Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
898,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 13623

Kod producenta: 13623

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro MV-S Santoku 175 mm to nóż dla osób, które chcą odczuć różnicę między podstawowym kuchennym ostrzem a czymś znacznie ostrzejszym, ale wciąż wygodnym na co dzień. Dobrze sprawdza się, gdy kroisz mięso, ryby i warzywa na jednej desce i potrzebujesz jednego, poręcznego narzędzia zamiast całego zestawu.

Jeśli szukasz ciężkiego noża do kości czy mrożonek, lepiej wybrać inny model - ten Santoku jest zaprojektowany pod precyzję i czyste cięcie świeżych produktów.

- Ostrze 175 mm Santoku - wygodne do codziennego krojenia mięsa, ryb i warzyw na jednej desce

- Stal MBS-26 ok. 58-59 HRC - ostrość utrzymuje się długo przy typowym, domowym gotowaniu

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - cienka krawędź tnąca do precyzyjnych plasterków, np. pomidora czy łososia

- Perforowana rękojeść ze stali nierdzewnej - pewny chwyt i łatwe mycie pod bieżącą wodą

- Zintegrowana konstrukcja głowni i rękojeści - solidny nóż, wygodny również tam, gdzie liczy się higiena

Jak Masahiro MV-S Santoku 175 mm pracuje na desce

W praktyce ten nóż dobrze odnajduje się przy przygotowaniu całego obiadu na jednej desce - np. kiedy najpierw kroisz pierś z kurczaka na paski do stir-fry dla 3-4 osób, potem szatkujesz kapustę pekińską, cebulę i paprykę, a na końcu siekasz zioła. Profil ostrza Santoku pozwala zarówno siekać z lekkim kołysaniem, jak i ciąć „do przodu”, co ułatwia równą kostkę i cienkie plastry. Osoby, które rozważają japońskie noże tego typu, często sięgają po poradnik omawiający rodzaje japońskich noży kuchennych.

Stal MBS-26, hartowana do około 58-59 HRC, dobrze znosi intensywne krojenie twardszych produktów, takich jak marchew czy seler. Nóż długo trzyma ostrość, a przy tym nie jest przesadnie kruchy - można go bez stresu używać w kuchni, gdzie często zmienia się produkty i tempo pracy. Asymetryczne ostrzenie 80/20 daje cienką krawędź tnącą, dzięki której ostrze „wchodzi” w produkt z mniejszym oporem niż większość popularnych noży marketowych; aby utrzymać tę krawędź w dobrej kondycji, warto znać podstawy ostrzenia noży kuchennych.

Rękojeść w całości ze stali nierdzewnej z perforacją dobrze leży w dłoni także wtedy, gdy ręce są lekko wilgotne od mycia warzyw. Gładka powierzchnia bez nitów i łączeń ułatwia utrzymanie noża w czystości - wystarczy ciepła woda z dodatkiem płynu. Taka konstrukcja zwykle jest ceniona w kuchniach, gdzie nóż często trafia pod kran między jednym a drugim produktem.

Grubość klingi 2,0 mm i wysokość 46 mm dają sensowny kompromis między sztywnością a precyzją. Nóż jest na tyle sztywny, żeby wygodnie porcjować większe kawałki mięsa, a jednocześnie na tyle smukły, żeby komfortowo kroić cienkie plasterki ogórka do sałatki czy równą kostkę z cebuli. Nie jest to jednak nóż do „dźwigniowania” na twardych produktach ani do rozbijania kości.

Uwaga: Nóż Masahiro MV-S Santoku 175 mm jest przeznaczony do świeżych produktów - nie kroić kości ani mrożonek. Dla zachowania ostrości nie zaleca się mycia w zmywarce; po użyciu wystarczy umyć w ciepłej wodzie z płynem i wytrzeć do sucha. Najlepiej pracuje na deskach drewnianych lub z tworzywa.

Specyfikacja

Model: Masahiro MV-S Santoku 175 mm [13623]
SKU: 13623
EAN: 4978857136233
Kod producenta: 13623
Typ noża: Santoku, nóż uniwersalny do mięsa, ryb i warzyw
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa
Twardość: 58-59 HRC
Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
Długość całkowita (A): 300 mm
Długość ostrza (B): 176 mm (Santoku 175 mm)
Szerokość klingi (C): 46 mm
Grubość klingi (D): 2,0 mm
Waga: 172 g
Materiał rękojeści: stal nierdzewna, perforowana
Konstrukcja: zintegrowana rękojeść z głownią

Często zadawane pytania

Czy Masahiro MV-S Santoku 175 mm będzie wygodny dla osób przyzwyczajonych do europejskiego noża szefa kuchni?

Tak, przejście jest zwykle bezproblemowe. Ten model ma dwustronne ostrzenie i długość ostrza zbliżoną do popularnych noży szefa kuchni, ale cieńszą klingę. Różnica polega głównie na innym profilu ostrza i nieco krótszej długości roboczej, co daje lepszą kontrolę przy precyzyjnym krojeniu na desce.

Czy asymetryczne ostrzenie 80/20 wymaga specjalnej techniki ostrzenia?

Asymetria oznacza, że jedna strona jest bardziej „pracująca”, ale nadal można korzystać z typowych ostrzałek do noży kuchennych. Osoby, którym zależy na zachowaniu fabrycznej geometrii, zwykle wybierają kamienie wodne lub serwis znający noże japońskie, jednak do domowego podostrzenia wystarczą standardowe narzędzia do stali nierdzewnej.

Jakiego typu deski i pielęgnacji ten nóż wymaga na co dzień?

Najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa - szkło, kamień czy metal mogą przyspieszyć zużycie krawędzi. Po krojeniu wystarczy opłukać nóż w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, spłukać i wytrzeć do sucha. Mycia w zmywarce warto unikać, bo wysoka temperatura i detergenty skracają życie ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy