Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
429,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SP5-0043

Kod producenta: SP5-0043

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Diamentowa ostrzałka Taidea (360/600/1200) TG1202
62,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Samura Super 5 Nakiri 171 mm to nóż do warzyw z 5-warstwowej stali damasceńskiej, który w segmencie powyżej 300 zł wyróżnia się bardzo wysoką klingą i stabilną rękojeścią z micarty. Sprawdza się przy codziennym szatkowaniu kapusty, marchwi czy ziół, gdy zależy Ci na równych plastrach i szybkiej, powtarzalnej pracy na desce. W tej klasie sprzętu wiele osób zwraca też uwagę na technikę prowadzenia ostrza – w razie potrzeby można zajrzeć do poradnika o praktycznych technikach krojenia na desce.

Przy tej cenie to wybór z wyższej półki: ok. 61 HRC daje dłuższe trzymanie ostrości niż typowe noże ze stali 4116, a profil Nakiri pozwala odciążyć dłoń przy większych ilościach warzyw, bez wrażenia pracy ciężkim tasakiem. Przy pracy na desce warto dobrać odpowiednie podłoże – pomocny może być poradnik jak wybrać deskę do krojenia pod nóż kuchenny.

■ Długość ostrza 171 mm – wygodne szatkowanie większych główek kapusty i długich warzyw w jednym ruchu w dół.

■ Około 61 HRC – twardość sprzyjająca długiemu trzymaniu ostrości przy krojeniu warzyw na desce drewnianej lub z tworzywa.

■ Wysokość klingi 60 mm – palce swobodnie mieszczą się nad deską, co ułatwia prowadzenie noża „kostkami”.

■ Rękojeść z micarty – stabilny chwyt przy wilgotnych dłoniach i podczas dłuższego szatkowania.

■ 5-warstwowa stal damasceńska – twardy rdzeń chroniony przez warstwy zewnętrzne ogranicza mikroodkształcenia krawędzi tnącej.

Jak Samura Super 5 Nakiri 171 mm pracuje na desce pełnej warzyw

Samura Super 5 Nakiri 171 mm wykorzystuje płaską linię krawędzi tnącej i wyraźnie prostokątny kształt klingi, żeby ciąć ruchem pionowym, bez kołysania typowego dla noża szefa. Przy szatkowaniu kapusty, marchwi czy pora nóż wchodzi w produkt na całej długości 171 mm ostrza, dzięki czemu kolejne plastry mają zbliżoną grubość, a deska pozostaje czysta – mniej fragmentów zostaje niedociętych i zaczepia się o grzbiet noża.

Wysoka na 60 mm klinga daje dużo miejsca na palce dłoni prowadzącej, więc łatwo ustawić klasyczny chwyt „kostkami” i kontrolować linię cięcia. Przy dłuższych sesjach – np. przygotowaniu miski warzyw na stir-fry lub bigos – brak czubka zmniejsza ryzyko wbijania końcówki w deskę, a wąski szlif krawędzi pozwala na lekkie, powtarzalne ruchy w dół. W porównaniu z tańszymi Nakiri ze stalą o niższej twardości ten model wymaga rzadszego podostrzania, ale wymusza też bardziej precyzyjną pracę, bez skręcania ostrza w twardszych produktach.

Rdzeń o twardości około 61 HRC dobrze sprawdza się na desce drewnianej czy z dobrej jakości tworzywa: po serii cięć ogórka, marchwi i selera krawędź tnąca zachowuje ostrość, więc nie trzeba zwiększać nacisku. Przy bardzo twardych elementach – jak dynia, kości czy mrożonki – twarda stal jest bardziej wrażliwa na wyszczerbienia, dlatego ten nóż jest przeznaczony do precyzyjnego cięcia warzyw, nie do łupania.

Samura Super 5 Nakiri 171 mm w codziennej kuchni domowej

Samura Super 5 Nakiri 171 mm najlepiej pokazuje swoje możliwości przy pracy, w której ważna jest powtarzalna grubość plastrów i szybkie tempo: przygotowanie miski cienko szatkowanej kapusty pekińskiej do sałatki, kostki z marchewki i selera do zupy lub pasków cukinii pod smażenie na patelni. Ostrze prowadzone pionowo pozwala „przepuścić” przez deskę całą główkę warzyw w równym rytmie, a wysoka klinga ułatwia szybkie zebranie pokrojonych składników i przeniesienie ich do garnka czy woka.

W praktyce różnicę widać też przy delikatniejszych produktach z cienką skórką, jak ogórek, bakłażan czy cukinia. Dobrze naostrzona krawędź tnąca o małym kącie nie miażdży powierzchni, tylko wchodzi gładko, więc plastry wyglądają równo, a struktura nie jest „rozgnieciona”. W porównaniu z klasycznym nożem szefa z niższej półki cenowej, ten model daje wyraźnie czystsze krawędzie i stabilniejszy kontakt z deską, ale nie zastąpi ciężkiego tasaka przy porcjowaniu twardych elementów – tutaj będzie zbyt lekki i zbyt delikatny.

Przy gotowaniu dla kilku osób, kiedy na desce pojawia się jednocześnie papryka, cebula, marchew i zioła, nóż pozwala utrzymać porządek pracy: ruchy są krótkie, powtarzalne, a szerokość klingi pomaga od razu porcjować i zgarniać składniki. Segment noży Nakiri z twardą stalą damasceńską i pełnowymiarową długością ostrza to wybór dla osób, które większość krojenia wykonują na warzywach i chcą odciążyć nóż szefa przy dużych przygotowaniach.

Uwaga: Samura Super 5 Nakiri 171 mm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani twardych pestek. Nie zaleca się krojenia na szklanych lub kamiennych deskach oraz mycia w zmywarce – twarda stal damasceńska ok. 61 HRC wymaga pracy na drewnie lub dobrym tworzywie i mycia ręcznego.

Specyfikacja

Rodzaj noża Nakiri (szatkownica do warzyw)
Seria Super 5
Stal ostrza Stal damasceńska
Liczba warstw stali 5
Twardość ostrza Około 61 HRC
Długość ostrza 171 mm
Wysokość klingi 60 mm
Szerokość 24 mm
Materiał rękojeści Micarta
Długość całkowita 315 mm
SKU SP5-0043
Kod producenta SP5-0043
EAN 4751029321978
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy