Patelnie Zwieger: opinie, co to za firma i porównanie z Gerlach

Zwieger to marka polskiej spółki ZWIEGER sp. z o.o. z Warszawy, wpisanej do KRS w 2016 roku, która sprzedaje pod własną nazwą garnki, patelnie, noże i sztućce. Patelnie Zwieger to w większości patelnie z aluminium z powłoką nieprzywierającą, na indukcję, z 2-letnią gwarancją. Polska spółka nie oznacza polskiej produkcji: producent nie podaje, kto i gdzie wytwarza patelnie, ani czy jego powłoki to PTFE (teflon), czy powłoki ceramiczne. Niezależnych testów patelni Zwieger nie znaleźliśmy, więc zestawiamy tylko to, co da się sprawdzić w rejestrze i na kartach producenta.

Rodzaj powłoki ma znaczenie w praktyce. Powłokę PTFE trzeba chronić przed przegrzaniem, bo od około 360 °C zaczyna się rozkładać, a na powłoce ceramicznej lepiej smażyć na oleju rafinowanym niż na oliwie extra virgin. Jeśli chcesz wiedzieć, jaką powłokę kupujesz, wybierz markę, która ją podaje, np. ceramiczne patelnie Gerlach (w naszym sklepie pojedyncze patelnie od około 120 do 290 zł, październik 2026). Uczciwie zaznaczamy: Gerlacha sprzedajemy, a Zwiegera nie. Inne patelnie z powłoką ceramiczną są w kategorii patelnie ceramiczne, a patelnie bez powłoki w kategorii patelnie stalowe.

Zwieger: co to za firma

Za marką stoi ZWIEGER sp. z o.o., ul. Elektronowa 2 w Warszawie, wpisana do KRS 29 marca 2016 roku. Jako przeważającą działalność rejestr podaje hurtową sprzedaż artykułów użytku domowego, a nie produkcję. To marka własna spółki: Zwieger pisze, że nadzoruje każdy etap łańcucha dostaw, ale nie podaje, kto i w jakim kraju wytwarza patelnie. Ambasadorem marki jest od 2016 roku kucharz Michel Moran.

W ofercie Zwieger są garnki, patelnie, noże (ze stali X50CrMoV15, 52–56 HRC według producenta), sztućce, zastawa i akcesoria kuchenne. Nazwa brzmi po niemiecku, ale spółka jest polska.

Serie patelni Zwieger: co podaje producent

Zwieger ma ponad dwadzieścia serii patelni. Poniżej dane z kart producenta i opisu kategorii na zwieger.pl dla najpopularniejszych. Pole „powłoka” to nazwa handlowa powłoki: żadna z kart nie mówi, czy to PTFE, czy powłoka ceramiczna. Część serii ma deklarację „wolna od PFOA”, ale to nie znaczy, że nie ma w niej PTFE.

Na wszystkie sprawdzone serie producent daje 2 lata gwarancji. W ogólnych warunkach użytkowania Zwieger nie zaleca mycia naczyń w zmywarce, zostawiania pustej patelni na włączonym palniku i gwałtownego schładzania gorącej patelni. Grubości dna w milimetrach producent nie podaje.

Zwieger czy Gerlach: porównanie

Gerlach to marka spółki GERLACH S.A. z Drzewicy. Marka pochodzi od Samuela Gerlacha, który w 1824 roku zaczął produkować noże, a zakład w Drzewicy ma historię sięgającą 1760 roku. Według Gerlacha większość jego patelni ma powłokę ceramiczną, a sprawdzone przez nas serie mają korpus z aluminium. Kraju produkcji patelni Gerlach też nie podaje.

Najważniejsza różnica dotyczy informacji, a nie jakości, której bez testów nie da się porównać. Gerlach w seriach NATUR, MONOLIT, GRANITEX i FIRST deklaruje na kartach powłokę ceramiczną, choć np. w serii CONTRAST też podaje tylko nazwę handlową. Zwieger podaje nazwy powłok, ale nie ich rodzaj. Jeśli zależy Ci na patelni ceramicznej, łatwiej to potwierdzić u Gerlacha. Jeśli rodzaj powłoki nie ma dla Ciebie znaczenia, porównuj konkretne modele: korpus, indukcję, maksymalną temperaturę i cenę.

Jak samemu ocenić tanią patelnię z powłoką

Niemiecka organizacja konsumencka Stiftung Warentest w teście 14 patelni z powłoką (grudzień 2020) ocenę „dobry” dała tylko czterem i podkreśliła, że prędzej czy później każda powłoka traci swoje działanie. Brytyjskie Which? zauważyło z kolei, że najdroższe patelnie nie zawsze wypadają najlepiej. Cena nie przesądza więc o trwałości. Bardziej przydatne przy wyborze są te pytania:

• Czy producent podaje rodzaj powłoki? PTFE (teflon) i powłoka ceramiczna wymagają trochę innej obsługi, np. Stiftung Warentest radzi smażyć na patelniach ceramicznych na oleju rafinowanym, a nie na oliwie extra virgin.
• Czy ma dno do Twojej płyty? Na indukcji sprawdź, czy patelnia ma dysk indukcyjny. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) zaznacza, że indukcja i gaz nagrzewają pustą patelnię bardzo szybko, a od około 360 °C powłoka PTFE zaczyna się rozkładać.
• Jak ją myć? Stiftung Warentest i Which? zalecają mycie ręczne, a Which? także studzenie patelni przed myciem, żeby dno się nie odkształciło.
• Jak długa jest gwarancja? U obu porównywanych marek to 2 lata.

Na trwałość powłoki duży wpływ ma sposób używania: nie nagrzewaj pustej patelni, używaj drewnianych lub silikonowych przyborów i nie krój nożem w patelni. Więcej o tym piszemy w poradniku jak dbać o patelnie nieprzywierające. Tak samo jak tutaj porównujemy też patelnie Tefal i ich alternatywy.

Alternatywa: patelnia bez powłoki

Jeśli nie chcesz wymieniać patelni, gdy zużyje się powłoka, możesz wybrać patelnię, w której nie ma czego zetrzeć: stalową albo patelnię żeliwną. W zamian wymagają więcej uwagi przy smażeniu, a żeliwo i stal węglowa także sezonowania. Wszystkie rodzaje patelni i poradniki o nich zebraliśmy w bazie wiedzy o patelniach.

Pytania o patelnie Zwieger

Co to za firma Zwieger?

Zwieger to marka spółki ZWIEGER sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, wpisanej do KRS w 2016 roku. Według rejestru główną działalnością spółki jest hurtowa sprzedaż artykułów użytku domowego, a nie produkcja. Pod marką Zwieger sprzedawane są garnki, patelnie, noże, sztućce, zastawa i akcesoria kuchenne. Spółka jest polska, ale producent nie podaje, kto i w jakim kraju wytwarza patelnie.

Czy patelnie Zwieger są dobre?

Nie znaleźliśmy niezależnych testów patelni Zwieger, np. niemieckiej organizacji konsumenckiej Stiftung Warentest czy brytyjskiej Which?, więc nie da się tego rozstrzygnąć na podstawie pomiarów. Producent podaje materiał korpusu, nazwę handlową powłoki, maksymalną temperaturę i 2 lata gwarancji, ale nie podaje, czy powłoka to PTFE (teflon), czy powłoka ceramiczna. Jeśli rodzaj powłoki nie ma dla Ciebie znaczenia, porównuj konkretne modele po korpusie, indukcji, maksymalnej temperaturze i cenie.

Zwieger czy Gerlach?

Obie marki dają na sprawdzone patelnie 2 lata gwarancji, a prawie wszystkie serie, których karty sprawdziliśmy, działają na indukcji (u Gerlacha wyjątkiem jest seria FIRST). Gerlach w seriach NATUR, MONOLIT, GRANITEX i FIRST deklaruje powłokę ceramiczną, a Zwieger podaje tylko nazwy handlowe powłok bez ich rodzaju. Jeśli chcesz mieć pewność, że kupujesz patelnię ceramiczną, łatwiej to sprawdzić u Gerlacha. Sprzedajemy patelnie Gerlach, a Zwieger nie.

Czy patelnie Zwieger są bezpieczne dla zdrowia?

Patelni Zwieger nie badaliśmy. Część serii, np. Titan, Klassiker, Verdi i TitanCore, ma według producenta deklarację „wolna od PFOA”. Jeśli powłoka to PTFE (teflon), dotyczy jej to, co niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) pisze o wszystkich takich patelniach: połknięte drobinki porysowanej powłoki są nieszkodliwe, a groźne jest przegrzanie pustej patelni, bo od około 360 °C PTFE zaczyna się rozkładać i wydziela toksyczne opary.

Czy patelnie Zwieger są na indukcję?

Wszystkie serie patelni Zwieger z aluminium i stali, których karty sprawdziliśmy (Black Stone, Obsidian, Titan, Sensa Thermo, Forte, Klassiker, Verdi, TitanCore), według producenta działają na indukcji. Karta grafitowej serii Carbone tego nie podaje. Przed zakupem sprawdź kartę konkretnej patelni.

Czy patelnie Zwieger można myć w zmywarce?

W ogólnych warunkach użytkowania Zwieger nie zaleca mycia naczyń w zmywarce, bo może to uszkodzić powłokę. Karta zestawu TitanCore dopuszcza zmywarkę, więc sprawdź kartę swojej serii. Stiftung Warentest zaleca mycie patelni z powłoką ręcznie, nawet gdy producent dopuszcza zmywarkę.

Z czego są garnki Zwieger?

Według producenta garnki Zwieger są ze stali nierdzewnej AISI 304 (popularny gatunek stali nierdzewnej do naczyń), np. serie Klassiker, Kompact i Visionary, albo z odlewanego lub tłoczonego aluminium z powłoką Greblon, np. Black Stone i Obsidian.

Masz pytanie o dobór patelni? Zadzwoń pod (22) 266 83 84 albo napisz na sklep@ostry-sklep.pl.