Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
159,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 804-042

Kod producenta: 804-042

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

To santoku 17 cm jest dobrym wyborem, jeśli masz już duży nóż szefa kuchni i szukasz krótszego, zwrotnego ostrza do codziennej pracy przy desce - szczególnie przy warzywach, owocach i mięsie bez kości. W tej cenie daje dostęp do twardszej stali wysokowęglowej, więc przy rozsądnej pielęgnacji dłużej utrzymuje ostrość niż typowe, miękkie noże z marketu.

- Ostrze 17 cm - wygodna długość do krojenia warzyw, owoców i porcji mięsa na co dzień

- Twarda stal wysokowęglowa SK-5 (około 62 HRC) - rzadziej wymaga ostrzenia niż popularne miękkie stale

- Szeroka klinga około 4,5 cm - można nią wygodnie zbierać i przenosić pokrojone składniki z deski

- Ośmiokątna rękojeść z drewna z pierścieniem z tworzywa - pewny chwyt przy szybkim siekaniu

- Lekka konstrukcja (około 110 g) - nóż jest zwrotny i nie męczy ręki przy dłuższym krojeniu

- Klinga nie jest nierdzewna - po myciu trzeba ją wytrzeć do sucha, żeby uniknąć przebarwień

Santoku 17 cm w kuchni domowej - do sałatki, stir-fry i porcjowania łososia

Ten nóż santoku sprawdza się przy typowych przygotowaniach dla 3-4 osób: pokrojeniu całej deski warzyw do sałatki, podsiekaniu cebuli i ziół do zupy czy podzieleniu filetu z łososia na 4-6 równych porcji. Kompaktowe ostrze 17 cm daje dobrą kontrolę nad cięciem, szczególnie gdy deska nie jest duża, a blat w kuchni ma ograniczoną przestrzeń. Szeroka klinga pomaga przenieść zdeski pokrojone warzywa prosto na patelnię lub do miski, a dodatkowych informacji o uchwycie można szukać w artykułach o materiałach i kształcie rękojeści, bez konieczności sięgania po dodatkowe łopatki.

Przy krojeniu pomidorów, papryki czy delikatnych owoców twarda stal wysokowęglowa SK-5 pozwala uzyskać cienkie plastry bez szarpania skórki. W praktyce oznacza to, że przy typowym domowym gotowaniu trzeba go ostrzyć rzadziej niż klasyczne noże z miękkiej stali nierdzewnej. Trzeba jednak pamiętać, że klinga nie jest nierdzewna: po myciu warto ją dokładnie osuszyć, a przy dłuższych przerwach w użytkowaniu można delikatnie przetrzeć cienką warstwą oleju spożywczego.

Na tle cięższych tasaków i dłuższych noży kuchennych ten model jest wyraźnie lżejszy, dzięki czemu ręka mniej się męczy przy siekaniu większych ilości warzyw. Ma jednak swoje ograniczenia - nie nadaje się do cięcia kości, bardzo twardych dyń czy mrożonych bloków mięsa, gdzie lepiej sprawdzi się masywniejszy nóż o grubszej krawędzi tnącej. Dwustronny, symetryczny szlif ułatwia obsługę zarówno osobom początkującym, jak i tym, które chcą po prostu wygodnego, ostrego noża do codziennego użytku.

Uwaga: Nie myć w zmywarce. Po użyciu umyć pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i przechowywać w suchym miejscu. Nóż nie nadaje się do krojenia kości, bardzo twardych dyń ani mrożonych produktów - takie użytkowanie może doprowadzić do wyszczerbienia krawędzi.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 62
Klinga nierdzewna Nie
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Nie
Materiał rękojeści Drewno z pierścieniem z tworzywa
Rodzaj noża Santoku
Długość ostrza 17 cm
Długość całkowita 30 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi ok. 2,3 mm
Waga ok. 110 g
Stal Wysokowęglowa SK-5

Jaki kamień do ostrzenia wybrać dla stali SK-5 i jaki kąt utrzymywać?

Dobrze sprawdzają się kamienie wodne 1000-3000 do odświeżenia krawędzi i 4000-8000 do wykończenia ostrza. Przy tym nożu warto trzymać kąt około 15-20° na stronę, co daje ostre, a jednocześnie dość odporne na wyszczerbienia ostrze.

Jak dbać o klingę z wysokowęglowej stali SK-5 i drewnianą rękojeść?

Po każdym użyciu wystarczy umyć nóż ręcznie w letniej wodzie z dodatkiem płynu, spłukać i od razu wytrzeć do sucha. Nie należy zostawiać go w zlewie ani w wodzie. Rękojeść warto chronić przed długim moczeniem, a raz na jakiś czas można ją przetrzeć cienką warstwą oleju spożywczego, żeby ograniczyć wysychanie i pęknięcia.

Czy tym santoku można bezpiecznie kroić twarde produkty lub mrożonki?

Nóż jest przeznaczony do warzyw, owoców i mięsa bez kości. Twarda stal i stosunkowo cienka klinga nie są przystosowane do pracy w kościach ani zamrożonych blokach - przy takim obciążeniu może dojść do wyszczerbienia krawędzi tnącej. Do tego typu zadań lepiej wybrać cięższy tasak lub bardziej masywny nóż o grubszej klindze.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy