Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
143,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SM-0063

Kod producenta: SM-0063

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten trybownik Samura MO-V Boning 150 mm to wąski nóż do mięsa dla osób, które chcą sprawnie oddzielać mięso od kości zamiast męczyć się szerokim nożem szefa kuchni. Dobrze sprawdza się przy częstym porcjowaniu kurczaka, schabu z kością czy większych kawałków wołowiny; przy okazjonalnym krojeniu prostych porcji może być zbyt wyspecjalizowany.

■ Wąskie, sprężyste ostrze ułatwia prowadzenie klingi „po kości” bez używania dużej siły

■ Stal AUS-8 o twardości około 58 HRC trzyma ostrość dłużej niż typowe noże marketowe

■ Rękojeść z G-10 stabilnie leży w dłoni także przy pracy z tłustym lub mokrym mięsem

■ Długość ostrza 165 mm jest wygodna przy trybowaniu drobiu, schabu i większych elementów wołowiny

Jak Samura MO-V Boning sprawdza się przy trybowaniu mięsa

Samura MO-V Boning został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości i oczyszczaniu kawałków z błon oraz nadmiaru tłuszczu. Ostrze o długości 165 mm ze stali AUS-8 jest na tyle elastyczne, by poprowadzić je wzdłuż kości, a jednocześnie wystarczająco sztywne do kontrolowanego nacinania ścięgien czy odcinania skrzydełek. Przy rozbiorze całego kurczaka na 8–10 części czubek łatwo wchodzi w stawy, co pozwala rozdzielić elementy bez szarpania mięsa.

W codziennej pracy pomaga też to, że stal AUS-8 dobrze znosi intensywne użytkowanie. Ostrze wolniej się tępi niż w wielu miękkich nożach ze stali 420, więc przy częstym krojeniu na desce zwykle wystarcza regularne podostrzenie na pręcie ceramicznym – warto przy tym zwrócić uwagę, czy ostrzenie noży odbywa się prawidłowo. Pielęgnacja jest prosta – po krojeniu mięsa wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, użyć łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć, zamiast zostawiać go w zlewie.

Rękojeść z kompozytu G-10 zapewnia pewny chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach, na przykład przy pracy z marynatami czy tłustą wieprzowiną. Profil rękojeści zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższego trybowania, np. gdy porcjowane są dwa–trzy kurczaki z rzędu. Nóż jest stosunkowo lekki, a długość całkowita 307 mm ułatwia manewrowanie ostrzem w ciasnych miejscach, na przykład przy kości udowej lub w okolicach stawu.

Warto wiedzieć, że jest to nóż wyspecjalizowany głównie do trybowania i precyzyjnych cięć w mięsie. Świetnie nadaje się do usuwania błon, ścięgien i nadmiaru tłuszczu oraz do równego porcjowania mięsa na kotlety czy kawałki na grill. Nie zastąpi jednak szerokiego noża szefa kuchni przy siekaniu warzyw czy ziół – do takich zadań lepiej mieć osobny, szerszy nóż, a w przypadku pielęgnacji ostrza unikać zmywarki, co szerzej opisuje poradnik o myciu noży kuchennych w zmywarce.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonego mięsa. Nie zaleca się mycia w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą skrócić żywotność ostrza i rękojeści.

Specyfikacja

Rodzaj noża Nóż do trybowania
Seria MO-V
Ostrze ze stali AUS-8
Warstwy stali 1
Twardość ostrza (HRC) 58
Długość ostrza (mm) 165
Materiał rękojeści G-10
Długość całkowita (mm) 307
Całkowita wysokość (mm) 36
Całkowita szerokość (mm) 29

Często zadawane pytania

Do czego najlepiej używać noża trybownika Samura MO-V Boning?

Model ten przeznaczony jest głównie do oddzielania mięsa od kości oraz usuwania błon i tłuszczu w drobiu, wołowinie i wieprzowinie. Sprawdza się także przy porcjowaniu mięsa na równe kawałki, na przykład na kotlety lub mięso na grilla.

Jak dbać o nóż ze stali AUS-8, żeby długo zachował ostrość?

Po każdym użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, osuszyć i przechowywać na listwie magnetycznej, w bloku lub osłonie na ostrze. Dobrze jest unikać zmywarki oraz kontaktu z kośćmi i mrożonkami, a ostrze regularnie podostrzać na pręcie lub ostrzałce.

Czy tym nożem można porcjować ryby?

Tak, wąskie i stosunkowo elastyczne ostrze ułatwia prowadzenie klingi wzdłuż kręgosłupa i ości, dzięki czemu można odciąć filet z minimalną ilością odpadów. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to typowy nóż do filetowania i przy bardzo cienkich płatach lepszy będzie specjalistyczny filetowy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy