Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Szefa kuchni 21 cm

Producent: Sakai takayuki

średnia: 0.0 ocen: 0

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Szefa kuchni 21 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Sakai takayuki
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

989,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14580

Kod producenta: 14580

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony 14580 to japoński nóż szefa kuchni typu gyuto z ostrzem 21 cm, rdzeniem ze stali nierdzewnej VG-10 i symetrycznym szlifem. Klinga ma około 1,9 mm grubości, 4,7 cm szerokości, a cały nóż waży około 171 g.

Nazwa Ebony określa czarny wariant kolorystyczny rękojeści. Uchwyt wykonano z odpornego na wilgoć tworzywa ABS, a nie z naturalnego drewna hebanowego. To praktyczne rozwiązanie serii Nanairo, które zachowuje formę tradycyjnej rękojeści wa przy łatwiejszej pielęgnacji.

Najważniejsze przed zakupem: Ebony w nazwie nie oznacza drewna hebanowego. Dokładny model 14580 ma czarną rękojeść z ABS. Ostrza VG-10 nie używaj do kości, mrożonek ani skręcania w twardym produkcie.

Najważniejsze cechy:

Klinga gyuto 21 cm, szeroka na około 4,7 cm daje miejsce na palce prowadzące produkt
Grubość około 1,9 mm i masa około 171 g ograniczają bezwładność podczas dłuższego krojenia
Rdzeń VG-10 o twardości około 60-61 HRC jest osłonięty wielowarstwowymi okładzinami nierdzewnymi
Symetryczny szlif dwustronny pozwala używać noża osobie prawo- i leworęcznej
Rękojeść wa z czarnego ABS odpowiada wariantowi kolorystycznemu Ebony, nie naturalnemu hebanowi
Profil służy do warzyw, ziół, ryb i mięsa bez kości
Cienka krawędź nie jest przeznaczona do kości, mrożonek ani skręcania w produkcie

Pełna nazwa katalogowa: Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Szefa kuchni 21 cm

Jak geometria 21 cm wpływa na pracę gyuto?

Klinga ma 21 cm długości, około 4,7 cm szerokości i około 1,9 mm grubości. Te proporcje pozwalają prowadzić cięcie pchane i ciągnione przy warzywach, ziołach, rybach oraz mięsie bez kości. Szerokość daje miejsce na palce prowadzące produkt, a masa około 171 g ogranicza bezwładność podczas dłuższego siekania.

Rdzeń VG-10 o twardości około 60–61 HRC utrzymuje cienką krawędź, lecz nie toleruje pracy udarowej. Nóż nie służy do kości, mrożonek ani skręcania w twardym produkcie. Dwustronny szlif symetryczny pozwala używać tego samego modelu osobie prawo- i leworęcznej.

Kiedy wybrać inne gyuto Sakai Takayuki?

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Seiren 21 cm jest alternatywą w tej samej długości, natomiast Aogami #2 Iron Kurouchi 24 cm ma inny materiał rdzenia i dłuższą klingę. Są to dwie realne ścieżki wyboru, gdy Nanairo 21 cm nie odpowiada oczekiwanej geometrii lub wykończeniu.

Co oznacza Ebony w nazwie modelu 14580?

Ebony jest nazwą czarnego wariantu kolorystycznego w serii Nanairo. Rękojeść wykonano z tworzywa ABS, nie z naturalnego hebanu. Uchwyt ma formę tradycyjnej rękojeści wa i należy go osuszać razem z klingą po myciu ręcznym. Inne warianty marki są w kategorii noże Sakai Takayuki.

Jak pracuje klinga 21 cm ze stali VG-10?

Rdzeń z nierdzewnej stali VG-10 ma według karty modelu twardość około 60-61 HRC i jest osłonięty wielowarstwowymi okładzinami nierdzewnymi. Taka konstrukcja nie zmienia ograniczeń cienkiej krawędzi: bez kości, mrożonek i skręcania klingi. Więcej o materiale wyjaśnia poradnik o stalach VG-10, AUS-10 i SG2, a podobne profile są w kategorii noże gyuto.

Czy symetryczny szlif pasuje osobom prawo- i leworęcznym?

Dwustronny, symetryczny szlif nie narzuca strony użytkowania tak jak tradycyjne japońskie ostrza jednostronne. Osoba leworęczna może więc używać tego samego modelu bez zamawiania specjalnego wariantu. Geometria 1,9 mm ogranicza opór w produkcie, ale nie jest przeznaczona do zadań wymagających grubej, udarnej klingi.

Jak myć i ostrzyć Sakai Takayuki 14580?

Nóż myj ręcznie zaraz po użyciu, osusz miękką ściereczką i przechowuj tak, by krawędź nie stykała się z metalowymi przedmiotami. Zmywarka może stępić ostrze i obciążyć połączenie rękojeści. Do ostrzenia stosuj kamień wodny albo precyzyjny system utrzymujący równy kąt. Nie używaj agresywnej ostrzałki krążkowej, która może zebrać zbyt dużo materiału.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Produkt	Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony nóż szefa kuchni 21 cm
Marka	Sakai Takayuki
Model producenta	14580
EAN	4582226437359
Model	Nanairo VG-10 Ebony
Kod producenta	14580
Typ	gyuto / nóż szefa kuchni
Stal rdzenia	nierdzewna VG-10
Konstrukcja klingi	rdzeń VG-10 z wielowarstwowymi nierdzewnymi okładzinami
Twardość	około 60-61 HRC
Długość ostrza	21 cm
Długość całkowita	36 cm
Szerokość klingi	około 4,7 cm
Grubość klingi	około 1,9 mm
Masa	około 171 g
Szlif	dwustronny, symetryczny
Rękojeść	czarne tworzywo ABS; Ebony jest nazwą wariantu kolorystycznego
Produkcja	Japonia

Co trzeba wiedzieć przed zakupem:

Ebony oznacza czarny wariant rękojeści ABS, nie naturalny heban.
Klinga VG-10 nie jest przeznaczona do kości, mrożonek ani skręcania w produkcie.
Nóż wymaga mycia ręcznego; do ostrzenia użyj kamienia wodnego lub precyzyjnego systemu.

Dla kogo ten model będzie trafnym wyborem?

Nanairo Ebony 21 cm jest dla osoby szukającej uniwersalnego gyuto ze stali VG-10, szlifu symetrycznego i odpornej na wilgoć rękojeści ABS. Mniej trafiony będzie dla klienta oczekującego naturalnego hebanu albo narzędzia do kości i mrożonek.

Najczęściej zadawane pytania

Czy rękojeść Ebony jest wykonana z hebanu?

Nie. Ebony jest nazwą czarnego wariantu kolorystycznego. Rękojeść wykonano z tworzywa ABS, a nie z naturalnego drewna hebanowego.

Czy nóż nadaje się dla osoby leworęcznej?

Tak. Klinga ma dwustronny szlif symetryczny, dlatego model nie wymaga osobnej wersji dla osoby lewo- lub praworęcznej.

Czy gyuto 21 cm można używać do kości?

Nie. Rdzeń VG-10 o twardości około 60–61 HRC jest przeznaczony do precyzyjnego cięcia produktów bez kości. Uderzanie i skręcanie może uszkodzić krawędź.

Jak ostrzyć Sakai Takayuki 14580?

Najbezpieczniejszy będzie kamień wodny lub system utrzymujący równy kąt. Agresywna ostrzałka krążkowa może zebrać zbyt dużo materiału z cienkiej klingi.