lekkie, łagodne dla ostrza podłoże do codziennej pracy z japońskimi nożami, wyraźnie lżejsze od typowych desek z dębu czy buku. Sprawdza się przy przygotowaniu warzyw, ziół, ryb i dodatków, gdy potrzebujesz stabilnej, ale niesprawiającej kłopotu przy przenoszeniu deski pomocniczej.

- Drewno paulownia - jedno z najlżejszych stosowanych w akcesoriach kuchennych

- Wymiary 27 x 19 x 2 cm - format deski pomocniczej do warzyw, ziół i ryb

- Około 333 g - bardzo niska waga ułatwiająca przenoszenie pokrojonych składników

- Zalecane cięcie liniowe - szczególnie z cienkimi, twardymi nożami japońskimi

- Produkcja w Japonii - dopasowanie do technik krojenia typowych dla kuchni japońskiej

Jak deska Tojiro z paulowni sprawdza się przy pracy z japońskimi nożami

Tojiro deska do krojenia z drewna paulownia 27 x 19 x 2 cm została zaprojektowana z myślą o cienkich, wysoko hartowanych ostrzach japońskich noży, które wymagają łagodnego podłoża. Stosunkowo miękka powierzchnia drewna ogranicza mikrouszczerbienia krawędzi tnącej, co w praktyce wydłuża czas między kolejnymi ostrzeniami, szczególnie widoczne przy krojeniu produktów o delikatnej strukturze, takich jak pomidory czy miękkie owoce. W codziennym gotowaniu deska dobrze sprawdza się przy krojeniu cebuli, dymki, czosnku oraz porcjowaniu ryby na sashimi lub cienkie plastry do sushi.

Wymiary 27 x 19 cm plasują ten model w segmencie lżejszych, pomocniczych desek, które uzupełniają większą deskę główną zamiast ją zastępować. W porównaniu z typowymi deskami z twardych gatunków drewna w podobnym formacie, deska Tojiro z paulowni jest zauważalnie lżejsza, dzięki czemu wygodniej jest przenieść na niej pokrojone warzywa prosto na patelnię lub do garnka. Grubość 2 cm zapewnia przy tym wystarczającą sztywność, więc podczas krojenia deska nie ugina się pod nożem, o ile leży na stabilnym podłożu, np. na zwilżonej ściereczce.

Drewno paulownia, pochodzące z Azji, ma korzystny stosunek wytrzymałości do masy, co rzadziej spotyka się w europejskich gatunkach stosowanych na deski. Struktura powierzchni jest gładka, z widocznym rysunkiem słojów, dzięki czemu krojone produkty nie „haczą” o podłoże nawet przy cienkich plasterkach ogórka lub rzodkiewki. Producent zaleca techniki cięcia liniowego, typowe dla noży japońskich, zamiast krojenia kołyskowego z energicznym bujaniem klingi, które przy cienkich ostrzach mogłoby przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej.

Przy zastosowaniu jako deska pomocnicza Tojiro sprawdza się przy porcjowaniu niewielkich kawałków mięsa bez kości, szybkich dodatków do zupy, ziół czy dekoracji do talerza. W praktyce wielu użytkowników wykorzystuje ją obok cięższej deski z twardszego drewna: na większej desce porcjuje się większe elementy, a na paulowni przygotowuje drobne składniki wymagające szczególnej dbałości o ostrze. Ograniczeniem tego modelu pozostaje praca z twardymi kośćmi oraz intensywne siekanie ruchem kołyskowym - do takich zadań lepiej dobrać grubszą, cięższą deskę z twardszego drewna lub tworzywa.

Uwaga: Deski Tojiro z drewna paulownia nie należy używać do krojenia kołyskowego ani do rąbania kości. Nie zaleca się mycia w zmywarce ani długotrwałego moczenia w wodzie - po pracy deskę trzeba umyć ręcznie i dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

Marka / Producent Tojiro
Model Deska do krojenia z drewna paulownia
SKU F-344
Kod producenta F-344
EAN 4960375080457
Materiał Drewno paulownia
Długość 27 cm
Szerokość 19 cm
Grubość 2 cm
Waga Około 333 g
Kraj produkcji Made in Japan
Przeznaczenie Praca z nożami kuchennymi, w szczególności nożami japońskimi; krojenie warzyw, owoców, ziół, ryb i mięsa bez kości
Technika krojenia Zalecane cięcie liniowe, nie zaleca się krojenia kołyskowego
Konserwacja i pielęgnacja Mycie pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, dokładne osuszenie; nie zaleca się mycia w zmywarce i długotrwałego moczenia
Powierzchnia Gładka, jasna, z widoczną strukturą drewna
Opakowanie Producent nie podaje szczegółów dotyczących opakowania jednostkowego

Często zadawane pytania

Czy deska Tojiro z paulowni nadaje się do intensywnego siekania i pracy ruchem kołyskowym?

Do intensywnego siekania z ruchem kołyskowym lepiej dobrać cięższą deskę z twardszego drewna lub tworzywa. Producent tej deski nie zaleca krojenia kołyskowego, szczególnie przy cienkich ostrzach japońskich, ponieważ przyspiesza to zużycie krawędzi tnącej. Na desce Tojiro najlepiej sprawdza się cięcie liniowe z podnoszeniem noża po każdym ruchu.

Jak dbać o deskę z drewna paulownia, żeby się nie odkształcała?

Deskę należy myć ręcznie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i suszyć w pozycji pionowej, unikając długotrwałego moczenia i zmywarki. Naturalne drewno z czasem może lekko ściemnieć i nabrać patyny - jest to normalny proces użytkowania i zwykle nie wpływa na komfort pracy.

Czy deska Tojiro jest wystarczająco stabilna na gładkim blacie kuchennym?

Ze względu na niską wagę około 333 g zaleca się układanie deski na wilgotnej ściereczce lub macie antypoślizgowej. Taki sposób użytkowania wyraźnie ogranicza przesuwanie się po gładkich blatach z kamienia lub konglomeratu i poprawia kontrolę nad nożem podczas szybkiego krojenia.

Powiązane artykuły
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy