Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
159,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 804-042

Kod producenta: 804-042

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

To santoku 17 cm jest dobrym wyborem, jeśli masz już duży nóż szefa kuchni i szukasz krótszego, zwrotnego ostrza do codziennej pracy przy desce – szczególnie przy warzywach, owocach i mięsie bez kości. W tej cenie daje dostęp do twardszej stali wysokowęglowej, więc przy rozsądnej pielęgnacji dłużej utrzymuje ostrość niż typowe, miękkie noże z marketu.

■ Ostrze 17 cm – wygodna długość do krojenia warzyw, owoców i porcji mięsa na co dzień

■ Twarda stal wysokowęglowa SK-5 (około 62 HRC) – rzadziej wymaga ostrzenia niż popularne miękkie stale

■ Szeroka klinga około 4,5 cm – można nią wygodnie zbierać i przenosić pokrojone składniki z deski

■ Ośmiokątna rękojeść z drewna z pierścieniem z tworzywa – pewny chwyt przy szybkim siekaniu

■ Lekka konstrukcja (około 110 g) – nóż jest zwrotny i nie męczy ręki przy dłuższym krojeniu

■ Klinga nie jest nierdzewna – po myciu trzeba ją wytrzeć do sucha, żeby uniknąć przebarwień

Santoku 17 cm w kuchni domowej – do sałatki, stir-fry i porcjowania łososia

Ten nóż santoku sprawdza się przy typowych przygotowaniach dla 3–4 osób: pokrojeniu całej deski warzyw do sałatki, podsiekaniu cebuli i ziół do zupy czy podzieleniu filetu z łososia na 4–6 równych porcji. Kompaktowe ostrze 17 cm daje dobrą kontrolę nad cięciem, szczególnie gdy deska nie jest duża, a blat w kuchni ma ograniczoną przestrzeń. Szeroka klinga pomaga przenieść zdeski pokrojone warzywa prosto na patelnię lub do miski, a dodatkowych informacji o uchwycie można szukać w artykułach o materiałach i kształcie rękojeści, bez konieczności sięgania po dodatkowe łopatki.

Przy krojeniu pomidorów, papryki czy delikatnych owoców twarda stal wysokowęglowa SK-5 pozwala uzyskać cienkie plastry bez szarpania skórki. W praktyce oznacza to, że przy typowym domowym gotowaniu trzeba go ostrzyć rzadziej niż klasyczne noże z miękkiej stali nierdzewnej. Trzeba jednak pamiętać, że klinga nie jest nierdzewna: po myciu warto ją dokładnie osuszyć, a przy dłuższych przerwach w użytkowaniu można delikatnie przetrzeć cienką warstwą oleju spożywczego.

Na tle cięższych tasaków i dłuższych noży kuchennych ten model jest wyraźnie lżejszy, dzięki czemu ręka mniej się męczy przy siekaniu większych ilości warzyw. Ma jednak swoje ograniczenia – nie nadaje się do cięcia kości, bardzo twardych dyń czy mrożonych bloków mięsa, gdzie lepiej sprawdzi się masywniejszy nóż o grubszej krawędzi tnącej. Dwustronny, symetryczny szlif ułatwia obsługę zarówno osobom początkującym, jak i tym, które chcą po prostu wygodnego, ostrego noża do codziennego użytku.

Uwaga: Nie myć w zmywarce. Po użyciu umyć pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i przechowywać w suchym miejscu. Nóż nie nadaje się do krojenia kości, bardzo twardych dyń ani mrożonych produktów – takie użytkowanie może doprowadzić do wyszczerbienia krawędzi.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 62
Klinga nierdzewna Nie
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Nie
Materiał rękojeści Drewno z pierścieniem z tworzywa
Rodzaj noża Santoku
Długość ostrza 17 cm
Długość całkowita 30 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi ok. 2,3 mm
Waga ok. 110 g
Stal Wysokowęglowa SK-5

Jaki kamień do ostrzenia wybrać dla stali SK-5 i jaki kąt utrzymywać?

Dobrze sprawdzają się kamienie wodne 1000–3000 do odświeżenia krawędzi i 4000–8000 do wykończenia ostrza. Przy tym nożu warto trzymać kąt około 15–20° na stronę, co daje ostre, a jednocześnie dość odporne na wyszczerbienia ostrze.

Jak dbać o klingę z wysokowęglowej stali SK-5 i drewnianą rękojeść?

Po każdym użyciu wystarczy umyć nóż ręcznie w letniej wodzie z dodatkiem płynu, spłukać i od razu wytrzeć do sucha. Nie należy zostawiać go w zlewie ani w wodzie. Rękojeść warto chronić przed długim moczeniem, a raz na jakiś czas można ją przetrzeć cienką warstwą oleju spożywczego, żeby ograniczyć wysychanie i pęknięcia.

Czy tym santoku można bezpiecznie kroić twarde produkty lub mrożonki?

Nóż jest przeznaczony do warzyw, owoców i mięsa bez kości. Twarda stal i stosunkowo cienka klinga nie są przystosowane do pracy w kościach ani zamrożonych blokach – przy takim obciążeniu może dojść do wyszczerbienia krawędzi tnącej. Do tego typu zadań lepiej wybrać cięższy tasak lub bardziej masywny nóż o grubszej klindze.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy