Samura Super 5 nóż santoku 182mm

Najważniejsze atuty

• Nóż Santoku o ostrzu długości 182 mm wykonany z pięciowarstwowego laminatu damasceńskiego z rdzeniem ze stali VG-10, co pozwala na długotrwałe utrzymanie ostrości i odporność na uszkodzenia mechaniczne.
• Rękojeść z materiału Micarta zapewnia pewny i stabilny chwyt, nawet gdy dłonie są mokre, dzięki właściwościom antypoślizgowym i odporności na wilgoć.
• Ostrze o twardości około 60-61 HRC sprawdza się świetnie przy precyzyjnym siekaniu warzyw, ziół oraz krojeniu mięsa, umożliwiając komfortową i efektywną pracę w kuchni.
• Całkowita długość noża wynosząca 322 mm oraz waga 212 g pozwalają na wygodne operowanie narzędziem przez dłuższy czas bez zmęczenia ręki.
• Produkt powstaje w Chinach z wykorzystaniem japońskiej stali VG-10 i pod stałą kontrolą jakości, co przekłada się na solidne wykonanie przy rozsądnej cenie.

Opis produktu

Nóż Santoku Samura Super 5 z ostrzem o długości 182 mm to narzędzie, które w praktyce sprawdza się świetnie podczas codziennego przygotowywania różnorodnych potraw. Szeroka klinga ułatwia siekanie warzyw, takich jak cebula, papryka czy marchew, bez przyklejania się pokrojonych kawałków do ostrza. Dzięki ostrości zapewnianej przez japońską stal VG-10, nóż umożliwia precyzyjne krojenie mięsa – zarówno surowego, jak i gotowanego – bez rozrywania włókien, co jest ważne przy przygotowywaniu estetycznych dań.

Pięciowarstwowy laminat damasceński nie tylko nadaje nożowi atrakcyjny wygląd, ale także wzmacnia jego wytrzymałość, co w praktyce oznacza długotrwałe utrzymanie ostrości i odporność na drobne uszkodzenia mechaniczne. Rękojeść wykonana z Micarty zapewnia komfort i bezpieczeństwo pracy, co jest szczególnie istotne podczas intensywnego użytkowania w kuchni, gdy dłonie mogą być wilgotne lub tłuste.

Warto wiedzieć, że nóż jest wytwarzany z wykorzystaniem japońskiej technologii obróbki stali, a ręczne ostrzenie na kamieniach wodnych pozwala na precyzyjne wykończenie ostrza. Dzięki temu narzędzie sprawdza się zarówno przy codziennym przygotowywaniu posiłków, jak i przy bardziej wymagających zadaniach kuchennych, gdzie liczy się dokładność i wygoda pracy.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż Santoku Super 5 Samura nadaje się do wielu zadań kuchennych, które wymagają precyzji i wygody. Sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw, takich jak marchew, ogórek czy pomidor, co ułatwia szybkie przygotowanie składników do sałatek, zup czy dań jednogarnkowych. Szerokie ostrze ułatwia także siekanie ziół, np. pietruszki czy kolendry, bez ich rozgniatania, co pozwala zachować świeży aromat.

W przypadku mięsa, nóż umożliwia precyzyjne porcjowanie kurczaka, wołowiny czy wieprzowiny, a także krojenie ryb na cienkie plastry. Solidne ostrze radzi sobie z delikatnym cięciem, nie rozrywając struktury mięsa, co jest ważne przy przygotowywaniu dań wymagających estetycznego podania, np. carpaccio czy sashimi.

Dodatkowo, nóż nadaje się do krojenia owoców, takich jak jabłka, melony czy kiwi, co ułatwia przygotowanie deserów i przekąsek. Rękojeść z Micarty zapewnia komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania, co jest istotne w kuchniach o dużym natężeniu pracy, np. podczas przygotowywania potraw na większe spotkania rodzinne lub imprezy.

FAQ

Jak dbać o nóż Santoku Super 5 Samura?
Wystarczy po użyciu umyć nóż pod bieżącą wodą i osuszyć miękką ściereczką. Zaleca się unikanie mycia w zmywarce, aby zachować właściwości ostrza i rękojeści.

Czy nóż nadaje się do krojenia twardych składników, np. kości?
Nóż Santoku nie jest przeznaczony do krojenia kości ani bardzo twardych elementów, ponieważ może to uszkodzić ostrze. Lepiej użyć do tego celu specjalnego noża do kości.

Jak często należy ostrzyć nóż?
Ostrze trzyma ostrość przez długi czas, ale w praktyce warto je ostrzyć, gdy zauważy się spadek efektywności cięcia. Ostrzenie na kamieniach wodnych pozwala zachować odpowiednią geometrię ostrza.

Czy rękojeść z Micarty jest odporna na wilgoć?
Tak, Micarta jest materiałem odpornym na wilgoć i zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych dłoniach, co zwiększa bezpieczeństwo pracy.

Skąd pochodzi stal użyta do produkcji noża?
Stal VG-10, użyta jako rdzeń ostrza, pochodzi z Japonii, co wpływa na właściwości tnące i trwałość noża.

Czy nóż nadaje się do krojenia chleba?
Nóż Santoku nie jest przystosowany do krojenia chleba, ponieważ jego ostrze jest gładkie. Do chleba lepiej używać noża z ząbkowanym ostrzem.

Jakie są zalety pięciowarstwowego damasceńskiego ostrza?
Warstwy stali zwiększają wytrzymałość i odporność na uszkodzenia, a także wpływają na estetykę noża. W praktyce oznacza to długotrwałe utrzymanie ostrości i stabilność ostrza.

Czy nóż jest wygodny dla osób prawo- i leworęcznych?
Tak, nóż Santoku ma symetryczny kształt ostrza i rękojeści, co sprawia, że nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.