Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mistrz Takeshi Saji
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1989,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: h-v10d-sa-180ybb

Kod producenta: h-v10d-sa-180ybb

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten Santoku Takeshi Saji 18 cm to propozycja dla osób, które chcą wejść na poziom japońskich noży z wyższej półki i szukają jednego, głównego noża do codziennego gotowania. Sprawdza się przy intensywnym, domowym krojeniu warzyw, mięsa i ryb, ale jeśli potrzebny jest ciężki tasak do kości, lepiej postawić na inny model.

■ 61-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 – długie trzymanie ostrości przy pracy w domowej kuchni

■ Szeroka klinga santoku – wygodne szatkowanie i zgarnianie składników z deski

■ Wysoko poprowadzona rękojeść – palce nie ocierają się o deskę podczas szybkiego siekania

■ Dwustronne ostrzenie – wygodne cięcie dla osób prawo- i leworęcznych

Jak Santoku Takeshi Saji 18 cm sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż Santoku Takeshi Saji 18 cm dobrze sprawdza się jako główny nóż w domowej kuchni, kiedy trzeba szybko przygotować obiad dla 3–4 osób. Przy szatkowaniu większej miski warzyw na sałatkę, porcjowaniu piersi z kurczaka na cienkie paski do stir-fry czy krojeniu filetów z łososia długo zachowuje ostrość, więc praca przebiega płynnie, bez „szarpania” produktów. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie posiekanej cebuli, papryki czy ziół prosto z deski do garnka lub na patelnię.

Ostrze z 61-warstwowej stali z rdzeniem VG-10 dobrze znosi intensywne użytkowanie w domu – przy krojeniu pomidorów wchodzi w skórkę praktycznie bez dociskania, co ułatwia przygotowanie cienkich plasterków do kanapek czy carpaccio z buraka. W porównaniu z tańszymi nożami z miększej stali rzadziej wymaga ostrzenia i daje gładsze cięcie, co widać szczególnie przy precyzyjnym krojeniu warzyw w równą kostkę. Jednocześnie nóż waży około 220 g, więc jest lżejszy od masywnych, europejskich szefów – dłoń mniej się męczy przy dłuższym siekaniu, choć osoby przyzwyczajone do bardzo ciężkich ostrzy mogą na początku odczuć różnicę.

Profil santoku z obniżonym czubkiem sprawdza się przy technikach „kołyski” i szybkiego, rytmicznego siekania. Wysoko poprowadzona rękojeść sprawia, że palce nie uderzają o deskę, co docenią osoby, które dużo siekają zioła czy kapustę na drobno. Dwustronne, symetryczne ostrzenie daje komfort zarówno osobom praworęcznym, jak i leworęcznym – nie trzeba szukać osobnej wersji, nóż może być wspólny dla domowników. Osoby, które chcą rozwinąć sposób pracy tym typem ostrza, mogą skorzystać z poradnika o technikach krojenia nożem Santoku.

Trzeba jednak pamiętać, że to precyzyjny nóż kuchenny, a nie tasak. Nie nadaje się do rąbania kości ani cięcia mrożonek – przy takim użyciu krawędź tnąca może się wyszczerbić. Najlepiej sprawdza się przy świeżych produktach: warzywach, miękkim i średnio twardym mięsie oraz rybach. Przy odpowiednim użytkowaniu i krótkim myciu pod bieżącą wodą po pracy zachowuje ostrość i estetykę przez długi czas, a w razie potrzeby łatwo odświeżyć krawędź na podstawie wskazówek z artykułu o prawidłowym ostrzeniu noży.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia twardych, zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – najlepiej myć ręcznie, pod bieżącą wodą i od razu osuszyć.

Specyfikacja

Ostrze 61-warstwowa stal z rdzeniem VG-10
Twardość HRC 61 ±1
Długość całkowita 30,5 cm
Długość ostrza 18 cm
Szerokość klingi 4,2 cm
Grubość klingi około 2,1 mm
Waga około 220 g
Ostrzenie Dwustronne, symetryczne
Rękojeść Klasyczna, nitowana
Typ noża Santoku

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni najlepiej używać noża Santoku Takeshi Saji 18 cm?

Nóż dobrze nadaje się do krojenia i szatkowania warzyw, porcjowania mięsa bez kości oraz pracy z rybami, np. przy przygotowywaniu stir-fry, sałatek czy porcji łososia na 3–4 filety. Sprawdza się tam, gdzie ważna jest precyzja i równe plastry, a nie siłowe rąbanie.

Jak dbać o ten nóż, żeby długo trzymał ostrość?

Po użyciu warto opłukać ostrze pod bieżącą wodą, osuszyć miękką ściereczką i odkładać nóż na listwę magnetyczną, stojak lub do osłony na klingę. Lepiej unikać desek szklanych i kamiennych, które tępią krawędź, oraz mycia w zmywarce, aby nie przyspieszać zużycia ostrza i rękojeści.
Polecamy