Szybkowar ULTIMA 7,5 l.

Jak szybkowar ULTIMA 7,5 l sprawdza się przy gotowaniu dla kilku osób

Szybkowar ULTIMA 7,5 l został zaprojektowany z myślą o gotowaniu większych porcji, na przykład całego rosołu na 6-8 talerzy, gulaszu wołowego lub bigosu na kilka dni. Duża pojemność 7,5 l w praktyce oznacza, że można jednocześnie ugotować mięso, warzywa i dodatki, zachowując wymagany zapas miejsca nad poziomem potrawy, który jest konieczny w gotowaniu pod ciśnieniem. Na tle mniejszych szybkowarów z tego segmentu ten model daje wyraźnie większy zapas objętości, ale wymaga też więcej miejsca w szafce i na płycie.

Wnętrze garnka wykonane jest ze stali nierdzewnej, a ciepło rozprowadza trójwarstwowe, grube dno przystosowane do kuchenek gazowych, elektrycznych, szklano-ceramicznych oraz indukcyjnych. Taka budowa ogranicza ryzyko przypaleń punktowych przy długim gotowaniu gęstych potraw, takich jak fasolka po bretońsku czy gęsty sos mięsny. Przy typowym duszeniu wołowiny na gulasz można używać średniej mocy palnika lub pola indukcyjnego bez konieczności ciągłego mieszania, co odróżnia ten szybkowar od zwykłego, cienkościennego garnka.

Płynna regulacja ciśnienia IDEALCOOK pozwala dopasować wysokość ciśnienia roboczego do rodzaju składników. Twardsze produkty, jak wołowina, ciecierzyca czy fasola, korzystają z wyższego ciśnienia, które wyraźnie skraca czas gotowania w porównaniu z klasycznym garnkiem. Przy delikatniejszych składnikach, takich jak warzywa do zupy krem czy kawałki kurczaka w daniu jednogarnkowym, niższy poziom ciśnienia pomaga zachować strukturę i ograniczyć rozgotowanie. W praktyce dobrze widać to np. przy gotowaniu ciecierzycy - przy właściwym ustawieniu zachowuje ona kształt i nie rozpada się.

Duże, obrotowe zamknięcie pokrywy umożliwia wygodne otwieranie i zamykanie szybkowaru jedną ręką, co przy gotowaniu większych porcji realnie ułatwia pracę. Uchwyty z wytrzymałego plastiku zapewniają stabilny chwyt przy przenoszeniu pełnego garnka o masie własnej 3900 g plus zawartość. Trzeba jednak uwzględnić, że przy prawie pełnym napełnieniu całość waży już wyraźnie więcej, dlatego bezpieczniej jest przesuwać lub przenosić szybkowar na krótkim dystansie, zamiast nosić go po całej kuchni.

Bezpieczeństwo, czyszczenie i codzienne użytkowanie szybkowaru ULTIMA 7,5 l

Szybkowar ULTIMA 7,5 l wykorzystuje system 4 zabezpieczeń, który zwiększa bezpieczeństwo pracy pod ciśnieniem. Na pokrywie znajduje się wskaźnik ciśnienia, ułatwiający ocenę, kiedy wewnątrz osiągnięte zostało ciśnienie robocze i kiedy można rozpocząć odliczanie czasu gotowania. Dla osób wcześniej korzystających wyłącznie ze zwykłych garnków to istotne ułatwienie - wystarczy kontrolować poziom wskaźnika i odpowiednio dobrać moc palnika lub ustawienie płyty indukcyjnej, aby uniknąć nadmiernego wyrzutu pary. Przy szerszym kompletowaniu wyposażenia kuchni pomocny może być ogólny przewodnik jak wybrać garnek do rodzaju kuchenki i planowanych dań.

Korpus garnka wykonany jest ze stali nierdzewnej, natomiast uchwyty i elementy mechanizmu pokrywy z odpornego plastiku. Taki zestaw materiałów dobrze znosi częste nagrzewanie i studzenie, a gładka powierzchnia ułatwia mycie pod bieżącą wodą. Sam garnek można zwykle umyć w zmywarce, natomiast producent wskazuje na częściowe mycie pokrywy - mechanizm ciśnieniowy wymaga raczej ręcznego czyszczenia z ograniczonym kontaktem z wysoką temperaturą i agresywnymi detergentami. W praktyce wygodne jest przepłukanie korpusu w zmywarce, a pokrywy pod kranem, co skraca czas sprzątania po gotowaniu.

Trójwarstwowe dno szybciej i równomierniej zbiera ciepło niż standardowe garnki z cienkim dnem, co jest szczególnie odczuwalne na kuchenkach indukcyjnych i szklano-ceramicznych. Równomierne nagrzewanie zmniejsza ryzyko przypaleń w jednym punkcie, które często pojawiają się przy gęstych sosach lub bigosie. Jednocześnie dno ma sporą bezwładność cieplną, więc po zmniejszeniu mocy płyty potrzebuje chwili, by oddać nadmiar ciepła - warto to uwzględnić szczególnie na indukcji, gdzie maksymalna moc jest wysoka.

Pod względem segmentu ten szybkowar plasuje się w grupie dużych modeli rodzinnych ze stali nierdzewnej, wyróżniając się pojemnością 7,5 l i płynną regulacją ciśnienia zamiast dwóch sztywnych poziomów. Oznacza to, że dla typowego, mniejszego gospodarstwa domowego może być po prostu zbyt obszerny, natomiast przy gotowaniu rosołu, gulaszu, fasoli czy strączków „na zapas” daje wygodny zapas objętości i pozwala ograniczyć liczbę gotowań w tygodniu.

Specyfikacja