Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
139,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 801-423

Kod producenta: 801-423

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten nóż nakiri 16 cm z serii Satake Nashiji Natural sprawdzi się u osób, które naprawdę dużo kroją warzyw i chcą czegoś lżejszego oraz zwrotniejszego niż masywny nóż szefa. Dobrze odnajduje się w domowej kuchni i małej gastronomii przy codziennym siekaniu, krojeniu w kostkę i przenoszeniu sporych porcji składników z deski. Osobom, które dopiero zaczynają pracę z kuchennymi ostrzami w stylu japońskim, przyda się także przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich, w którym omówiono m.in. noże nakiri.

- Prostokątne ostrze 16 cm ułatwia szybkie krojenie warzyw i wygodne zbieranie ich z deski jednym ruchem.

- Stal nierdzewna 420J2 o twardości 56-58 HRC długo zachowuje ostrość, a jednocześnie łatwo się ją ostrzy w domu.

- Wykończenie nashiji ogranicza przywieranie plasterków ogórka, cukinii czy rzodkiewki do klingi.

- Lekka, drewniana rękojeść z pierścieniem z tworzywa daje pewny chwyt przy krojeniu większych ilości warzyw.

Jak nóż nakiri Satake Nashiji Natural sprawdza się przy krojeniu warzyw

Nóż Nakiri 16 cm Satake Nashiji Natural zaprojektowano z myślą o wygodnej pracy na desce przy warzywach i ziołach. Prostokątne ostrze pozwala jednym ruchem pokroić pół główki kapusty, a potem zgarnąć gotową porcję prosto do garnka lub miski, bez dodatkowych szpatułek. Przy szykowaniu dużej sałatki, np. na 4-6 osób, docenia się to, że klinga wchodzi w produkt pionowo, bez kołysania. Jeśli ktoś chce szerzej porównać nakiri z innymi typami japońskich noży, warto zajrzeć do przewodnika po podstawowych rodzajach noży japońskich.

Stal nierdzewna 420J2 łączy odporność na rdzę z łatwą pielęgnacją, więc nóż nadaje się także dla osób, które nie chcą po każdym krojeniu wycierać ostrza co do kropli. Twardość 56-58 HRC sprawia, że krawędź tnąca wytrzymuje dłuższe serie pracy, a jednocześnie można ją bez problemu odświeżyć na domowej ostrzałce. W porównaniu z cięższymi nakiri ze stali o wyższej twardości, ten model jest mniej wymagający w ostrzeniu i bardziej „wyrozumiały” przy codziennym użyciu.

Wykończenie nashiji, czyli delikatna faktura przypominająca skórkę gruszki, zmniejsza przywieranie cienkich plasterków do ostrza. Przy krojeniu ogórka na kanapki czy cukinii w plastry na zapiekankę mniej fragmentów zostaje na klindze, dzięki czemu ruch może być płynniejszy. To przydatne zwłaszcza wtedy, gdy kroi się większe ilości warzyw na kilka dni gotowania. Warto jednak pamiętać, że jak każdy nóż do warzyw, nie jest przeznaczony do podważania czy rozłupywania bardzo twardych produktów.

Przy długości całkowitej 31 cm i wadze około 120 g nóż jest lekki, co zmniejsza zmęczenie nadgarstka podczas dłuższego siekania. Drewniana rękojeść dobrze leży w dłoni, a pierścień z tworzywa stabilizuje połączenie z klingą. Dla osób przyzwyczajonych do klasycznego noża szefa różnica w kształcie ostrza może na początku wymagać chwili przyzwyczajenia, ale przy pracy z warzywami szybko widać zalety prostego, wysokiego profilu.

Uwaga: Nóż nakiri Satake Nashiji Natural nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów w łupinach. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i detergenty mogą osłabić drewnianą rękojeść.

Specyfikacja

Długość ostrza 16 cm
Długość całkowita 31 cm
Szerokość klingi 5,1 cm
Grubość klingi ok. 1,8 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna 420J2 (1-warstwowa)
Twardość ostrza (HRC) 56-58
Waga ok. 120 g
Rękojeść Drewno naturalne z pierścieniem z tworzywa
Wykończenie klingi Styl nashiji (faktura przypominająca skórkę japońskiej gruszki)

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni ten nóż sprawdza się najlepiej?

Nóż nakiri Satake Nashiji Natural służy głównie do warzyw i ziół: krojenia marchewki w słupki, siekania cebuli, kapusty czy zieleniny oraz przygotowywania cienkich plasterków ogórka lub rzodkiewki do sałatek. Dobrze radzi sobie także z delikatnymi owocami bez twardych pestek, gdy zależy na równych, estetycznych kawałkach.

Jak dbać o nóż, żeby długo służył?

Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu, osuszyć i odłożyć w suche miejsce, np. na listwę magnetyczną lub do bloku. Lepiej unikać zmywarki, bo może przesuszyć drewnianą rękojeść; od czasu do czasu można ją delikatnie natłuścić olejem spożywczym.

Czy ten model poradzi sobie z mięsem lub bardzo twardymi produktami?

Nakiri zoptymalizowano pod warzywa, ale poradzi sobie z krojeniem miękkiego mięsa bez kości, np. piersi drobiowej czy schabu na plastry. Nie nadaje się jednak do kości, mrożonek ani rozłupywania bardzo twardych warzyw lub orzechów; do takich zadań lepiej użyć cięższego noża lub tasaka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy