Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen Nóż Santoku 17 cm

Producent: Sakai takayuki

średnia: 4.0 ocen: 3

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen Nóż Santoku 17 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Sakai takayuki
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

949,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 07944

Kod producenta: 07944

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia warzyw na zupę, porcjowania mięsa bez kości i przygotowania filetów z ryb sprawdza się Santoku 17 cm z serii Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen. Cienka, szeroka klinga połączona z wyważeniem pod dłuższą pracę na desce daje płynne cięcie i wygodne przenoszenie składników prosto na patelnię lub do garnka.

- Długość ostrza 17 cm - uniwersalny rozmiar do większości zadań na desce, od siekania ziół po krojenie mięsa bez kości.

- Cienka klinga ok. 1,8 mm - ogranicza rozpychanie produktu, co sprzyja równym plasterkom pomidora, cebuli czy ogórka.

- Szerokość ostrza ok. 5,0 cm - pozwala używać klingi jak łopatki do szybkiego zebrania pokrojonych składników.

- Rdzeń ze stali VG-10 z okuciem stalą nierdzewną - łączy dłuższe trzymanie ostrości z wygodą pracy przy wilgotnych i kwaśnych produktach.

- Twardość 60-61 HRC - agresywne cięcie przez dłuższy czas przy krojeniu bez kości i bez podważania twardych elementów.

- Rękojeść z ręcznie lakierowanego dębu - gładka w dotyku, z pewnym chwytem przy dłuższym krojeniu większej liczby porcji.

Ostrze Santoku Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen w praktyce

Cienka klinga ok. 1,8 mm w Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen ogranicza opór w produkcie, dzięki czemu plastry pomidora, cebuli czy ogórka wychodzą równe bez potrzeby mocnego dociskania noża. Przy krojeniu marchewki w słupki lub siekaniu ziół ostrze wchodzi w produkt lekko, co ułatwia powtarzalne ruchy i precyzyjne porcjowanie; więcej o pracy tego typu ostrza opisano w poradniku poświęconym nożom Santoku.

Szeroka klinga ok. 5,0 cm działa jak stabilna łopatka - po posiekaniu natki pietruszki, pokrojeniu papryki czy cukinii można jednym ruchem przenieść składniki z deski do miski lub na patelnię. Rdzeń ze stali VG-10 okuty warstwami stali nierdzewnej trzyma ostrość przez dłuższy czas, a twardość 60-61 HRC sprzyja agresywnemu cięciu przy typowych produktach kuchennych bez kości; w praktyce dobre efekty daje łączenie takiego noża z odpowiednio dobraną powierzchnią roboczą, o czym szerzej w materiale o wyborze deski do krojenia.

Takie parametry wyróżniają Santoku w segmencie noży kuchennych, gdzie wiele modeli ma grubsze ostrza i mniej precyzyjne wejście w produkt. W porównaniu z cięższymi nożami ogólnego przeznaczenia ten wariant umożliwia szybsze, kontrolowane cięcie przy mniejszym wysiłku dłoni.

Rękojeść, wyważenie i zastosowanie przy desce

Rękojeść z ręcznie lakierowanego drewna dębu jest gładka, ale daje pewny chwyt przy krojeniu większych porcji warzyw na zupę lub dużą sałatkę. Lakierowane wykończenie ułatwia pielęgnację - po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i odłożyć w miejsce, gdzie ostrze nie styka się z innymi narzędziami, na przykład na listwę magnetyczną.

Przy długości całkowitej 31,5 cm i wadze około 150 g nóż pozwala prowadzić szybkie, precyzyjne ruchy bez nadmiernego obciążenia nadgarstka. Szlif dwustronny symetryczny sprawia, że narzędzie jest wygodne zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych, co ułatwia korzystanie z jednego ostrza przez kilku domowników w tej samej kuchni.

Ten format Santoku nadaje się do krojenia w kostkę papryki, cukinii, kurczaka bez kości czy płatów ryby na równe porcje do smażenia i pieczenia. W porównaniu z krótszymi nożami uniwersalnymi zapewnia więcej miejsca pod dłonią i wygodniejsze ruchy kołyskowe przy szatkowaniu sałaty lub kapusty pekińskiej.

Dla kogo ten model

Pasuje do pracy, w której większość zadań wykonujesz na desce, krojąc warzywa, mięso bez kości i filety rybne na równe porcje. O tym zastosowaniu decyduje połączenie ostrza 17 cm, szerokiej klingi ok. 5,0 cm i rdzenia ze stali VG-10, które sprzyjają płynnemu cięciu i wygodnemu przenoszeniu składników.

Pomiń, jeśli potrzebujesz narzędzia do cięcia kości, mrożonek albo podważania bardzo twardych produktów. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy nóż do zadań specjalnych z grubszą klingą, przystosowany do pracy wymagającej większej siły.

Uwaga: cienkie, twarde ostrze z rdzeniem VG-10 60-61 HRC nie jest przeznaczone do kości, mrożonek ani podważania twardych elementów - używanie go w ten sposób może doprowadzić do wyszczerbień krawędzi tnącej.

Specyfikacja

SKU: 07944 EAN: 4582226417986 Kod producenta: 07944

Uwaga: poniżej podano parametry producenta; wartości oznaczone jako „ok.” mogą minimalnie różnić się między egzemplarzami.

Wskazówka: po umyciu warto od razu wytrzeć nóż do sucha, aby zachować estetykę lakierowanej rękojeści i ograniczyć ryzyko przebarwień na ostrzu.

Tabela parametrów:

Informacja: szczegółowa specyfikacja techniczna znajduje się w tabeli poniżej.

Typ	Santoku
Długość ostrza	17,0 cm
Długość całkowita	31,5 cm
Szerokość klingi	5,0 cm
Grubość klingi	1,8 mm
Stal rdzenia	VG-10
Okucie	Warstwy stali nierdzewnej
Twardość	60-61 HRC
Szlif	Dwustronny, symetryczny
Rękojeść	Ręcznie lakierowane drewno dębu
Waga	ok. 150 g
Kraj produkcji	Producent nie podaje w dostarczonych danych

Często zadawane pytania

Czy Santoku 17 cm nadaje się jako główne ostrze w domowej kuchni?

Taki rozmiar zwykle wystarcza jako podstawowy nóż do warzyw, mięsa bez kości i ryb, a szeroka klinga pozwala wygodnie zgarniać składniki z deski prosto do garnka lub na patelnię.

Czy stal VG-10 jest odporna na korozję przy wilgotnych produktach?

VG-10 to stal nierdzewna, więc jest wygodna w użytkowaniu przy krojeniu pomidorów, cytrusów czy ryb, ale po pracy nóż najlepiej opłukać, wytrzeć do sucha i nie zostawiać w zlewie ani zanurzony w wodzie.

Jak często trzeba ostrzyć Santoku z twardością 60-61 HRC?

Przy krojeniu na drewnianej lub plastikowej desce i odkładaniu noża w sposób chroniący krawędź tnącą, ostrzenie zwykle wystarcza wykonać rzadziej niż w przypadku miększych stali; drobne podostrzenie można przeprowadzić na pręcie ceramicznym lub kamieniu wodnym.

Czy symetryczny szlif jest wygodny dla osób leworęcznych?

Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że krawędź tnąca zachowuje się tak samo w prawej i lewej dłoni, więc osoby leworęczne mogą korzystać z tego Santoku bez szukania specjalnej wersji noża.

W jaki sposób najlepiej przechowywać ten nóż w kuchni?

Najwygodniej przechowywać Santoku na listwie magnetycznej lub w bloku, tak aby ostrze nie obijało się o inne narzędzia; dodatkowo po wysuszeniu warto upewnić się, że rękojeść z lakierowanego dębu nie stoi w wodzie ani nie dotyka mokrej powierzchni.