Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
384,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SBL-0095

Kod producenta: SBL-0095

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Diamentowa ostrzałka Taidea (360/600/1200) TG1202
62,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Santoku Samura Kowal AUS-8 182 mm to uniwersalny japoński nóż szefa kuchni ze stalą AUS-8 i twardością 58 HRC, wybierany jako główne narzędzie do codziennego gotowania - od szybkiej sałatki po porcjowanie mięsa i ryb. Sprawdza się u domowych kucharzy, którzy chcą wejść w segment solidnych japońskich noży kuchennych w średnim przedziale cenowym, bez sięgania po najcięższe, wymagające modele do rąbania kości.

- Stal AUS-8 hartowana do ok. 58 HRC - krawędź tnąca długo pozostaje ostra.

- Długość ostrza 182 mm - wygodne manewrowanie przy większości zadań kuchennych.

- Rękojeść z Micarty - stabilny chwyt także przy wilgotnej dłoni.

- Całkowita długość noża 326 mm i szerokie ostrze - komfortowe siekanie i szatkowanie.

- Profil Santoku - krawędź tnąca przystosowana do ruchu góra-dół i szybkiego siekania.

Jak nóż Santoku Samura Kowal AUS-8 182 mm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Nóż Santoku Samura Kowal AUS-8 182 mm został zaprojektowany jako główny japoński nóż szefa kuchni do domowej kuchni, z naciskiem na komfort przy długim krojeniu i stabilne prowadzenie ostrza. Dzięki długości ostrza 182 mm łatwo kontrolujesz cięcie przy krojeniu cebuli, papryki czy marchewki, a stosunkowo szeroka klinga pozwala wygodnie zgarniać posiekane składniki z deski na patelnię. Geometria ostrza i typowy dla Santoku szlif wspierają ruch góra-dół, co przyspiesza przygotowanie większej ilości warzyw do zupy czy stir-fry; więcej o tym typie ostrza wyjaśnia poradnik o nożu Santoku.

Stal AUS-8 o twardości około 58 HRC łączy dobre trzymanie ostrości z rozsądną łatwością ostrzenia na popularnych ostrzałkach kuchennych, więc przy normalnym krojeniu nie ma potrzeby częstego poprawiania krawędzi na kamieniu. W praktyce przy krojeniu delikatnych produktów, takich jak pomidor czy miękkie owoce, krawędź wchodzi w skórkę bez miażdżenia miąższu, co ułatwia estetyczne plastry do sałatek. W segmencie noży ze stali nierdzewnej o podobnej twardości ten model plasuje się wyżej pod względem stabilności cięcia niż typowe, lekkie noże marketowe o niższej twardości i prostszej obróbce cieplnej.

Rękojeść wykonana z Micarty zapewnia pewny chwyt nawet wtedy, gdy dłoń jest lekko wilgotna od mycia warzyw czy płynów z mięsa. Ergonomiczny kształt, dopasowany do całkowitej długości 326 mm, redukuje zmęczenie nadgarstka przy dłuższej pracy, na przykład gdy przygotowujesz kilka kilogramów warzyw na przetwory. Szerokie, lekko zaokrąglone ostrze typowe dla profilu Santoku sprawia, że przy ruchu kołyszącym klinga stabilnie styka się z deską, co ułatwia drobne siekanie ziół czy czosnku bez konieczności sięgania po drugi nóż.

W codziennym użytkowaniu nóż sprawdza się przy krojeniu mięsa bez kości - kurczaka, wieprzowiny czy pasków wołowiny do dań stir-fry, a także przy porcjowaniu ryby na filety. Warto jednak pamiętać, że nie jest to tasak i cienkie ostrze nie nadaje się do cięcia twardych kości ani mrożonek, gdzie potrzebna jest masywniejsza geometria. Pod względem masy i wyważenia model ten plasuje się pośrodku segmentu Santoku - lżejszy od ciężkich, grubych kling do rąbania, ale stabilniejszy i sztywniejszy niż najcieńsze noże z niższej półki cenowej, co ułatwia kontrolę ruchu początkującym użytkownikom.

Uwaga: Nóż Santoku Samura Kowal AUS-8 182 mm nie jest przeznaczony do cięcia twardych kości ani mrożonek - takie użycie może prowadzić do wyszczerbienia krawędzi tnącej. Dla zachowania ostrości i stanu rękojeści z Micarty zaleca się mycie ręczne, bez stosowania zmywarki.

Specyfikacja

Rodzaj noża Japoński nóż szefa kuchni (Santoku)
Seria Kowal
Ostrze ze stali AUS-8
Warstwy stali 1
Twardość ostrza (HRC) 58
Długość ostrza (mm) 182
Materiał rękojeści Micarta
Długość całkowita (mm) 326
Całkowita wysokość (mm) 54
Całkowita szerokość (mm) 24

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej używać noża Santoku Samura Kowal AUS-8 182 mm?

Ten model nadaje się przede wszystkim do codziennego krojenia warzyw, mięsa bez kości oraz ryb, a także do siekania ziół i szybkiej obróbki składników do dań w woku. Szerokie ostrze ułatwia też przenoszenie posiekanych produktów z deski na patelnię.

Jak dbać o nóż ze stali AUS-8, aby długo trzymał ostrość?

Po pracy warto umyć nóż ręcznie pod bieżącą wodą, delikatną gąbką bez agresywnych środków, osuszyć i przechowywać z zabezpieczonym ostrzem, na przykład w bloku lub na listwie magnetycznej. Do podtrzymania ostrości wystarcza regularne używanie stalki i okazjonalne ostrzenie na ostrzałce dostosowanej do stali AUS-8.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy