Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Silikomart
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
125,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: s-20-434-13-0065

Kod producenta: s-20-434-13-0065

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Buche Quenelle to silikonowa forma Silikomart z linii 3Design o pojemności 1,3 l, przeznaczona do deserów musowych, entremet i lodów. Bryła ma podłużna bryła z rzeźbą imitującą kwenelkę, a elastyczne ścianki pozwalają wyjąć gotowy deser bez tłuszczowania i bez podważania nożem.

Silikon platynowy pracuje od -60 do +230 °C, czyli obsługuje cały cykl od mrożenia w szokówce po wypiek w piekarniku. To forma dla kogoś, kto robi w domu desery cukiernicze na wzór pracowni, a nie zwykłe ciasto ucierane. Pełną ofertę zobacz w kategorii formy silikonowe.

Najważniejsze przed zakupem: Ta forma jest projektowana pod desery mrożone i musowe, nie pod ciasto drożdżowe czy biszkopt. Jeśli szukasz formy do zwykłego wypieku, sięgnij po metal z kategorii akcesoria do pieczenia. Najczęstszy błąd przy takich formach to wyjmowanie deseru zbyt wcześnie: mus musi być zamrożony na wskroś, inaczej relief się rozjedzie.

Najważniejsze cechy:
  • Kształt: podłużna bryła z fakturą kwenelki, podłużna bryła z rzeźbą imitującą kwenelkę
  • Pojemność 1,3 l (producent podaje 1300 ml), wymiary: 243 x 90 x 77 mm
  • Silikon platynowy klasy spożywczej, elastyczny na całej powierzchni formy
  • Zakres pracy od -60 do +230 °C według specyfikacji Silikomart, od zamrażarki po piekarnik
  • Bez tłuszczowania i wykładania papierem, wypiek albo mrożony deser wychodzi po odwinięciu ścianek
  • Piekarnik, mikrofala, zamrażarka i szokówka, dopuszczone mycie w zmywarce
  • Produkcja we Włoszech, linia 3Design przeznaczona do entremet, musów i lodów

Co daje kształt Buche Quenelle

To jedyna forma podłużna w tej grupie, przeznaczona do deserów polanowych typu bûche. 243 mm długości daje 8 do 10 plastrów. Podłużna bryła jest wygodniejsza w serwisie niż kopuła, bo kroi się nożem w jednym ruchu, bez rozjeżdżania musu.

Silikon nie przewodzi ciepła tak jak stal, więc przy wypieku w tej formie ciasto rumieni się słabiej po bokach. Przy deserach mrożonych ta sama cecha działa na plus: forma szybko oddaje kształt i nie przymarza do musu. Jeśli dopiero zaczynasz z deserami musowymi, poradnik akcesoria do pieczenia dla domowego piekarza pokazuje, jakie narzędzia realnie są potrzebne poza samą formą.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaForma Buche Quenelle, 1,3 l
ProducentSilikomart (Włochy)
Linia3Design
Kod producenta20.434.13.0065
Pojemność1,3 l (producent podaje 1300 ml)
Wymiary243 x 90 x 77 mm
Kształtpodłużna bryła z fakturą kwenelki
Materiałsilikon platynowy klasy spożywczej
Zakres temperaturod -60 do +230 °C
Piekarnik / mikrofala / zamrażarkatak
Zmywarkatak
Kolorproducent nie podaje w karcie sklepowej
Wagaproducent nie podaje
Co warto wiedzieć przed zakupem:
  • Forma silikonowa jest miękka, więc zawsze stawiaj ją na blasze albo kratce przed nalaniem masy. Przenoszenie napełnionej formy trzymanej za ścianki kończy się rozlaniem.
  • Do wypieku ciasta forma sprawdza się gorzej niż blacha metalowa pod względem zarumienienia boków. Silikon nie przewodzi ciepła tak jak stal, więc spód i boki zostają jaśniejsze.
  • Nie kroj deseru w formie. Nóż rozcina silikon i forma przestaje trzymać kształt.
Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Czy formę trzeba smarować przed użyciem?

Nie. Silikon platynowy jest nieprzywierający sam z siebie, a smarowanie zostawia tłuste smugi na powierzchni deseru. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć formę ciepłą wodą z płynem.

Jak bezpiecznie wyjąć mrożony mus z formy?

Odstaw formę na 5 minut w temperaturze pokojowej, potem odwiń ścianki na zewnątrz i zdejmij je z deseru, zamiast wypychać deser od spodu. Mus musi być zamrożony na wskroś, nie tylko na wierzchu.

Czy w tej formie upiekę zwykłe ciasto?

Tak, silikon Silikomart wytrzymuje do +230 °C, więc piekarnik nie jest problemem. Efekt będzie jednak inny niż w blasze metalowej: boki i spód zostaną jaśniejsze, bo silikon słabiej przewodzi ciepło. Forma z linii 3Design daje najwięcej przy deserach mrożonych.
Polecamy