Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Benchmade
    Beavercreek Road 300
    Oregon City,
    97045
    Stany Zjednoczone
    info@benchmade.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    KOLBA sp. z o.o
    Wiejska 46
    Czeladź,
    41-253
    Polska
    6252483366
    sklep@kolba.pl

Cena:
879,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 136-759

Kod producenta: 136-759

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Benchmade 15500-04 Meatcrafter jest lekkim nożem stałym do trybowania, porcjowania i filetowania. Głownia trailing point z CPM-154 ma 154,7 mm długości i 2,29 mm grubości, dzięki czemu może pracować precyzyjnie przy mięsie oraz rybach zamiast rozpychać cięty produkt.

Wariant 15500-04 ma ciemnozieloną rękojeść Santoprene i pochwy Boltaron. Waży 91,85 g bez pochwy. Nie należy mieszać go z wersją 15500-3, która korzysta z innej stali i rękojeści. To narzędzie do kontrolowanego cięcia, nie do rąbania kości, batonowania ani podważania.

Najważniejsze przed zakupem: Wariant 15500-04 ma CPM-154 i Santoprene. Jest cienki oraz lekko elastyczny, więc dobrze kontroluje cięcie, ale nie może stykać się z kośćmi ani mrożonkami.

Najważniejsze cechy:

  • Stal: CPM-154, 58-61 HRC
  • Profil: trailing point
  • Długość głowni: 154,7 mm
  • Grubość głowni: 2,29 mm
  • Długość całkowita: 281,4 mm
  • Masa noża: 91,85 g

Dlaczego cienka głownia Meatcraftera pomaga przy mięsie i rybach?

Grubość 2,29 mm ogranicza klinowanie ostrza podczas oddzielania błon, wyrównywania porcji i prowadzenia długiego cięcia wzdłuż fileta. Uniesiony czubek trailing point zwiększa długość łuku krawędzi, co pomaga przy płynnym plastrowaniu. Elastyczność ułatwia dopasowanie głowni do produktu, ale wyklucza kontakt z kośćmi i mrożonkami. Więcej wyspecjalizowanych konstrukcji znajduje się w kategorii noże do filetowania.

Co daje CPM-154 hartowana do 58-61 HRC?

CPM-154 łączy dobrą odporność na korozję z możliwością uzyskania ostrej, stabilnej krawędzi. Zakres 58-61 HRC pozostawia rozsądny kompromis między trzymaniem ostrości a odpornością na drobne ugięcia w cienkiej głowni. Po pracy nóż trzeba umyć ręcznie i osuszyć, zwłaszcza po kontakcie z solą oraz sokami spożywczymi. Nie odkłada się wilgotnego ostrza do szczelnej pochwy.

Jak Santoprene zachowuje się w mokrej lub zatłuszczonej dłoni?

Santoprene jest sprężystym tworzywem, które łatwo opłukać i które nie wymaga olejowania jak drewno. Profil rękojeści o grubości 17,02 mm daje miejsce na pewny chwyt bez nadmiernego zwiększania masy. Przy pracy spożywczej należy regularnie czyścić styk rękojeści z głownią i nie pozostawiać resztek w zagłębieniach. Techniki pracy z długim ostrzem opisuje poradnik o nożach do filetowania ryb.

Do czego służy pochwa Boltaron i czego od niej nie oczekiwać?

Pochwa chroni krawędź w transporcie i pozwala bezpieczniej przenieść nóż między stanowiskami. Przed schowaniem ostrze musi być czyste i suche. Boltaron nie zastępuje pojemnika sanitarnego do długiego przechowywania narzędzi spożywczych, dlatego po zakończeniu pracy nóż i pochwę czyści się oddzielnie. Dalsze zasady pielęgnacji omawia przewodnik po nożach do filetowania.

Dane techniczne

ParametrWartość
ProduktNóż Benchmade 15500-04 Meatcrafter
MarkaBenchmade
Model producenta15500-04
EAN610953211714
StalCPM-154, 58-61 HRC
Profiltrailing point
Długość głowni154,7 mm
Grubość głowni2,29 mm
Długość całkowita281,4 mm
Masa noża91,85 g
RękojeśćDark Olive Santoprene
Grubość rękojeści17,02 mm
PochwaBoltaron, około 48,19 g
KrawędźSelectEdge

Dla kogo ten model będzie trafnym wyborem?

  • trybowanie i porcjowanie mięsa
  • filetowanie ryb i długie cięcia
  • użytkownik potrzebujący zmywalnej rękojeści Santoprene
  • rąbanie kości lub mrożonek
  • batonowanie i podważanie w terenie

Najlepsze zastosowania: trybowanie i porcjowanie mięsa; filetowanie ryb i długie cięcia. Najważniejsze ograniczenia: rąbanie kości lub mrożonek; batonowanie i podważanie w terenie.

Przydatne kategorie i poradniki:

Najczęściej zadawane pytania

Czy Meatcrafter 15500-04 nadaje się do kości?

Nie. Cienka, elastyczna głownia służy do mięsa i filetów. Kontakt z kością lub mrożonką może uszkodzić krawędź.

Czy 15500-04 ma stal S45VN?

Nie. Katalog 2026 podaje CPM-154 w zakresie 58-61 HRC. Inne warianty Meatcraftera mogą mieć inną stal.

Czy nóż można schować mokry do pochwy?

Nie. Najpierw trzeba go umyć i dokładnie osuszyć. Wilgoć zamknięta w pochwie utrudnia higienę i może powodować osad.

Czy rękojeść Santoprene wymaga olejowania?

Nie. Wystarcza mycie ręczne łagodnym detergentem, płukanie i osuszenie. Nie stosuje się olejów do drewna.
Polecamy