Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
268,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 11054

Kod producenta: 11054

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro MSC Nakiri 160 mm to poręczny nóż do warzyw dla osób, które dużo kroją w domu i chcą przejść na japońskie ostrze bez sięgania po ciężki tasak. Sprawdza się przy codziennym szykowaniu sałatek, zup i dań jednogarnkowych, ale nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych skórek.

- Cienka klinga ze stali MBS-26 (58-59 HRC) - precyzyjne cięcie pomidorów, ziół i delikatnych warzyw.

- Kształt nakiri - wygodne siekanie kapusty, cebuli i warzyw korzeniowych ruchem „góra-dół”.

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - agresywna krawędź tnąca i łatwe prowadzenie noża.

- Rękojeść z pakkawood - pewny chwyt nawet przy dłuższej pracy.

- Waga ok. 128 g - odciąża dłoń przy seryjnym krojeniu większych porcji warzyw.

Jak Masahiro MSC Nakiri 160 mm sprawdza się przy codziennym siekaniu warzyw

Ten nóż nakiri 160 mm dobrze odnajduje się w kuchni, w której regularnie kroi się większe ilości warzyw. Przygotowując na przykład garnek leczo dla 4-6 osób, można jednym narzędziem poszatkować kilka cebul, kilka papryk, cukinię, bakłażana i pęczek ziół - bez zmiany noża. Prosta krawędź tnąca sprawia, że klinga za każdym razem równo styka się z deską, więc tempo pracy szybko rośnie, a kawałki wychodzą powtarzalne.

Cienka krawędź i twardość stali 58-59 HRC powodują, że nóż „wchodzi” w produkt praktycznie bez oporu. Przy krojeniu dojrzałych pomidorów, papryki czy miękkich owoców wystarcza krótki ruch w dół, bez mocnego dociskania. Miąższ nie jest zgniatany, co widać chociażby przy plasterkowaniu ogórka na sałatkę czy rzodkiewki na cienkie talarki - struktura pozostaje jędrna, a sok nie wypływa nadmiernie na deskę.

Duża, płaska powierzchnia klingi przydaje się w praktyce po zakończeniu siekania. Po poszatkowaniu kapusty na surówkę albo zestawu warzyw do woka można zgarnąć wszystko płazem ostrza i przenieść prosto do garnka, woka lub na patelnię. Zwykle eliminuje to konieczność sięgania po dodatkową łopatkę i przyspiesza cały proces gotowania.

Stal MBS-26, nierdzewna z dodatkiem węgla (ok. 0,85-1,00%) i chromu (13-15%), po trzystopniowej obróbce cieplnej dobrze łączy twardość z odpornością na codzienną wilgoć. Nóż długo utrzymuje agresywną krawędź tnącą, a przy kontakcie z kwaśnymi składnikami, takimi jak cytryna, pomidory czy kiszona kapusta, nie wpływa na smak ani kolor potrawy. Dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z japońskimi ostrzami, pomocne może być zapoznanie się z poradnikiem o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Rękojeść z pakkawood znosi typową kuchenną wilgoć i zapewnia stabilny chwyt przy dłuższej pracy - np. podczas przygotowań do świąt, kiedy trzeba posiekać kilka główek kapusty, pęczki zieleniny i całe misy warzyw. Profil rękojeści dobrze współpracuje z chwytem młotkowym i szczypcowym, więc nadgarstek mniej się męczy niż przy cięższym tasaku o grubszej klingi. Warto wiedzieć, że przy takim nożu szczególnie korzystne są odpowiednio dobrane deski do krojenia, które pomagają dłużej utrzymać ostrość krawędzi.

Ostrzenie dwustronne w proporcji 80/20 daje odczucie „agresywnego” cięcia znanego z noży jednostronnych, ale bez tak stromego przejścia do płazu. Dla użytkownika oznacza to, że nóż łatwo prowadzi się w linii prostej, np. przy równym szatkowaniu szczypiorku czy natki pietruszki, a jednocześnie wymaga mniej przyzwyczajenia niż klasyczne noże usuba.

Długość ostrza 162 mm i całkowita 282 mm to wygodny kompromis dla kuchni domowej. Klinga jest wystarczająco długa, by jednym ruchem przeciąć dużą cebulę czy kilka marchewek naraz, ale nie dominuje nad standardową deską do krojenia. W praktyce łatwo sięga się tym nożem zarówno po małe zadania, jak szybkie pokrojenie pomidora do kanapek, jak i większe, jak szatkowanie warzyw do wekowania.

Uwaga: cienkie ostrze nie nadaje się do kości, mrożonek ani bardzo twardych skórek (np. wyjątkowo twardej dyni). Nie myć w zmywarce - zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie.

Specyfikacja

Marka / seria Masahiro MSC
Model Nóż Masahiro MSC Nakiri 160 mm [11054]
SKU 11054
EAN 4978857010540
Kod producenta 11054
Przeznaczenie krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw oraz owoców
Typ noża nakiri (japoński nóż do warzyw)
Typ stali MBS-26, stal nierdzewna
Twardość stali (HRC) 58-59 HRC
Sposób ostrzenia dwustronny, asymetryczny 80/20
Długość całkowita (A) 282 mm
Długość ostrza (B) 162 mm
Szerokość klingi (C) 48 mm
Grubość klingi (D) 1,8 mm
Waga 128 g
Materiał rękojeści drewno pakkawood
Odporność na korozję stal nierdzewna, zalecane ręczne mycie i osuszanie
Przeznaczony do zmywarki nie, nie myć w zmywarce

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić również mięso, czy tylko warzywa?

Masahiro MSC Nakiri 160 mm został zaprojektowany głównie do warzyw i owoców. Poradzi sobie z miękkim mięsem bez kości, np. z piersią z kurczaka krojoną w cienkie paski, ale nie jest przewidziany do pracy z kośćmi, mrożonkami ani bardzo twardymi elementami. Do częstego krojenia mięsa lepiej dobrać nóż szefa kuchni lub santoku.

Jak dbać o nóż Masahiro MSC Nakiri, żeby długo pozostał ostry?

Najlepiej kroić na drewnianych lub plastikowych deskach i unikać szklanych czy kamiennych powierzchni, które szybko tępią ostrze. Po użyciu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, opłukać i dokładnie osuszyć. Przy domowym użytkowaniu ostrzenie na kamieniach wodnych co kilka miesięcy zwykle wystarcza, aby utrzymać agresywną krawędź tnącą.

Czy osoby początkujące poradzą sobie z pracą nożem nakiri z ostrzeniem 80/20?

Tak, ruch roboczy jest prosty - głównie „góra-dół”, bez kołysania jak w klasycznym nożu szefa kuchni. Asymetryczny szlif 80/20 ułatwia prowadzenie ostrza po prostej linii, dlatego wiele osób, które pierwszy raz sięgają po japoński nóż do warzyw, szybko przyzwyczaja się do tego modelu. Trzeba jedynie pamiętać o ostrożnym chwycie, bo ostrze jest bardzo ostre prosto z pudełka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy