Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
109,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 804-134

Kod producenta: 804-134

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Najważniejsze atuty

  • Długie, wąskie ostrze o długości 21 cm umożliwia precyzyjne krojenie cienkich plasterków sashimi i innych delikatnych składników.
  • Jednostronny szlif klingi pozwala na wykonywanie czystych, równych cięć, co jest szczególnie ważne przy przygotowywaniu sushi i carpaccio.
  • Wykonanie z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2 zapewnia odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia, co przekłada się na długotrwałe utrzymanie ostrości.
  • Rękojeść z naturalnego drewna wzmocniona pierścieniem z tworzywa zapobiega wysunięciu się ostrza, gwarantując stabilny chwyt podczas pracy.
  • Waga około 80 g i ergonomiczny kształt noża sprzyjają wygodzie i precyzji podczas krojenia.

Opis produktu

Nóż Yanagi Sashimi 21 cm z serii Satake Sashimi & Deba to tradycyjny japoński nóż zaprojektowany do precyzyjnego krojenia świeżych filetów ryb na bardzo cienkie, niemal przezroczyste plastry. Dzięki długiemu i wąskiemu ostrzu, które jest sztywne i posiada jednostronny szlif, nóż umożliwia wykonywanie równych, gładkich cięć bez rozrywania mięsa. W praktyce sprawdza się świetnie podczas przygotowywania sushi, sashimi, rybnego carpaccio oraz innych potraw, gdzie istotna jest delikatność i estetyka krojenia.

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali 420J2, która jest odporna na korozję i łatwa do naostrzenia. Twardość 56-58 HRC pozwala na długie trzymanie ostrości, co jest ważne przy częstym użytkowaniu. Rękojeść z naturalnego drewna została wzmocniona pierścieniem z tworzywa, co zwiększa bezpieczeństwo i komfort pracy, zapobiegając wysunięciu się klingi. Nóż jest przeznaczony dla osób praworęcznych, co wynika z jednostronnego szlifu ostrza.

Specyfikacja

Parametr Wartość
Długość ostrza 21 cm
Długość całkowita 33,8 cm
Szerokość klingi 2,9 cm
Grubość klingi ok. 2,3 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna 420J2 (jednowarstwowa)
Twardość ostrza (HRC) 56-58
Waga ok. 80 g
Rękojeść Drewno naturalne z pierścieniem z tworzywa
Szlif Jednostronny, dla praworęcznych

Zastosowania

Nóż Yanagi Sashimi 21 cm nadaje się do precyzyjnego krojenia surowych ryb na cienkie plasterki, co jest kluczowe przy przygotowywaniu sashimi i sushi. Sprawdza się świetnie przy krojeniu delikatnych składników, takich jak świeże ryby, owoce morza czy cienkie plastry warzyw do dekoracji potraw. Dzięki długiemu ostrzu można wykonać jednolite, długie cięcia, co ułatwia estetyczne ułożenie składników na talerzu. W praktyce nóż ten bywa wykorzystywany również do przygotowywania carpaccio z ryb lub mięsa, gdzie liczy się precyzja i gładkość cięcia. Warto wiedzieć, że nóż Yanagi najlepiej prowadzić ruchem jednostajnym, w jednym kierunku – do siebie, co zapobiega rozrywaniu mięsa i utracie jego struktury.

FAQ

Do czego służy nóż Yanagi Sashimi?
Nóż Yanagi służy do precyzyjnego krojenia surowych filetów ryb na cienkie plasterki, co jest niezbędne przy przygotowywaniu sashimi i sushi.

Jak dbać o nóż Yanagi Satake?
Wystarczy myć nóż pod bieżącą wodą i wycierać do sucha. Zaleca się unikanie mycia w zmywarce, aby zachować ostrość i wygląd rękojeści.

Czy nóż nadaje się do krojenia warzyw?
Tak, nóż sprawdza się także przy krojeniu cienkich plasterków warzyw, szczególnie do dekoracji potraw, choć jego główne zastosowanie to ryby.

Jak często należy ostrzyć nóż Yanagi?
Dzięki twardości stali ostrze trzyma ostrość przez długi czas, jednak w praktyce warto naostrzyć nóż, gdy cięcia stają się mniej precyzyjne.

Czy nóż jest odpowiedni dla osób leworęcznych?
Nóż ma jednostronny szlif przeznaczony dla osób praworęcznych, dlatego użytkowanie przez leworęcznych może być mniej wygodne.

Jakie są wymiary rękojeści noża?
Rękojeść wykonana jest z naturalnego drewna, wzmocniona pierścieniem z tworzywa, zapewniając wygodny i pewny chwyt, choć dokładne wymiary rękojeści nie są podane.

Co oznacza jednostronny szlif ostrza?
Jednostronny szlif oznacza, że ostrze jest naostrzone tylko z jednej strony, co pozwala na wykonywanie bardzo precyzyjnych cięć, typowych dla japońskich noży do sashimi.

Jaką wagę ma nóż Yanagi 21 cm?
Nóż waży około 80 gramów, co wpływa na jego lekkość i łatwość manewrowania podczas krojenia.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy