Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
439,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 801-133

Kod producenta: 801-133

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Santoku Mahogany 17 cm to uniwersalny nóż do codziennego gotowania, jeśli chcesz mieć jedno główne ostrze zamiast całego bloku noży. Dobrze odnajduje się przy szybkim krojeniu warzyw, mięsa i ryb na desce, a przy tym nie jest tak masywny i drogi jak duże noże szefa kuchni. Przy wyborze takiego narzędzia warto znać podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowanie.

- Klinga 17 cm typu Santoku - wygodna długość do większości prac na kuchennej desce

- Szerokie ostrze pomaga zgarniać składniki z deski prosto na patelnię

- Rękojeść z Pakkawood jest odporna na wilgoć i dłuższe gotowanie

- Stal nierdzewna 420J2 ok. 58 HRC - łatwe ostrzenie i dobra trwałość krawędzi

- Waga ok. 160 g - kontrola przy krojeniu bez uczucia „kloca” w dłoni

Jak Santoku Mahogany 17 cm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Nóż Santoku Mahogany 17 cm sprawdza się jako podstawowe narzędzie do przygotowywania posiłków w domowej kuchni. Długość ostrza i jego szerokość ułatwiają porcjowanie marchewki, papryki, cebuli, owoców oraz mniejszych kawałków mięsa i ryb, więc można przygotować obiad dla 2-4 osób bez sięgania po dodatkowe noże.

Przy cięciu cienkich plasterków pomidora krawędź wchodzi w skórkę lekko i równo, co przyspiesza przygotowanie sałatek i ogranicza zgniatanie miękkich warzyw. Szeroka klinga pozwala też zgarnąć posiekane warzywa z deski jednym ruchem na patelnię lub do garnka, a płaska część ostrza przydaje się do rozgniatania czosnku czy kawałka imbiru do marynaty.

Trójwarstwowa stal 420J2 o twardości około 58 HRC sprawia, że krawędź tnąca utrzymuje ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można ją odświeżyć na klasycznej ostrzałce lub kamieniu bez specjalnych umiejętności. W porównaniu z dłuższymi Santoku 20 cm ten model jest poręczniejszy na mniejszych deskach i w ciasnych kuchniach, lepiej też nadaje się do precyzyjnego siekania ziół czy krojenia drobnych składników do stir-fry; przy ostrzeniu pomocny bywa krótki poradnik o tym, jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.

Osoby przyzwyczajone do bardzo ciężkich noży szefa mogą odebrać wagę około 160 g jako lżejszą, co pomaga przy dłuższym krojeniu, ale nie daje takiego „młotka” do twardych zadań. Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek - przy rozbiorze dużych elementów mięsa lub pracy z zamrożonymi blokami lepiej wybrać masywniejszy tasak lub osobny nóż do zadań specjalnych.

Uwaga: Nóż Santoku Mahogany 17 cm nie jest przeznaczony do cięcia kości ani twardych, zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce, aby nie skracać żywotności krawędzi tnącej i nie osłabiać rękojeści.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 58
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 3 warstwy
Materiał rękojeści Pakkawood (klasyczna nitowana)
Rodzaj noża Nóż kuchenny Santoku
Długość ostrza 17 cm
Szerokość klingi 4,7 cm
Grubość klingi ok. 1,8 mm
Długość całkowita 29,5 cm
Waga ok. 160 g
Stal 420J2

Często zadawane pytania

Do czego w praktyce nadaje się Santoku Mahogany 17 cm i czy poradzi sobie z dużymi owocami?

Nóż sprawdza się przy krojeniu warzyw, owoców, mięsa i ryb - od cienkich plasterków do porcjowania filetu na kawałki. Dzięki szerokiej klindze można nim wygodnie kroić także większe owoce, jak melon czy mniejsze kawałki arbuza, choć przy dzieleniu bardzo dużych połówek wygodniejsza bywa dłuższa klinga 20 cm lub klasyczny nóż szefa.

Jak dbać o nóż Santoku Mahogany 17 cm i jakiego ostrzenia wymaga?

Po użyciu nóż warto opłukać pod bieżącą wodą z odrobiną detergentu i od razu osuszyć miękką ściereczką; lepiej unikać zmywarki. Stal 420J2 o twardości około 58 HRC pozwala wygodnie ostrzyć nóż na typowej ostrzałce kuchennej lub kamieniu o średniej gradacji, bez skomplikowanych technik. Dwustronny symetryczny szlif ułatwia poprawki zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym.

Czy rękojeść z Pakkawood jest odporna na wilgoć i czy nóż nadaje się dla mniejszych dłoni?

Rękojeść z Pakkawood dobrze znosi kontakt z wilgocią i podwyższoną temperaturą podczas gotowania, a po myciu wystarczy ją wytrzeć do sucha. Przy wadze około 160 g i smuklejszej rękojeści nóż zwykle jest wygodny także dla osób z mniejszą dłonią; wysoko osadzona rękojeść daje więcej miejsca nad deską, co może wymagać krótkiego przyzwyczajenia przy pierwszych użyciach.
Polecamy