Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
218,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 35921

Kod producenta: 35921

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Santoku Masahiro Sankei 165 mm Brązowy [35921] to poręczny nóż kuchenny dla osób, które chcą wejść w świat japońskich noży bez przesiadki na ciężkie, masywne klingi. Dobrze sprawdza się jako główne narzędzie do codziennego krojenia warzyw, mięsa bez kości i ryb w domowej kuchni.

Jeśli szukasz lekkiego santoku w rozsądnej cenie, które wygodnie pracuje na mniejszej desce i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji, ten model będzie rozsądnym wyborem – pod warunkiem, że nie planujesz rąbania kości czy cięcia mrożonek. Warto przy takiej decyzji zapoznać się z krótkimi poradnikami o tym, czym różnią się rodzaje japońskich noży kuchennych oraz jakie są ich podstawowe zastosowania.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – rzadziej trzeba ostrzyć niż tańsze noże ze stali miękkiej.

■ Długość ostrza 165 mm – wygodne manewrowanie na mniejszych deskach i w kompaktowej kuchni.

■ Smukłe ostrze 1,8 mm – czyste plastry pomidora, papryki czy filetu z kurczaka bez szarpania.

■ Lekka konstrukcja – 117 g – dłonie mniej się męczą przy krojeniu większej ilości składników na zupę czy gulasz.

■ Rękojeść z pakkawood – pewny chwyt także przy lekko wilgotnej dłoni.

Jak Masahiro Sankei Santoku 165 mm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Nóż Masahiro Sankei Santoku 165 mm Brązowy [35921] dobrze odnajduje się jako główny nóż w domowej kuchni. Przygotowując obiad dla rodziny – np. garnek gulaszu i dużą miskę sałatki – jednym narzędziem pokroisz cebulę, posiekasz czosnek, poszatkujesz kapustę i podzielisz mięso bez kości na równe kawałki. Szerokie na 48 mm ostrze pozwala wygodnie zgarnąć z deski posiekane warzywa prosto na patelnię.

Stal MBS-26 o twardości 58–59 HRC umożliwia uzyskanie bardzo ostrej krawędzi, która długo pozostaje użytkowa przy typowym domowym gotowaniu. W praktyce oznacza to, że bez problemu potniesz cienkie plasterki marchewki do stir-fry albo równą kostkę z piersi kurczaka na curry, bez konieczności częstego ostrzenia. W utrzymaniu krawędzi w dobrej kondycji pomaga stosowanie odpowiednich technik, o których szerzej można przeczytać w poradniku Ostrzenie noży — czy robisz to prawidłowo?. Jednocześnie nóż nie jest tak „kruchy” jak bardzo twarde klingi z wyższych serii, jeśli używany jest zgodnie z przeznaczeniem – na desce, bez kontaktu z kośćmi i mrożonkami.

Dzięki smukłemu ostrzu o grubości 1,8 mm i asymetrycznemu szlifowi 80/20, ostrze łatwo „wchodzi” w produkt. Czuć to przy drobnym siekaniu cebuli na sos boloniański czy krojeniu cienkich plasterków wołowiny do dań azjatyckich – nóż podąża tam, gdzie prowadzi go ręka, bez uciekania na boki. Dla osób przyzwyczajonych do ciężkiego, szerokiego noża szefa kuchni może wydawać się lżejszy, ale po krótkim czasie większość użytkowników docenia mniejsze zmęczenie dłoni.

Rękojeść z drewna pakkawood jest gładko wykończona i dobrze leży w dłoni zarówno przy klasycznym chwycie, jak i pinch grip. Niewielka waga 117 g oraz długość całkowita 285 mm sprawiają, że nóż jest poręczny także dla osób o mniejszych dłoniach. To dobry wybór jako „pierwszy japoński nóż do domu”, o ile nie oczekujesz od niego roli tasaka do kości – w takich zadaniach cienka klinga będzie zbyt delikatna.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonych produktów. Nie należy myć go w zmywarce – po użyciu wystarczy opłukać w letniej wodzie z płynem i wytrzeć do sucha, aby nie skracać trwałości ostrza i rękojeści.

Specyfikacja

Model: Masahiro Sankei Santoku 165 mm Brązowy [35921]
SKU: 35921
EAN: 4973935147743
Kod producenta: 35921
Typ noża: santoku, nóż uniwersalny kuchenny
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna
Twardość HRC: 58–59 HRC
Długość ostrza (B): 165 mm
Długość całkowita (A): 285 mm
Szerokość ostrza (C): 48 mm
Grubość ostrza (D): 1,8 mm
Waga: 117 g
Materiał rękojeści: drewno pakkawood, nitowane
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
Przeznaczenie: krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw, owoców, mięsa bez kości, ziół
Pielęgnacja: mycie ręczne w letniej wodzie z płynem, wycieranie do sucha, brak mycia w zmywarce

Często zadawane pytania

Czy Masahiro Sankei Santoku 165 mm może być jedynym nożem w domowej kuchni?

Dla wielu osób tak. Długość ostrza 165 mm i kształt santoku pozwalają wygodnie kroić większość produktów: warzywa, owoce, mięso bez kości i ryby. Trzeba jedynie pamiętać, że do zadań typowo „ciężkich”, jak rąbanie kości czy cięcie mrożonek, lepiej użyć tasaka lub noża do kości.

Jak dbać o nóż ze stali nierdzewnej MBS-26, żeby długo pozostał ostry?

Po krojeniu warto opłukać nóż w letniej wodzie z niewielką ilością płynu, spłukać i wytrzeć do sucha. Do pracy najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa i unikać kontaktu z kośćmi oraz produktami zamrożonymi. Regularne ostrzenie na kamieniu wodnym lub dobrej ostrzałce pozwala utrzymać ostrość, a okazjonalne prostowanie krawędzi na stalce wydłuża czas między pełnymi ostrzeniami.

Czy asymetryczne ostrzenie 80/20 utrudnia korzystanie z noża początkującym użytkownikom?

Nie, w codziennym krojeniu większość osób odczuwa jedynie to, że nóż „sam wchodzi” w produkt i łatwo się prowadzi. Asymetria ma większe znaczenie przy ostrzeniu – wtedy warto zachować różne kąty po obu stronach ostrza, ale przy samej pracy w kuchni nóż zachowuje się bardzo przewidywalnie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy