Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
349,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GS-5

Kod producenta: GS-5

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz poręcznego noża, który przejmie u Ciebie większość pracy przy warzywach? Ten model łączy cienką klingę typu nakiri z lekką, stalową rękojeścią, więc przy sałatkach, stir-fry i dekoracjach radzi sobie znacznie lepiej niż klasyczne, wąskie noże kuchenne. Jeśli ktoś dopiero poznaje ten rodzaj ostrza, pomocny może być krótki przegląd rodzajów japońskich noży kuchennych.

■ Ostrze 14 cm ze stali CROMOVA 18 (56–58 HRC) – długie trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu warzyw.

■ Szeroka klinga 3,5 cm – płynne krojenie cienkich plasterków i wygodne zgarnianie składników z deski.

■ Kwadratowa pięta ostrza – praktyczna przy oczkowaniu ziemniaków i odcinaniu szypułek z owoców.

■ Lekka, stalowa rękojeść – mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższym przygotowywaniu posiłków.

■ Symetryczne, dwustronne ostrzenie – wygodny wybór dla osób prawo- i leworęcznych.

Jak ten nóż radzi sobie przy krojeniu warzyw na co dzień

Ten nóż do warzyw zwykle wybierają osoby, które sporo kroją pomidory, ogórki, paprykę i cebulę, a klasyczne noże szefa zostawiają raczej do mięsa. Szeroka, płaska klinga ułatwia cięcie w linii prostej i utrzymanie równych plastrów, co docenia się przy przygotowaniu dużej miski sałatki na 4–6 osób. Dla kogoś, kto potrzebuje masywnego narzędzia do porcjowania kości, ten model będzie zbyt lekki i zbyt cienki.

W praktyce cienka krawędź tnąca pozwala bez wysiłku „złapać” skórkę dojrzałego pomidora bez jej ślizgania. Przy krojeniu większej ilości warzyw na leczo czy ratatouille ostrze sunie po desce niemal jak nóż do plastrowania, a dzięki szerokości 3,5 cm łatwo zebrać posiekane kawałki i przenieść je prosto na patelnię. Żeby utrzymać takie właściwości na dłużej, przydaje się wiedza, jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne. Kwadratowa pięta sprawdza się przy drobnych poprawkach – wycinaniu oczek z ziemniaków czy wycinaniu uszkodzonych fragmentów warzyw.

Stal CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC dobrze znosi codzienny kontakt z warzywami i owocami, a ostrze tępi się wolniej niż w tanich, miękkich nożach tłoczonych. Jednoczęściowa, stalowa rękojeść bez nitów ogranicza miejsca, w których mógłby zbierać się brud – po krojeniu wystarczy spłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i osuszyć. Co jakiś czas warto sięgnąć po odpowiednią ostrzałkę, aby podtrzymać agresję krawędzi.

Na tle krótszych noży do warzyw z tej samej linii długa na 14 cm klinga daje wyraźnie większy komfort przy pracy na większej desce i przy siekaniu większych ilości produktów. W porównaniu z tańszymi nożami z miękkiej stali mniej czasu zajmuje ostrzenie, a krawędź tnąca dłużej pozostaje równa, dzięki czemu krojenie cienkich plasterków jest przewidywalne i nie wymaga dociskania ostrza do deski.

Uwaga: tego noża nie należy używać do kości ani produktów mrożonych. Nie myć w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą skrócić żywotność krawędzi tnącej i zmatowić powierzchnię stali.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 56, 57, 58
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Nie
Materiał rękojeści Stalowa
Rodzaj noża Nóż kuchenny do warzyw
Długość ostrza 14 cm
Szerokość klingi 3,5 cm
Grubość klingi 2 mm
Typ ostrza Nakiri
Stal Cromova 18
Długość całkowita 26 cm
Waga ok. 120 g

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni ten nóż sprawdza się najlepiej?

Najlepiej wypada przy krojeniu i siekaniu warzyw – od pomidorów i ogórków po cebulę, paprykę czy marchew. Dobrze radzi sobie też z owocami o delikatnej strukturze, gdy potrzebne są równe plasterki do deserów lub dekoracji talerzy.

Jak dbać o nóż ze stali CROMOVA 18, żeby nie stracił ostrości?

Po użyciu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z odrobiną detergentu, spłukać i dokładnie osuszyć. Warto unikać zmywarki oraz kontaktu z bardzo twardymi deskami (szkło, kamień), ponieważ mogą one przyspieszyć tępnienie krawędzi. Co pewien czas należy odświeżyć ostrze na odpowiedniej ostrzałce.

Czy osoby leworęczne będą się czuły komfortowo z tym nożem?

Tak, ponieważ nóż ma dwustronne, symetryczne ostrzenie i rękojeść bez mocnego profilu pod konkretną dłoń. Dzięki temu wygodnie leży zarówno w prawej, jak i w lewej ręce.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy